本來陳理是想來結交黃三石的同時,順帶著嘗一嘗黃小廚手藝的。
前世關于黃小廚的廚藝在互聯網雖然得到了很多人的認同,可還是有很多人會有所懷疑。
很多人都不太相信黃小廚做為一個明星,做飯的手藝真的能強到哪里去。
不過說實話,這其實算得上是一種誤解。
做為一個同樣喜歡做飯的人來說,陳理就很清楚這其中的門道。
的確黃小廚並不可能像綜藝節目里表現的那樣,真的做啥啥都好吃。
畢竟人的精力是有限的!就連那些大廚一般也就頂多精通一個菜系,別說黃小廚這麼一個明星了。
但真要說黃三石做飯的手藝差,那肯定是不至于的。
就像陳理,他平時經常做的那些菜,不說能達到那些星級大廚的水平,但最起碼夠得上川省蒼蠅館子的水準。
別以為這是在謙虛,實際上川省的蒼蠅館子水平,這已經算是一種夸獎了。
但這個前提是,陳理拿手的那幾道菜。
那麼除了那幾道菜,陳理就不會做其他的菜了嗎?
當然不是!
實際上在「勉強」學會了廚藝之後,你會發現像陳理黃三石這種會做飯的人,在學習其他菜式的時候,比普通人要更容易上手一些。
甚至都不是一些!陳理每次學一道新菜,基本上照著菜譜第一次做,就能做的差不多,只不過味道不一定有那麼好而已。
大家必須理解一個概念,那就是會做飯的人認知中的「翻車」和普通人認知中的「翻車」是兩個概念。
就像陳理,一道菜基本上做個兩三次之後,不敢說做得多好吃,但絕對能做到不難吃。
別小看這麼一個不難吃,就這一點你不會做飯的人怕是很難做到。
對于做飯的人來說,只要看一眼菜譜,他心里基本上就會有譜。
可對于不會做飯的人來說,估計連菜譜都看不懂。
尤其是華夏式的菜譜,那些若干少許等計量單位,根本不是廚藝新手能夠理解的。
即便是那種以計量單位弄出來的菜譜,可普通人誰會為了做飯專門在家里搞一個電子秤呢?
即便計量單位沒有錯,可是對于火候的把控加入左料的時間甚至包括翻攪食物的方式等工序都會影響到食物的口感。
而這些就不是光看菜譜就能學來的東西了。
這玩意靠得是經驗!
對于會做飯的人來說,這些東西可以說是信手拈來,可是對于廚房小白來說做出來的菜能吃就算是不錯了。
所以陳理很清楚,前世那個綜藝里的黃小廚做飯的手藝絕對不會太差,最起碼在廚藝愛好者里也算得上是一把好手。
當然在那個節目里,何囧的表現多少也有些夸張但那應該是屬于節目效果以及他跟黃三石兩人多年友誼的一種證明。
說句不好听的,這家伙吃了黃三石做的一千多頓飯,估計夸黃三石的廚藝好都已經成為本能了。
而且不會做飯的人,對于會做飯的人做出來的飯菜,其實下意識的都會夸獎。
陳理以前做飯,也同樣有很多人夸,尤其是那些不會做飯的人,那夸起來可比何囧厲害得多。
只不過那些家伙,夸陳理得目的並不單純,他們是指望著陳理下回還給他們做呢!
除非是一些情商不太夠的人,才會說別人做的飯難吃。
更別提那還是在綜藝節目里,傻子才會說別人做飯不好吃。
夸的人多了,再加上因為節目效果原因,自然就有人懷疑這是否是事實。
但是陳理一眼就看得出來,黃三石絕對是個會做飯的人。
所以他挺想嘗嘗這位黃小廚的手藝。
只是很可惜陳理選擇了一個不太合適的時間。
九九年的黃三石在廚藝這一塊上只能算是剛剛入門,挺多也就是剛剛月兌離了新手小白的水準。
所以這個時候想要品嘗未來黃小廚的手藝,那自然是不太現實的。
所以這頓飯的廚師,最終成了陳理。
如果是一般人,那黃三石可能還不會讓陳理動手做飯。
可做為一個廚藝愛好者,黃三石對于和陳理進行廚藝交流就非常感興趣了。
「這個雞啊是我們養雞場的特產。」
「可以說全華夏你都找不到第二家!」
「喔這麼厲害?」
「是真的,我可以作證。小理養的雞,那些大廚都排著隊的買,就是養的太少,平時很難吃到。」
廚房里,陳理和黃三石兩人一邊做飯一邊聊天,旁邊還有一個游手好閑的何囧在旁邊「添油加醋」。
「這可不是我自夸啊一會你嘗嘗就知道了。」
「這個雞最合適的就是炖湯。」
「這里有我們農家樂找大廚和中醫配置的藥包,你可以理解為藥膳,但是味道比一般的藥膳要好得多。」
「最關鍵的是,一般炖出來的雞肉口感會差一些。」
「我知道會比較柴,沒那麼女敕。」
黃三石現在已經懂一點廚藝了,所以很輕易就能理解陳理說的意思。
「嗯但是我們這個理想雞,炖出來之後雞肉也會特別女敕。」
「而且最重要的是,這個雞根本不需要那麼復雜的操作,甚至可以說新手小白都能做。」
「如果是其他雞,我建議先焯水去腥但是理想雞就不用了,因為理想雞的腥味很小。」
「如果想喝清雞湯,只需要清洗干淨之後」
「!」
這頓飯做的很快,原本理想雞需要炖上兩個小時以上為最佳,但是因為時間的原因,所以這一次炖雞湯用的高壓鍋。
高壓鍋炖出來的雞湯和小火慢炖出來的雞湯相比要差上一些,不過好在理想雞的品質擺在那里,所以當高壓鍋開始上汽的時候,黃三石的出租屋里就已經滿室飄香了。
理想雞除了肉質極佳營養豐富之外,最大的特點就是「香」。
那種濃郁的「雞」香味,讓人一聞就知道這絕對是一只好雞!
話說一開始甚至還有人以為理想雞是不是添加什麼東西,否則這種香味根本不是普通土雞能夠產生的。
「好香啊!」黃三石的女朋友幾乎是聞著味進了廚房。
「確實很香小理啊還要多久啊?」
原本就待在廚房門口沒動彈的何囧咽了咽口水,他是吃過幾次理想雞的,但還是難以抗拒這種味道。
一般人對于土雞湯的味道就很難抗拒,更別提理想雞炖出來的雞湯了。
「急啥?等這大盤雞做好了,就可以吃飯了。」
陳理翻了翻白眼,在做菜這件事情上,何囧能提供的幫助實在是很有限。
他唯一能做的大概就是給予口頭上的贊美了。
原本他是能做點剝蒜洗蔥的活兒,可惜今天這活也被黃小廚給承包了。
「咦這米飯是不是忘做了,我得趕緊去把米飯悶上。」
這時一旁的黃小廚發現了一個重要問題,這主食可還沒做呢!
「不用你這不是有面條嘛!」
「一會吃完這大盤雞,再煮點面條那味道也很不錯。」
「其實原本應該和面做褲帶面的,不過我嫌麻煩!」
陳理倒不是真的嫌棄麻煩,主要是他原本是想來品嘗黃小廚手藝的,結果卻變成了自己做飯,這心里的落差感讓他懶得動彈了。
「也對這大盤雞配面條,肯定很好吃!」
黃磊點了點頭,表示贊同。
而一旁的何囧也跟著點了點頭,他是吃過大盤雞配面條的,那味道巴適得板!
「今兒咱們人少,我每樣只用了半只雞。」
「剩下的給你放冰箱里了,以後想吃雞可以就再給我打電話。」
「我到時候讓人給你送過來!」
陳理隨口說道,黃三石還沒覺得有什麼,畢竟他好歹是個明星,又是大學老師,以他的收入吃個土雞完全沒什麼。
「行那以後家里要是買雞,我就給你打電話!」
「不過送就算了,我還是買吧!」
黃三石見陳理想說什麼,于是又趕忙說道︰
「別拒絕啊咱們朋友歸朋友,但是這錢該給還是得給一碼歸一碼!」
「我說老何,你拽我衣服干嘛?」
黃三石話說到一半,發現何囧在拽他的衣服,夏天的衣服本來就穿的寬松,結果何囧這一拽,他衣服的領口都勒住脖子了。
黃三石這麼一說,陳理自然也發現了何囧的小動作,這下讓何囧一陣尷尬,都不知道該說什麼了。
「哈哈買就算了!」
「黃老師雖然您是老師,也大我幾歲。」
「但是我覺得咱們挺投緣的,所以我覺得咱們是可以做朋友的。」
「朋友之間咱們不談錢談錢傷感情!」
「而且這自家養的雞,不值幾個錢。」
「對了家里有大碗嗎?大盤子也行?」
陳理揭開鍋蓋,發現大盤雞已經好了,于是一邊開始調味一邊隨口說道。
「大碗啊有有!」
「不過這雞錢還是得給的,一碼歸一碼嘛!」
「這不影響咱們的關系!」
「而且我也覺得咱們很投緣,以後我還打算跟你請教一下廚藝呢!」
「話說你家里是不是開飯館的啊?」
「看你這年紀也不大,這做飯的手藝可是不賴啊!」
黃磊一邊說一邊打算去拿碗,結果剛一走,發現自己的衣服還被何囧給拽著呢。
而此刻的何囧,雙眼翻白,一臉無奈的模樣。
尤其是在剛才陳理說這雞是自家養的,不值什麼錢的時候,何囧的白眼直接翻到了最大。
天知道陳理是怎麼好意思說這句話的!
要知道如今這理想雞可不僅僅只是供不應求那麼簡單!
因為華夏人的餐飲習慣,其實土雞這種東西一直都是供不應求的。
大家都知道土雞是個好東西,只要價格不離譜,一些有錢人自然會選擇更好的享受。
所以如今的土雞,和以前土雞的價格相比,已經漲了一大截。
尤其是在城市里,因為不像農村那樣家家戶戶都可以養雞的原因,所以這價格自然水漲船高。
不過這種漲幅,其實是屬于正常漲幅,稍微家庭條件好一些的,基本上都買得起。
只不過土雞比較難買,而菜市場里那種隨時能買到的「土雞」絕對不是正宗的土雞。
當然雖然土雞再難買,可是陳理畢竟是開養雞場的人。
如果陳理養的是普通土雞,那也就罷了,但問題是這理想雞壓根不是普通土雞。
何囧可是知道陳理養的這理想雞,現在賣得到底有多麼火爆。
他托人托關系,幫陳理辦好了要簽名那事,可結果他也只敢找陳理要兩只雞。
實際上當時他雖然開口要的是兩只,實際上心里的預期卻是想著能要到一只就不錯了。
畢竟他是拿去送人,而且他很清楚陳理這理想雞現在可謂是一雞難求。
這個一雞難求可不僅僅只是體現在雞少這一個點上,另外還有一個原因則是因為這個雞貴!
328塊一份的土雞湯,雖然里面加了一些中藥材什麼的,可那些都是輔料,而且價格也並不貴。
真正讓這份土雞湯價格飆升的原因,還是理想雞本身。
平時養雞場對外出售理想雞,都是不看重量不按大小,而是按只來算。
按照養雞場的出場標準,一只理想雞售賣的價格是200塊!
就這個金額哪怕黃磊的條件不錯,可不代表他能接受這個價格。
黃磊確實算是個明星,但實際上他也就演幾部戲,出過一張專輯。
而且這年頭國內的娛樂事業遠不及後來那麼發達,明星的收入其實也就那樣。
雖說比普通人打工肯定要賺得多,但也絕對不離譜。
至于他那個大學老師的身份,好吧這年頭大學老師的收入也就那樣。
當然了雞肯定不可能是天天吃的,何囧擔心的也不是這個。
他只是想提前跟黃三石說一些,免得到時候黃三石真要掏錢,搞出什麼誤會。
到時候陳理說要賣雞,結果黃三石掏出五十塊錢,你說陳理會怎麼想?
于是何囧等到黃三石把碗遞給陳理之後,把黃三石拽出了廚房,把這事告訴了對方。
然後黃三石就一臉驚訝的沖進了廚房。隨著他進入廚房的同時,一句髒話也隨之出口而出。
「我這雞這麼貴啊?」