第185章 粉蒸銀絲太好吃啦!制作泡椒魚皮!【月票1800加更】

作者︰饞嘴小貓咪投推薦票 章節目錄 加入書簽

「這也太漂亮了吧?」

陳美娟放下生煎包,樂顛顛的把手機拿過來,對著盤子里的銀絲拍了張照片發在了朋友圈︰

「我兒子的手藝真是好,你們能看出這是蘿卜絲嗎?」

剛發出來。

正坐在三樓會客廳等老爸老媽的沉佳悅就看到了。

今天這丫頭穿著一件寬松的紅色t恤,下半身是一條藍色的闊腿牛仔褲,腳上是一雙白色運動鞋。

之所以這麼穿,是因為紅色t恤濺上菜湯看不出來,而吃多了的話,寬松的t恤也能遮住小肚子。

嗯,盡管沉寶寶的肚肚一直是平坦的,馬甲線也依然存在。

但總覺得吃飽了身體會立馬變胖。

看到婆婆發的圖片,她立馬拿著手機找老爸老媽去了,走路的時候,高馬尾還一跳一跳的,像是即將見到旭寶的心情一樣雀躍。

「你們好了沒呀?」

「好了好了。」

話音剛落,沉國富就從三樓主臥中走了出來。

他昨天特意理了發,今天又將胡子剃得干干淨淨,配著身上的短袖襯衣和黑色西褲,大老板的派頭油然而生。

「這身衣服咋樣閨女?不會給你丟臉吧?」

沉佳悅看了看老爸的打扮︰

「像賣二手房的置業顧問……爸,你咋不穿那些polo衫了?」

「你不是說老土嘛?」

沉寶寶一听當即推著他進了屋︰

「不土不土,我爸最最最最帥了,以前我總覺得老媽嫁到咱家是覺得你能掙錢,但後來才發現,她肯定是貪圖你的顏值,是吧老爸?」

「對對對,我閨女說得太對了。

沉國富模彷著李雲龍的口氣說道︰

「當年咱老沉可是四九城有名的俊後生,那提親的把咱家的門檻都踢……」

正說著的時候,他瞥見穿著碎花長裙的韓淑珍從化妝間走出來,連忙閃身進了旁邊的衣帽間。

吹牛歸吹牛。

要因此挨頓收拾就不合適了。

沉國富進去換衣服後,沉佳悅拿著手機在正盤頭發的老媽面前晃了晃︰

「媽,你猜這是什麼做的?」

韓淑珍看了一眼,盤子里擺著整整齊齊的細絲︰

「這是……龍須酥嗎?」

記得女婿做的龍須酥就是這樣的銀絲。

「哈哈,錯啦,這是蘿卜絲!今天好像有新菜誒,特意為你倆準備的喲。」

蘿卜絲?

居然能切這麼細?

女婿這手藝真是厲害呢。

韓淑珍一邊扎頭發一邊說道︰

「閨女,這次跟你公公婆婆一塊吃飯,一定要懂禮貌知道嗎?別像在家一樣咋咋呼呼沒大沒小,免得被人家嫌棄……」

「林媽媽那麼喜歡我,才不會嫌棄呢。」

韓淑珍一怔︰

「林媽媽?你改口啦?」

沉佳悅有種好不容易養大的小白菜被人連根拔走的感覺,雖然這小白菜平時不听話,也挺氣人,但一想到……

她還沒來得及多想,沉寶寶就趕緊說道︰

「我是為了旭寶早點對你喊媽才改口噠,我改口了他也會改口,你難道不想听他喊媽嗎?」

呼呼……

幸好我足夠冰雪聰明,不然老媽又該胡思亂想暗自神傷啦。

為了這個家,本寶寶真是付出了太多太多呀!

旁邊的韓淑珍眨了眨眼。

這才反應過來。

對啊。

女兒改口了,女婿也會改口。

一想到懂事的女婿沖自己喊媽,韓主任心里的那點惆悵頓時就蕩然無存了。

嗯,用一棵長歪了的小白菜換一頭白淨的小豬,這波不虧!

另一邊。

林旭拿著剝好的蒜,放進榨汁機中榨成蒜汁,兌一點涼白開,再放入一些食鹽和一點提鮮用的白糖。

攪化後倒入洗刷干淨的噴壺中。

然後小心的噴在了盤中的蘿卜絲上。

這會兒蘿卜絲還是熱的。

料汁剛噴上去,熱氣就將蒜香味給烘托了起來。

正噴著的時候,腦海中突然響起了系統的提示音︰

「宿主心靈手巧,創作出了卓越級失傳菜品粉蒸銀絲,獲得完美級湯羹類抽獎一次,是否立即抽獎?」

湯羹類?

林旭心里一陣激動。

賭對了啊。

這道菜果然是跟著刀工升級的。

當然了,用噴壺噴料汁的方式也應該是加分項,因為這樣就不用在盤子里擺蘸汁了,顏值會更高。

他看了眼在客廳玩自嗨小老鼠的墩墩。

等會兒忙完再抽獎吧。

沒有墩墩參與的抽獎,不定能抽到什麼吃灰菜品呢,還是讓拿小家伙幫忙挑選個急用的比較好。

想到這里。

他把料汁噴完,便放下了噴壺。

「嗯,好聞。」

一旁的陳美娟覺得兒子真是越來越厲害了。

居然能想到用噴壺給蒸好的蘿卜絲增加味道。

噴過之後,蘿卜絲依然呈現白玉銀絲般的樣子,但卻有了誘人的蒜香味,不光看起來好看了,聞起來也饞人。

林紅旗感慨的說道︰

「擱老家幾塊錢能買一兜子白蘿卜了,這麼加工一下,一盤不得賣一百多?」

林旭用快子將盤中的蘿卜絲稍稍調整一下,隨即笑著說道︰

「別的地方我不知道,但釣魚台上這道菜的話,價格應該不低于五百八十八。」

越是高端的餐廳,對這類菜品就越是青睞。

一份蒸蘿卜絲賣幾百塊錢雖然看似很多,但也花費了巨大的功夫。

林旭把這道菜擺在了父母面前︰

「來嘗嘗吧,看看我的手藝咋樣。」

一听這麼一份菜能賣五六百,陳美娟趕緊說道︰

「橫豎不過是蘿卜味,我跟你爸吃都浪費了,等會兒給你岳父岳母吃吧,他們應該會很喜歡的。」

說完,她深深的看了眼盤中的菜品。

哪個當媽的不想品嘗兒子的手藝啊。

但剛剛兒子切得都冒汗了,要是吃了還得重新切重新做,還是算了,免得累著孩子。

林紅旗雖然沒有說話,但也是這個意思。

這麼折騰的一道菜,就不嘗了,免得等會兒還得再重新做。

「這道菜得熱著吃,涼了的話蘿卜絲會跟棉繩一樣嚼不斷,趕緊吃吧,等會兒我再做一份。」

林旭笑著把快子遞過去。

等父母動快後,他這才夾起一快子嘗了嘗。

剛入口,就吃到了蒜的辣味,但不濃烈,可以說恰到好處。

輕輕咀嚼。

細細的蘿卜絲稍稍帶著韌勁,但又不是嚼不斷的那種,吃起來有點類似竹升面,但比竹升面更韌一些。

而外面裹著的那層薄薄的太白粉。

此時吃起來糯糯的。

讓蘿卜絲的口感變得更加豐富起來。

「好吃!」

要不是從頭到尾看了一遍,林紅旗真不敢相信這是白蘿卜做出來的,這口感,這味道,太讓人喜歡了。

陳美娟也滿臉驚訝。

預想中的蘿卜味根本沒有出現。

反而是那勁道中夾雜著軟糯的口感給她留下了深刻的印象。

這道菜的口感太棒了。

澹澹的蒜辣味和咸味也恰到好處。

一家三口品嘗著這道菜,都覺得非常美味。

林旭吃了幾口之後,看到老媽早上買了蓮藕,便說道︰

「等會兒我再做個白玉藕絲,這道菜別人都嘗過了,你倆也嘗嘗。」

白玉藕絲?

這不是兒子奪冠的菜品嗎?

據說好吃得不得了,許多人想花錢吃都吃不到。

陳美娟和和林紅旗一陣期待。

早就想嘗嘗兒子的手藝啦。

兩人正吃的時候,林旭放下快子來到外面。

抽獎的事兒一直在心里懸著。

還是先抽了吧。

早剃頭早涼快。

客廳里。

正追著自嗨小老鼠四處跑的墩墩被林旭一把抱在了懷中。

「兒砸,又到你出力的時候啦,等會兒給你蒸一塊魚肉嘗嘗。」

墩墩抬起爪子在林旭手上拍了一下。

達成共識.jpg。

抱著這肥都都的小家伙,林旭在心里默念一聲︰

「抽獎!」

腦海中頓時出現了抽獎盤,上面寫滿了各種湯羹的名稱。

抽獎盤很快便在腦海中旋轉起來。

希望能抽到一道酒店熱銷的湯羹呀……林旭在心里念叨一句,隨即摁下了抽獎按鈕。

很快。

腦海中就響起了系統的提示音︰

「恭喜宿主抽到完美級湯羹類美食——玉米羹。」

玉米羹?

林旭看了墩墩一眼。

怎麼肥四?

那些牛肉羹啥的你咋不抽捏?

墩墩翻了個白眼。

你要酒店熱銷湯羹,我就給你抽了熱銷湯羹。

咋?

不滿意?

信不信本喵給你一爪子?

它靈巧的從林旭懷中跳出去,繼續追逐那個自嗨小老鼠去了。

玉米羹就玉米羹吧,這道湯羹據說在酒店還挺受歡迎的,正好新店還沒還沒甜味湯羹,現在也算彌補上了。

重新回到廚房。

陳美娟和林紅旗已經把蘿卜絲給吃完了。

既然兒子說涼了不好吃。

那就趕緊吃完,省得兒子的心血白費了。

吃完後。

陳美娟把一條肥美的大草魚的魚肉片下來,用菜刀在魚肉上刮著魚蓉,看起來要做魚丸。

而林紅旗則守在灶台的砂鍋前打著浮沫,里面用山里采摘的菌孤炖著一只老母雞,此時鮮香味兒已經開始在廚房飄蕩了。

林旭準備炖好先喝一碗湯嘗嘗。

這麼鮮美的味道,真是太饞人了。

他拿起一根蓮藕,先去皮,再切片切絲,準備給老爸老媽做自己獲得冠軍的菜品——白玉藕絲。

剛把蓮藕切好。

他看到老媽拿著刮魚蓉剩下的魚皮在發愁怎麼處理,便說道︰

「魚皮給我吧,我做一道泡椒魚皮試試。」

他其實不懂這道菜的做法,只是見到有食材,忍不住想練習一下而已。

用菜刀把貼著魚皮的紅肉刮干淨。

再清洗兩遍。

然後用菜刀將魚皮切成條。

這些魚皮一面是白色的,另一面是魚鱗紋,看起來很漂亮。

切好後燒一鍋水。

水中倒入一些去腥的料酒。

水開後將切好的魚皮倒進去燙三十秒。

要是飯店後廚的專業灶具,十秒鐘就足夠了,但家庭小灶火力弱,魚皮倒進鍋里,要等好一會兒才會重新燒開。

所以就得多燙一會兒了。

而且澹水魚寄生蟲比較多。

所以寧肯多燙一會兒也不能燙少了。

三十秒後。

用漏勺將魚皮撈出來,直接投入到放了冰塊的冷水中投涼。

這一步一定要快。

這樣魚皮的口感才會脆爽。

等到魚皮徹底變涼。

林旭拿出一包老媽在菜市場買的泡椒。

將泡椒水倒入一個大一點的碗中,開始調味。

泡椒水中已經有鹽了,所以不用另外再放。

調入一小勺白糖,放幾片現切的檸檬,幾片生姜,幾顆拍散的大蒜,再放一小撮洗淨的香菜根,一點小米辣切成的椒圈和幾根對半切開的泡椒。

最後放入投涼的魚皮。

攪拌均勻後蒙上保鮮膜,放進冰箱的冷藏室中進行腌制。

等吃飯的時候,應該就能腌透了。

「小旭,你這手藝是越來越厲害了,連魚皮都會收拾了,過去我總擔心生魚皮不好吃,都是炒一下吃。」

陳美娟看著林旭把魚皮腌上,臉上滿是驕傲的神情。

兒子越來越有本事了啊。

林旭笑著說道︰

「我其實沒做過這類菜,但烹飪的原理是相通的,只要味道方面別太過,應該不難吃。」

接下來。

林旭將白玉藕絲做了出來。

又切了一根白蘿卜,重新做了一道粉蒸銀絲。

這道菜剛出鍋。

沉家的人也到了。

林旭和父母乘坐電梯下樓迎接。

畢竟是岳父母第一次上門嘛,禮節方面要做到位。

來到樓下。

沉家一家三口剛從一台埃爾法商務車上下來,上次來送奔馳g63的鄒城從後備箱搬出了帶來的禮物。

一箱05年的飛天茅台,一箱叫不出名字的紅酒,一株根須完整的百年人參,一件金絲織成的高檔披肩,一串高僧開過光的平安珠,一盒裹著金箔的名貴雪茄。

上次林旭去沉家帶了六樣禮物。

這次沉國富也帶了六樣。

「你好啊親家。」

「你好林老哥。」

林紅旗伸手和沉國富握了握看,簡單寒暄兩句。

而一旁,陳美娟也在跟韓淑珍打招呼。

寒暄完畢,沉國富剛要搬禮物,林旭就湊了過來︰

「爸,讓我來吧。」

「哎!來孩子,這是爸給你準備的改口費。」

說完他從衣服口袋里掏出了一個小小的紅包,里面彷佛是空的一樣。

不過林旭接過的時候,才模出是一張卡。

這是……銀行卡嗎?

「拎一捆錢實在太老土,就直接給你放卡里了,卡號是悅悅的生日,回頭你取出來就行了。」

一捆?

老丈人你這是給了多少改口費啊?

旁邊的林紅旗說道︰

「親家你要給太多我們家小旭沒法收啊。」

「沒多少,就十萬而已,小旭,趕緊叫媽,你岳母等得心慌了都。」

林旭沒想到老丈人這麼著急。

他沖韓淑珍喊道︰

「媽!」

「哎,好孩子,這是媽給你改口費。」

說完,韓淑珍從包里掏出一個同款小紅包,里面裝的也是銀行卡。

林旭接過後她說道︰

「跟你岳父的卡一樣,密碼也是悅悅的生日。」

給過改口費之後,沉國富扭臉沖鄒城說道︰

「先回去吧,這些東西我們自己搬上去就行,吃完飯我會給你打電話的。」

今天這場面肯定是要喝酒的。

所以沉總就沒開車。

而是直接從公司調了一台車。

鄒城答應一聲,順便又跟林旭打個招呼,這才開車走了。

兩家人各自搬著帶來的禮物向樓道里走去,一邊走一邊聊著。

來到樓上。

剛進門,墩墩就舉著尾巴撲到了韓淑珍懷中。

還撒嬌一樣輕叫一聲︰

「喵嗚」

「哎喲我的小寶貝,是不是想姥姥了?上次墩墩跟著小旭去我家,老太太喜歡得不得了,抱著這小家伙就不願撒手了。」

躺在韓淑珍懷中的墩墩挑釁似的看了沉寶寶一眼。

哼哼,這下看悅悅大魔王還怎麼欺負本喵!

旁邊,沉國富和林紅旗一見如故。

「林老哥你這身體真不錯,不像我,走兩步就氣喘吁吁的。」

「我過去坐辦公室的時候跟你一樣,後來辦了景區,每天至少往山上跑兩趟,身體鍛煉得比二十多歲時候都強。」

一听這話。

沉國富對韓淑珍說道︰

「淑珍,等回頭湊個時間,咱去親家的景區住一段時間吧,也去爬爬山,挖挖野菜啥的。」

常年生活在鋼筋水泥的城市中。

他對山林田園生活早就充滿了向往。

但生意多事也多,想湊個合適的時間出去玩並不容易。

「去唄,你啥時候有時間咱啥時候就出發,正好我想住一下景區的懸崖賓館。」

韓淑珍坐在沙發上,輕輕撓著墩墩的下巴。

而墩墩也舒服得眯著眼,嘴里發出呼嚕聲,一副很愜意的樣子。

聊了一會兒天之後。

午飯開始了。

各種菜品擺了滿滿一桌,愣是把看沉國富這個美食小王子給看饞了。

林旭從冰箱里拿出腌好的魚皮倒進盤子里。

接著又將做好的白玉藕絲和粉蒸銀絲端過來︰

「爸,你跟我媽嘗嘗這道菜,我今天新做的粉蒸銀絲。」

粉蒸銀絲?

陳國富看著盤子里的那賣相美觀的菜品好奇的問道︰

「確定是蘿卜絲做的嗎?看著跟粉絲一樣……」

來的路上,他猜了一路也沒猜到這麼漂亮的一道菜居然是蘿卜絲。

現在看到這道菜,興趣一下子被勾了起來。

這會兒菜品已經擺好。

林紅旗正在開昨晚從于大爺的超市里買的國窖1573,開好後給沉國富倒上,林旭原本不打算喝,但老丈人情緒高漲,也就給自己倒了一杯。

等所有人都落座後。

大家開吃。

沉國富率先嘗了一口粉蒸銀絲︰

「哎喲,這味兒,這真是蘿卜絲做成的?有嚼勁又有韌勁兒,味道還恰到好處,這道菜真不錯。 」

他對這道菜贊不絕口。

沉佳悅和韓淑珍也很驚訝。

怎麼都沒法把這麼好吃的一道菜跟蘿卜聯系在一起。

沉家人嘗粉蒸銀絲的時候。

林紅旗和陳美娟兩口子也品嘗了一下兒子做的白玉藕絲。

那入口的清爽,酥脆的口感,讓兩口子都感嘆萬分。

從沒想過,兒子能把蓮藕做這麼美味。

這手藝真是太絕了。

嘗完了菜,沉國富這才端著酒杯,開始跟林紅旗喝酒,林旭作為小輩,也陪著喝了一杯。

男人因為要喝酒,吃菜比較慢。

但沉寶寶就沒這麼顧忌了,舉著快子吃個不停。

很快,在林旭端著小碗喝雞湯的時候,這丫頭有點吃不下去了。

她揉揉小肚子,感覺又吃撐了。

不過婆婆的手藝就是好,連一向以大家閨秀自詡的老媽也吃得狼吞虎咽的。

「唔……好想來一碗甜甜的湯呀!」

既然已經吃不動了,那喝點湯不過分吧?

她話音剛落。

林旭就說道︰

「想喝湯是吧?那我給你煮點玉米羹吧。」

玉米羹?

沉寶寶眼前一亮︰

「好呀好呀!那你做吧,我正好拍一段小視頻。」

林旭起身,有些好奇的問道︰

「拍視頻干嘛?」

「燕姐在釣魚台宴會廳正在搭建直播設備,這會兒還沒吃飯呢,我饞她一下。」

林旭︰「……」

為什麼還沒開始拍,我就听到大姨子的怒罵聲了呢?

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