干了這一杯後，酒席才算是正式開始。
好菜一道道地上來了，江舒意一道都不認識，甚至好些該用勺子還是用筷子都不明白。
幸好有周至在一邊幫助，才不至于看著菜尷尬。
不過周至麻利老道的指點和剝蝦的動作引來了席面上幾人的關注，其中一人就問道︰「肘子看起來不像是第一次吃粵菜，就不知道是真老道，還是在我們舒意面前裝老道。」
「怎麼可能真老道？就連蜀都都才開了第一家這個，夾川上哪兒吃粵菜去？」
「離夾川最近的大城市是哪兒來著？渝州是吧？」
「渝州算大城市？听說這里的海產都是從南海空運過來的。這叫什麼？生猛！渝州這幾年給幾個大廠拖累得不輕，可還得再等等。」
說話的是二伯和三伯家的小老，江林和江遠。
這兩位都是家里的少爺，也是自小就得寵愛的那種，小時候還吃過幾年苦，但是很快家里的日子就非常優越了。
學習中上，奈何學校優秀，爹娘也給力，家風重視教育，一路也是順風順水，大學畢業後又正好搭上了國家重視學歷的東風，所在單位都相當不錯，優越感一直都沒有丟失過。
但是今年有點不一樣，今年小叔和小妹的到來，明顯更得大伯一家的關注。
這就有些讓人不爽了，結果剛剛大伯又狠夸了小妹帶來這小白臉一通，這就更加讓人受不了了。
對江舒意兩人還有些顧忌，對周至卻是毫無壓力，于是就開始了冷嘲熱諷。
周至心里不由得暗暗好笑，難道裝逼打臉的情節，今天非要在這兒上演嗎？
都懶得搭理他們，難得的美食當前，豈可辜負？
給江舒意夾了一塊沙茶牛肉︰「舒意你喜歡牛肉，就多吃這個，這個配菜叫芥藍，蜀中很少有種植，但是在南方非常普遍。」
「好吃，就是名字怪怪的。為什麼要叫沙茶牛肉？」
「沙茶時候一種調味品的音譯，從印尼那邊傳到潮汕，潮汕人利用那種香料加上花生芝麻魚蝦等一起制作成醬料，用那種醬料制作的潮汕火鍋，將牛肉汆燙著吃才是正宗，現在這樣砂鍋煲的做法，其實是潮汕火鍋的改良。」
「 ！說得真跟吃過一樣，肘子我問你，你上哪兒整生猛海鮮吃去？還這麼多說道。」
「這位舒意的表哥。」周至放下筷子微笑道︰「首先我要糾正你一個小錯誤，不要將海鮮與生猛形成固定搭配，所謂的生猛海鮮，指的是活性強，出水掙扎劇烈的海產品，再退一步，也是指一直保活到餐館的海產品。比如龍蝦，石斑一類，現在這桌上能稱得上生猛海鮮的，就一個白灼蝦勉強算得上。」
「而其余的，比如這個扇貝，生而不猛；這個鮑魚，是以罐頭形式運入內地的，魚翅是干品發制，既不生，也不猛。」
「而剩下的，更是和海鮮都不沾邊。」
「你！你還不是第一次，靠著我們江家沾這個光！」
「表哥。」江舒意的臉冷了下來。
見到這妞脾氣要發作，周至才真的感到害怕，江舒意的性子直擰，她要發作起來，那是不分場合不講情面的。
趕緊趁人不注意偷偷拍了拍江舒意的大腿，示意她別插手，留給自己來。
結果這一下動作好像又過于親密，雖然隱蔽，卻仍然是「當著所有親戚的面」，一下把江舒意搞得滿臉通紅，顧不上斥責自己的表哥了。
周至這才慢悠悠地說道︰「兩位表哥，今天我們才是第一次見面，你們並不了解我，所以你們現在對我的評判，一切都源于自己有限信息下的猜測和……呃，腦補。」
「如果我告訴你們我樓下有個長期在廣州進貨的余三哥，長期往我家塞海參瑤柱魚翅燕窩，要不就是干鮑明蝦黃花魚帶魚，逼得我們家經常操練粵菜鹵菜，你們相信嗎？」
「如果我告訴你們這桌上的菜品我全都吃過，而且那海參蝦仁包過餃子，比這還大的鮑魚炖過雞，你們相信嗎？」
「如果我告訴你們，這道脆皮乳鴿，我每學期都會請舒意吃上一兩次，你們相信嗎？」
「你們可以不相信，那我們這樣，現在桌上的每道菜，以及接下來會上桌的每一道菜，我一方，兩位表哥一方，我們輪流報一下菜名，再把服務員叫過來核實一下，如何？」
兩個表哥真給周至拿捏住了，不敢答應。
周至微笑道︰「估計你們都不太清楚，我先把桌上的說一遍吧︰撈汁鮑魚，高湯生翅，杏汁官燕，蒜蓉扇貝，刺身拼盤，白灼蝦，脆皮乳鴿，沙茶牛肉。」
「刺身拼盤里的材料，分別是三文魚，象拔蚌，北極貝。」
「所以要說別的，我肯定沒法和兩位表哥相比，不過說起吃的，我的確還沒輸過誰。」
「還有一點我要提醒兩位表哥，我是你們大伯和大堂哥請來的客人，素昧平生沒有交情。」
「你們說我現在要是站起來，大聲罵你們幾句然後拂袖而去，因二位不吃你們江家這頓飯，對我來說有什麼後果？對二位來說，又是什麼後果？」
周至說著就站了起來，倆年輕人這才意識到這一點，頓時臉色發白，緊張到不行。
周至卻微微一笑，端起了酒杯︰「我當然是不會這樣做的，因為舒意是我的同學，也是我的好朋友。」
「所以我當然不會得罪兩位表哥。舒意來，把酒也端起來，我們先祝大家，尤其是二位表哥新年快樂，萬事如意。然後再去另外兩桌，相敬長輩。」
「肘子，剛剛那就是開個玩笑，你別往心里去……」江遠趕緊拉著還有些不願意的江林站了起來︰「就一小玩笑，小玩笑，要是過了給你道歉。不多說了不多說了，都在酒里……」
敬了這一桌，周至帶著江舒意到叔伯們那一桌，自然又是一番熱鬧。
江舒意對周至這般變臉的功夫也感到驚訝，而且這樣的中餐禮儀她也是第一次接觸，也多虧周至笑語盈盈巧舌如簧，加上有干爹的戲謔，讓她只要站在那里微笑，就能得到大加分。
尤其是江橋，今天女兒被她大嫂拉去人民商場，一番打扮回來簡直變成了仙女兒，自己都差點不認識了。
看著女兒在周至婚禮司儀級別巧妙引導下，乖巧地給長輩們添杯，然後挨著踫杯說祝語的模樣，江橋就不禁感慨，吾家有女初長成啊……
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