第70章洗豬下水

「娘!」剛剛還幸災樂禍的朱八妹頓時焉了。

「我不在半天,你的手鏈活完成了?」葉瑜然問道。

朱八妹縮著脖子,說道︰「沒……」

「沒還不趕緊編,等弄完了,過來給我幫忙,廚房的活還多著,別整天給我躲懶。」

「我知道了,娘。」

葉瑜然交待完,轉身離開,朱八妹憤憤地瞪了林三丫、林四丫一眼。

雖然她娘沒說,但她沒听出來嘛,她娘是覺得人家的閨女勤快,就她太懶了。

哼!都是她倆害的。

林三丫、林四丫︰「……」算了,我們還是老實干活吧。

李氏挺著一個大肚子,去後院湊了一會兒熱鬧就回來了,跟葉瑜然匯報,說大嫂、二嫂是怎麼干活的。

「行了,你也少竄一點,豬下水還沒洗呢,你要沒事,洗洗這個好了。」葉瑜然將泡到木桶里的豬下水下水拎了起來,「拿盆裝點草木灰,跟我到後院豬圈邊洗。」

後院有一口大水缸,還挖了一個水槽子通向廁所,跟豬圈這邊也是相連的,這些「髒水」積蓄在一起,便組成了種地必須的「農家肥」。

「哎,我知道了。」李氏雖然不太明白,為什麼要裝草木灰,不過還是找了一個舊盆裝好,跟著她到了後院。

葉瑜然還回屋拿一把剪刀,在柴房找了幾根竹片子。

「用剪刀把腸子剪開,丟到這個盆里,放上水和草木灰,一些揉……剪的時候注意一點,髒東西不要帶到盆里去,就弄到外面,呆會兒沖到廁所里去。」

「好 ,娘。」李氏還給自己搬了一個小板凳,就這樣坐著弄。

腸子剪開之後,里面有很多髒東西,就用竹片子刮一下,頓時干淨多了。

然後再放進盆里,和草木灰、水一起揉。

「還有這個,上面有一層皮,撕掉了,就不會那麼髒了。」葉瑜然又拿起了另一樣,指著上面教李氏怎麼處理。

李氏看著婆婆的動作,果然一下子就變干淨了,驚奇不已︰「娘,你也太厲害了吧,這個你都知道?我娘買了大半輩子豬下水,都不知道還能這樣弄。」

豬下水又髒又臭,說真的,要不是真的窮得沒辦法了,一般人都不願意買。

可是不不願意也同辦法,一年吃不到幾回肉,吃不起好肉,下了狠心也只能買了。

李氏長這麼大,還是第一次看到這樣洗豬下水的,有一種「長見識」的感覺。

「豬下水要是處理好了,其實非常好吃,只是我們平時沒那麼多條件,隨便用熱水洗洗,沒好好處理。」葉瑜然一邊利落地清洗,一邊說道,「晚上我做一個特別點的菜,到時候你們就知道這東西有多好吃了。」

李氏回憶了一下豬下水記憶中的味道,有些不敢相信︰「娘,真的假的?我可是吃了好多年的豬下水了,從來不覺得它好吃過。」

「我的手藝,你還不相信嗎?」葉瑜然連眼皮都沒有抬一下。

李氏想到之前吃到處魚肉丸子、螃蟹醬之類的,覺得自己需要多給婆婆一點信心︰「相信,怎麼可能不相信?娘的手藝可好了,那我就等著,晚上吃好吃的。」

柳氏、劉氏、林氏三個收拾好屋子出來,就看到婆媳兩個在那里洗豬下水,趕緊過來幫忙。

「老五家的就算了,你才剛流產,不要踫冷水。」葉瑜然阻止了林氏,「你回灶是燒鍋熱水,好了叫我,我做點東西。」

劉氏隱晦地看了林氏一眼。

林氏沒想到婆婆這麼照顧自己,心里頭有種說不出來的感覺,連忙應道︰「好 ,娘,我馬上去。」

李氏才剛從葉瑜然學到了一點東西,現在有人跟她學,自然開心,有點小賣弄地教起了兩個嫂嫂。

柳氏到是學得挺認真的,她發現,豬下水在放了草木灰之後,確實比較容易洗干淨,髒東西似乎一搓就掉下來了,再用清水清一下,真的變干淨了。

「是吧,大嫂,娘教的這個方法,比我們以前死勁用熱水洗都要干淨吧?」李氏有些小得意。

「嗯!」柳氏還注意到,木盆的旁邊還放著小竹片,「那是用來做什麼的?」

「刮髒東西的。」李氏當場教學,又拿了一截沒洗的腸子,用剪刀剪破,用小竹片壓好,一刮。

她還告訴柳氏,刮的時候要注意,要如何刮才能夠一次性刮干淨,不用二次返工。

那邊,林氏燒好水後,就過來叫人︰「娘,水燒好了。」

「那行,你們幾個先洗著,洗好了通知我一聲,我給你們送熱水過來,再清兩遍,就可以了。」葉瑜然站了起來,活動了一體。

人不得不服老,年紀大了,蹲得太久就是會不舒服。

葉瑜然懷疑,原主可能因為長期吃不飽有些營養不良、貧血之類的,否則不會這樣頭暈。

「娘,你咋了?」李氏抬頭,發現婆婆好像晃了一下。

「沒事,就是蹲太久了,不比你們年輕人,你們以後也要注意一點,不要蹲得太久了,如果是實在蹲得太久了,不要起得那麼猛,動作慢一點,緩緩就好了。」葉瑜然在心里尋思著,是不是要把「運動」給撿起來?

之前她覺得,農家人天天干活,不用運動了,但現在看起來,這事還真不一定。

干活歸干活,不一定是全身「運動」,但運動肯定會讓全身動起來,血脈暢通無阻。

「我也是,平時有時候頂著太陽在地里干活,蹲得太久了,就頭暈。」李氏笑著說道,「娘下次也搬個凳子過來坐就好了,不會這樣難受了。」

「你挺著在肚子,別坐太久,要經常站一站,走一走。」

葉瑜然回了廚房,就將上午買的豬骨頭拿了出來。因為她在原主的記憶里沒有找到剁骨刀,所以當是買的時候,她就已經讓賣豬肉的在她跺過了。

她讓林氏給另一個鍋點上火,舀了一些熱水過去,將這些用冷水清過的豬骨頭丟進去,用熱水「燙」了一遍。

然後重新清洗鍋,將豬骨頭放進去煮,水放得多多的。

「這口鍋你燒久一點,我是用來炖湯的,不是燒骨頭啃,我喊停了再停。」葉瑜然沒忘記交待林氏,怕對方誤會,趁她沒注意把火給停了。

「哎,我知道了。」

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