陳少康想吃的牛軋花生，確切的講應該叫花生牛軋糖，但跟一般的牛軋糖不同，這是一種用麥芽糖做成的糖制品。
把糖熬好，熬到粘稠，將炒香的花生米放進去，攪拌均勻，趁熱碾成片。
冷卻下來後分成小片，吃的時候糖變得非常耐嚼，而里面的花生則香酥美味，口感跟糖完全相反。
林旭上中學時，經常在學校小賣部買，所以印象深刻。
說實話，他其實一直都挺喜歡這種小吃的。
雖然含糖量很高，但真撒開吃的話，其實也就一塊的量，因為這種糖嚼起來非常費牙，不嚼的話里面的花生又沒法化開。
倒是挺適合運動時吃的，補充體能和熱量，但又吃不多，不會造成脂肪堆積。
吃完炒涼皮，林旭拿著一根豬棒骨啃了一陣，隨即將骨髓抽出來美滋滋的吃下去，過癮！
飯後，陳美娟和大伯母幫著收拾廚房。
這會兒浸泡豬頭的水已經變成了紅色，林旭把豬頭撈出來，重新換了水。
接著用糖色、香料、高湯以及冰糖等食材和調味品，提前把做扒燒整豬頭的鹵湯給熬了出來。
這樣明早到了就可以直接給豬頭飛水定型，然後放進砂鍋里開鹵，比較節省時間。
忙完這些回到餐廳，見沈佳悅和陳媛媛正拉著陳少康林斌等人打雙升，他便走過去挨著沈佳悅坐下來。
嗑了一會兒瓜子，順便又抓來一把巴旦木，偶爾給身旁的大寶貝投喂一顆。
這樣混到晚上九點，林旭起身準備回去休息。
今天為了爬山起得挺早，加上明天早上還得起來炖豬頭，所以得早點睡覺。
雖然只要晚上睡一覺第二天早上就能精力滿滿，但早點躺在床上，摟著香香軟軟的大寶貝，不比坐在炭爐邊嗑瓜子舒服？
沈佳悅這個豬隊友正在被陳媛媛嫌棄呢，一听說要走，立馬放下手中的撲克牌，樂顛顛的說道︰
「走走走，我也正好困了，媛媛姐，明天去挖野菜，別忘了穿登山靴。」
「走吧走吧，輸了一晚上，我得去群里搶幾個紅包把心情調整回來……對了老弟，來的時候竇總給我說要調整職務，準備讓我干嘛啊？」
這會兒周圍都是自家人，林旭也沒隱瞞︰
「原本回去再給你驚喜呢，既然你問了，那我就直說吧，準備讓你當自強生煎的總經理，負責整體的運營和擴張，到時候分你百分之五的股份，工資獎金另算，你覺得咋樣？」
咋樣？
這還用問嗎？
絕對是巨大的驚喜啊。
陳媛媛張了張嘴︰
「今天是大年初一，不是愚人節，你不是開玩笑吧老弟？」
陳美亮也說道︰
「人事任命不能這麼兒戲，小旭再考慮考慮，別這麼急著下結論，再說媛媛這麼年輕，萬一不能服眾……」
他還沒說完，就被沈國富給打斷了︰
「那就把不服氣的開除了，媛媛的努力和成績有目共睹，她當店長以來，提出了那麼多增加收入和關懷員工的措施，這要再不服氣，那說明不符合自強生煎的價值觀，理應清理出隊伍。」
做生意不是過家家，有人不服氣換掉就行了，沒必要迎合員工們的喜好。
相對忙著弄馬場的陳美亮，整天呆在京城的沈國富兩口子對陳媛媛關注挺多的，畢竟這是親戚家的女兒，身為長輩，不能不關心。
事實上，入冬開始，沈國富兩口子沒少關照陳媛媛。
不僅給她買了進口防寒服和鞋靴等入冬裝備，還經常開車繞到四中，看這位要強的女孩兒有沒有受委屈。
韓淑珍還旁敲側擊的問過幾次。
要是陳媛媛不想賣生煎，隨時可以去沈氏集團上班。
做什麼不重要，反正是董事長的親戚，哪怕整天趴在桌子上睡大覺玩游戲，公司的人也不敢像欺負竇雯靜那樣給她穿小鞋。
陳美娟說道︰
「二哥別老覺得自家孩子不行，其實小旭要提拔媛媛的事，元旦那會兒就已經定了下來，也跟小竇溝通過，不是拍腦袋的決定。再說就算拍腦袋，咱自家孩子憑什麼不能當總經理？」
陳美亮自然不會真的覺得媛媛不行。
只是擔心閨女萬一賠了錢，覺得對不起大外甥。
二舅媽姚麗娜沖林旭笑著說道︰
「那就多謝大外甥了，媛媛，快謝謝你表弟啊，好多人打工一輩子也難有這種機會，這次去了京城多學多做，別辜負了你表弟的安排。」
從去京城參加婚禮到現在，她其實一直都想問問林旭，未來給自己女兒安排什麼樣的工作。
要是一直賣生煎，那家里這邊就重新給她找份工作。
沒想到還沒找到合適的機會問，外甥自己居然說了出來。
這可是一家連鎖快餐企業的總經理啊，還佔股百分之五那種，不管未來收入還是職業發展前景，都非常可觀。
陳媛媛對這個安排挺意外的，她想了想說道︰
「那我後天就去京城吧，先在公司把各個店的數據看一下，順便再跟竇總聊聊各店的店長……去年憋了一冬天沒擴張，今年上半年，暫時把分店規模先擴大一倍，具體的，我去了先擬一份發展規劃。」
既然表弟信任，那就努力工作。
正好還沒管理過這麼多人呢，得提前適應一下。
說完這些，陳媛媛便拿起手機開始搶大年初三去京城的車票。
「喲，只剩一個商務艙了……」
林旭一听便說道︰
「那就買商務艙吧，車票收好，去了讓公司報銷……身為管理層，這種特權該享受就享受。」
「哈，那我就不客氣了老弟。」
還沒坐過商務艙的陳媛媛當即將車票訂了下來。
「墩墩，你今晚還跟我們走不走啦？」
沈佳悅揉了揉墩墩的腦袋問道。
小家伙一听這個問題，倏然跑到了林老太太的懷中，顯然，它現在更喜歡睡大炕，既暖和又舒服，還又大又寬敞，小家伙甚至撒歡打滾兒都沒事。
其實林旭和沈佳悅住的地方也有電地暖。
但墩墩有潔癖，不肯在地上趴，所以對它來說，地暖遠沒有大炕那麼有吸引力。
小兩口跟大家告別，開車去山上休息。
第二天早上五點多。
林旭悄悄從床上起來，正窸窸窣窣穿衣服的時候，就被睡眼惺忪的沈佳悅一把抱住︰
「外面還天黑呢，你咋起來了？」
林旭扭臉親了她一口︰
「去把豬頭炖上，否則耽誤中午吃了……你再睡會兒，等吃早飯的時候我開車來接你。」
「可是倫家想抱著你睡~」
「那今天中午可吃不上扒燒整豬頭了。」
一听這話，沈佳悅也不再阻攔。
嗯，雖然抱旭寶重要，但吃的也挺重要，畢竟這可是扒燒整豬頭，中午還得發到群里放毒饞燕寶呢。
想到這里，沈佳悅起身咬了一下林旭的耳朵，用楚楚可憐的腔調說道︰
「那你可別忘了來接我這個孤苦伶仃十多個小時沒吃飯的小可憐喲。」
真是越來越妖精了啊……林旭反身將這位軟萌的大寶貝抱住，總算明白了為什麼君王從此不早朝。
踫到這種會撒嬌會賣萌身材還巨火辣的小媳婦兒，還真挺要人命。
「你再睡會兒吧，我去給你做好吃的了。」
說完，林旭在這丫頭上輕輕拍一下，起身去衛生間洗漱一番，接著來到床邊，低頭在大寶貝臉上啄了一口，將被子掖好，便推門出去了。
開車來到山下的餐廳，走進廚房，把浸泡著的豬頭提起來。
浸泡一夜之後，豬頭都已經變得微微發白，不過這正好方便上色。
他燒了一鍋水，把豬頭放進去進行飛水，豬頭煮斷生，就可以撈出了。
接著拿來兩口砂鍋，鍋底墊上大號竹篦，放上蔥姜，擺上豬頭，再放一把冰糖，將昨晚熬好的鹵湯倒進去。
大火燒開，撇去浮沫後轉小火，開始慢慢鹵制。
這種扒燒菜一鍋只能做一份，兩個豬頭林旭用了兩個砂鍋，把兩個豬頭全都鹵上後，他開始做早餐。
先拿來一口大號砂鍋，里面放入大米大火燒開，再調成小火慢慢熬制。
熬的時候放一勺豬油進去，能增加米粥的香味和入口的滑潤感。
粥熬上，往和面盆里倒入半盆中筋面粉，放入發酵粉泡打粉以及白糖，揉成面團後放在一邊餳發。
趁著這個時間，洗一捆小香蔥切碎，順便用花生油拌一下，鎖住香蔥中的香味和水分。
等面發開，揉一遍，再用 面杖 盛薄片。
先撒一點食鹽涂抹均勻，再放入拌了油的香蔥末，攤開。
準備的香蔥有點多，攤平還有厚厚一層，不過這樣正適合，因為做這種香蔥小花卷，蔥的量就得多點才好吃。
把面片卷起來，卷好用刀剁成小段，再拿一根筷子，在剁開的面劑子中間壓一下，讓切口全都朝上。
接著將面胚拉長，再擰著卷起來。
一個小巧同時又掛滿香蔥的小花卷就制作完成。
林旭將這些小花卷挨個兒擺到蒸盤上，進行二次餳發。
最近大魚大肉的吃，是時候來點白粥和香蔥小花卷調劑一下了。
等會兒再用干辣椒炒個咸菜絲，涼拌個白菜心，再從泡菜壇子里撈點醬黃瓜和小泡菜，這不就是妥妥的一頓飯嘛。
中午兩個大豬頭，還有雞粥以及別的菜品，所以今天早上吃的素一些。
葷素搭配，才能讓身體更健康。
而且這麼來一頓，中午吃豬頭的時候，大家會覺得更解饞。
正忙著，三位老太太來到了廚房︰
「我大孫子咋不睡了？我們三個還說早點起來給你們做飯呢，沒想到你這就來了。」
沈老太太看到工作台上二次餳發的花卷，頓時贊不絕口︰
「這小花卷看著就讓人喜歡，我孫女婿的手藝可真好，原本我們還想表現一下呢，這下沒機會嘍。」
陳老太太提醒道︰
「小旭，別忘了炒點咸菜，這兩天吃的太油膩，得吃點咸菜刮刮油。」
林旭說道︰
「會炒的，剛拿出來兩個芥菜疙瘩，還沒來得及切呢，您三位咋不多睡兒啊？」
「我們每天都這個點兒起來，穿衣服的時候動靜大了，吵到了墩墩，小家伙還哼哼唧唧的不滿意，真跟個孩子一樣。」
林旭笑笑，小家伙真是個萬人迷一樣，不管大人小孩還是老人，只要見了就喜歡得不行。
真不明白，一個負責財運的貓，哪來這麼大的魅力。
這會兒天已經蒙蒙亮，三位老人見幫不上什麼忙，便結伴到水庫邊上散步去了。
沿著水庫走到星空基地那邊，再走回來，差不多有十公里，這對老年人來說，已經算是高強度鍛煉了。
她們走後，林旭把咸菜切一下用清水浸泡。
這樣炒出來的咸菜才不會又苦又咸，算是炒咸菜的一個小竅門。
這會兒花卷不能蒸，咸菜還得浸泡，閑著沒事，林旭便想起了做牛軋花生的事情，既然有空閑，那就做出來吧。
他拿來一些花生米，攤在烤盤上，送到烤箱烤酥。
烤好端出來，趁熱把花生米表面的包衣搓掉，露出里面又白又香的花生米。
做完這些，將做甜品用的不粘鍋拿過來，倒入一大碗白糖，不放油不放水，小火在灶上熬煮。
沒多久，底部的糖開始融化。
林旭用勺子輕輕攪著，越來越多的白糖在鍋里化開。
等全部化開，再往鍋里加一大勺麥芽糖。
繼續攪拌，讓糖汁越來越粘稠，直到在鍋里也扯絲，這個時候，下入花生米，繼續攪拌，讓糖汁完全掛在花生米上。
攪拌均勻，趁熱倒進刷了一層油的托盤中。
墊上一張防粘連的廚用 膠抹布，用 面杖趁熱 開，讓牛軋花生變成均勻的片狀。
等會兒溫度稍稍降下來一些，就可以用菜刀切成小塊了。
接下來，林旭忙著蒸花卷、炒咸菜，切牛軋花生，忙得不亦樂乎。
早上七點，早飯安排妥當後，他拿著一個小花卷嘗了嘗，蔥香味濃郁，口感喧軟，吃起來非常過癮。
吃完他用小食品袋裝了兩塊做好的牛軋花生，便開車去喊沈佳悅起床。
來到山上。
這丫頭還在呼呼大睡，連林旭進門都不知道。
「寶寶，起床吃早飯了。」
林旭來到床邊，但床上的睡夢羅漢完全沒反應。
不得已之下，他只得用出了殺手 ，拿起一塊剛剛做好的牛軋花生放到了沈寶寶嘴邊。
很快，焦糖特有的香味，就把沈某人從睡夢中勾引起來。
她眼楮還沒睜開，就下意識的張嘴咬了一口牛軋花生，當焦糖在嘴里化開，這丫頭才算是睜開了眼楮︰
「這是……旭寶你已經做出來了？」
她嚼了嚼，嗯，是記憶中的味道。
哈，我這是睡到下午了嗎？
咋這麼快就把牛軋花生做出來了？
林旭說道︰
「這玩意兒好做，十來分鐘就好，你要想學我可以教你。」
被窩里的大寶貝一愣︰
「我也可以做？」
「可以啊，超簡單，甚至還可以把花生換成榛仁、瓜子仁、核桃仁、紅棗什麼的，只要你想放，都可以。」
沈佳悅把嘴里的糖咽下去，詫異的問道︰
「那這不成切糕了嗎？」
「你要想做切糕，還真能做成……趕緊起床，吃早飯了。」
「我不……除非你讓我再吃一口。」
林旭無奈，將手中剩下的半塊全塞進了這丫頭嘴里。
沈佳悅眯著眼楮美滋滋的吃完，這才指揮著林旭幫忙拿衣服︰
「那套夢幻白的內衣配上打底褲，再加上羽絨褲，上衣還穿打底衫和毛衣吧，今天要挖野菜，得穿利落點。」
林旭一一把衣服拿過來，等這丫頭穿好洗漱完畢，他將口袋里另一塊牛軋花生拿出來，立馬就被奪了去。
「好啊旭寶，居然還偷偷藏一塊。」
她咬了一大口，這才穿上戶外防寒服，和林旭向外走去。
「這糖真好吃，你可一定要教教我啊，我回京城了要做一個大大的切糕，做好了狠狠宰燕寶一筆，她曾經被賣切糕的坑過，所以我要幫她加深一下記憶。」
林旭︰「……」
真是讓人羨慕的姐妹情啊。
他在心里為大姨子鞠了一把同情淚，攤上這樣的表妹，何愁不斷親啊。
來到山下，大家都已經到齊，陳媛媛甚至在拿著花卷吃了。
「老弟你做這花卷真好吃，蔥香味好濃郁，啥都不就，干嚼著都好吃。」
「喜歡就多吃點，反正今天蒸的多。」
把花卷、咸菜、泡菜、醬菜、涼拌白菜心以及米粥端到餐廳，今天的早飯開始了。
雖然飯菜很素，但大家卻吃得很開心，連天天吵著吃肉的沈國富，也用花卷夾著咸菜絲，吃得不亦樂乎。
對于國人來說，大魚大肉只是點綴，只有這種米粥咸菜，才是生活的本真。
早飯過後，林旭將做好的牛軋花生端出來給大家品嘗。
「喲，這麼快就做出來了？」
「小旭這一早上干了多少事啊。」
「悅悅學著點，別老是睡懶覺，還得讓小旭開車去接，自己不知道走下來嗎？」
韓淑珍數落閨女幾句，讓沈寶寶很不開森，我男人寵我也有錯咩？
陳美娟說道︰
「去接也沒啥，大過年的就是得歇歇……咱要不這會兒去挖野菜吧？正好帶你們看看山谷里的風貌。」
大家開始準備挖野菜用的工具。
而林旭則是拿著菜刀，準備把兩只公雞宰殺了，為中午的五色雞粥做準備。
他提著刀去往雞籠前，墩墩立馬小跑著沖過來。
當大公雞從籠子里抓出來時，小家伙舉著爪子，照著雞腦袋上打一下，隨即跳到豬圈牆上，昂著頭咆哮一聲。
「嗷嗚~~~」
本喵終于報仇啦！
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(本章完)