轉眼來到了第二天。
上午十點，所有人在店里準時集合。
因為沒有人會在早上吃火鍋，所以趙卓索性將上班的時間定的晚了一些，盡可能讓大家都能夠多休息一會兒。
十點到店之後，大家都紛紛開始忙碌起來。
切肉切菜、打掃衛生、準備小料、準備鍋底…
等到一切工作準備就緒，差不多已經十一點了。
這時，第一個顧客走進了店里。
顧客進門之後，便直接問前台︰
「你們這兒有什麼拿手菜啊？」
聞言，前台微微一笑︰
「先生，我們這里是火鍋店，專門做京城涮肉的。」
听到這話，那人明顯一愣︰
「嘿，我吃了這麼多家飯館，還從來沒見過只做火鍋的店，今天還真是長見識了。」
說著，那顧客下意識的轉身就要走。
見狀，前台趕緊把他給攔住︰
「先生請稍等，您不嘗嘗咱們家的涮肉嗎？」
那人哈哈一笑︰
「涮肉有什麼可嘗的？我想吃了直接在家里自己涮不就完了，何必要來你這兒多花錢吃？」
上門來的第一個顧客，就代表了一個非常眾多的人群的心理︰我明明可以在家做，何必要來你這里！
對此，趙卓早有準備。
只見趙卓走上前去，微笑的叫住那人︰
「先生請留步。」
聞言，那人臉上已經有些不耐煩了︰
「嘿我說你煩不煩啊，我都說了不吃了，你們還想強買強賣是怎麼著？」
听到這樣的語氣，趙卓並沒有生氣，而是繼續微笑著說道︰
「是這樣的先生，我們不是強買強賣，而是真心的希望您能夠嘗一嘗我們家的涮肉，的確是非常好吃。」
看著趙卓如此誠懇的態度，那人不禁遲疑了一下︰.
「但是…這不就是個涮肉嗎，再好吃能夠好吃到哪兒去？」
聞言，趙卓緩緩說道︰
這個我可以做出保證，你在我們店里吃到的涮肉，絕對比在家里吃的要好吃個一百倍！
听到趙卓如此夸張的說法，那人不禁一下子笑出聲來︰
「哈哈哈哈，听到過吹牛的，但是沒見過你這麼能吹牛的。
還好吃一百倍？你拿什麼來保證？」
聞言，趙卓並沒有被問住，而是淡淡一笑說道︰
「這樣吧，如果這頓飯你吃完之後，覺得滿意，那就正常付錢，順便幫我們給你的朋友推薦一下就可以。
如果這頓飯你吃完之後，覺得不滿意，只需要說一句不好吃，我一分錢都不收你的。」
听到趙卓這麼直接的話，那人一下子驚呆了︰
「你的意思是說，只要我說出不好吃這三個字，你一分錢都不要？」
趙卓再次點了點頭，誠懇的說道︰
「沒錯，你只需要說一句，我一分錢都不要，保證！」
看著趙卓這麼堅定的態度，那人心里頓時樂開了花︰無論好不好吃，只要說一句不好吃，這頓飯就不要錢！
此時，這人甚至感覺趙卓不是個開店的，而是個做慈善的。
畢竟，這明擺著是穩賠不賺的生意嘛，只是上下嘴皮子踫一下的事情而已。
那人淡淡的笑了笑︰
「行，那你就把你們店里的招牌都給我來一份。」
听到這話，趙卓沒有絲毫的猶豫，點了點頭便吩咐下去，讓人準備鍋底和菜去了。
很快，一個銅火鍋被端了上來。鍋里已經加了水放了燒紅的木炭，眼看著水都快要冒泡了。
又過了一會兒，一盤切好的牛肉，一盤切好的羊肉，都被端上了桌。
趙卓在一旁微笑著說道︰
「我們這兒沒有什麼特別有特色的東西，主打的就是一個布里亞羊肉，一個布里亞牛肉，都保證絕對口感非常好。」
听到趙卓的這個解釋，那人由衷的點了點頭︰
「這一點還挺不錯的，畢竟貪多嚼不爛，很多店里所謂的招牌一大堆，但實際上哪一道菜拿出來都不足以把人給鎮住，這樣的情況會讓人很沒有信任感。
你這兒這麼簡單，說不定還真的有什麼驚喜呢。」
頓了頓，那人忽然想到什麼，又笑著說道︰
「當然了，這可不代表我已經認可了你們的味道了哦，畢竟所有的事情都要試了之後才知道！」
說著，那人順手夾了一筷子牛肉放進鍋里，輕輕涮熟了之後，把肉在趙卓提前給填好的蘸料里面蘸了蘸，然後一口吃下去。
其實在這個動作之前，那人就已經想好了，準備無論好吃不好吃，都一口咬定了不好吃，這樣就可以白吃一頓火鍋，而且還是不限量的那種。有便宜不佔王八蛋嘛。
但是，這一切的想法，都在那人將這一口涮肉吃下去之後，給徹底的改變了。
只見那人把肉放進嘴里簡單的嚼了兩口，然後瞬間露出了驚訝無比的眼神。
一下子，剛剛的所有的想法都被拋諸腦後，幾乎是連思考都沒有思考，那人就直接說道︰
「我的天哪，這涮肉也太好吃了吧？！」
說完這話，那人下意識的露出後悔的表情，似乎是在後悔剛剛沒忍住把第一直觀的感受給說了出來。
但是，那人又轉念一想，感覺這麼好吃的東西，如果還要昧著良心，好像實在有些太過于小肚雞腸了。
于是，那人自嘲的笑了笑，然後看向趙卓正兒八經的說道︰
「老板，你家的這個涮肉，果然是比在家里做的要好吃太多了！」
听到這話，趙卓淡淡的說道︰
「怎麼樣，我還算是沒有吹牛吧？」
那人頓時腦袋搖的像是撥浪鼓一樣說道︰
「沒有沒有，絕對沒有吹牛！」
說完，那人指著眼前的一盤牛肉和一盤羊肉，鄭重的說道︰
「就這樣的肉質、這樣的蘸料，我一個人就能吃兩斤肉！」
得，熟悉的量詞又回來了，斤！
人家相當于是在夸自己呢，趙卓自然沒有必要去質疑兩斤的真實性。
頓了頓，那人沒有多說什麼，而是拿出了小靈通，撥通了電話，大聲的打起電話來。
「喂，廣場這邊剛開了一家京城涮肉，味道無敵了，快來快來！！！」