之所以說犧牲，並不是夸張的說法，因為李瀟認為，一旦一個灌湯包的外皮裂開了，里面的湯汁流了出來後，這個灌湯包就少了一半靈魂。
或許這個形容比較抽象，換個具體的形容，一罐可樂最大的價值大概就在于喝下第一口時的那個嗝，一罐可樂三塊，第一口就值兩塊五。
口渴的時候，第一口總是最解渴的，後來就沒那麼渴望，沒那麼好喝，沒那麼新鮮了。
同理，愛情亦如此，兩個人剛開始總是新鮮的，後來隨著時間的推移，新鮮褪去，那才是愛情評判的開始吧。
所以，李瀟一直認為，新人結婚時，不應該手搭著聖經說，不論貧窮富貴，健康疾病都至死陪伴。
應該把手放在《進化心理學》和《自私的基因》這兩本書上宣誓︰我將違背我的天性，忤逆我的本能，永遠愛你。
李瀟覺得，一旦灌湯包的湯汁和湯包分離了，就失去了灌湯包的精髓。
不過為了直播效果，李瀟還是不得不這樣做。
筷子輕輕夾開一個口子，金黃色的湯汁帶著些許肉餡就流到碟子中。
把薄薄的皮夾起，沾著湯汁吃下，味道沒有任何變化，但是總感覺，差了一點什麼。
就像是那個夏天，騎著自行車上，錯過的那場愛情，即使下一個夏天還會在365天後再來，陽光和海風都似乎沒有改變，但你卻已經永遠沒辦法找回那個夏天的感覺了。
李瀟把肉餡放到攝像機面前
「好了，滿足各位的要求，這就是肉餡，會比普通的肉餡更加細膩。」
說完，李瀟就把碟子湊到嘴邊，連著湯汁和肉餡，一塊扒拉進嘴巴里。
其實，灌湯包還有一種吃法，就是劃開皮，把湯汁流到碗里，然後再湯汁上加入自己喜歡的調味料，不過，在李瀟看來，這種吃法實在暴殄天物。
灌湯包還是原汁原味比較好，過度的調味，會讓原本的鮮甜失去本色。
六只灌湯包下肚，沒有太大的感覺。
又拉過第二籠灌湯包，這籠灌湯包的餡料是蟹粉，李瀟是特地拿著的蟹粉灌湯包和小蟹粉那邊的對比一下。
夾起灌湯包的小尖尖，吸上一口湯汁，李瀟微微點頭，這里的湯汁和前面的沒什麼區別，唯一區別就是蟹粉灌湯包湯汁帶著螃蟹的味道，並不會很甜，略帶了一點點的腥味。
讓湯汁在舌尖游走一遍，李瀟點了點頭，還可以。
雖然沒有讓舌頭感覺驚艷，但是中規中矩，相當不錯。
這樣的鮮甜度，才是正常批量制造，流水化作業的食物，應該有的水平。
不是說批量制作不好，畢竟如果不是批量制作，流水化生產，恐怕以這里的人流量，李瀟不排個3個小時，根本別想吃到一口熱乎的。
批量制作讓產能提升，成本下降，但是，同樣造成一個問題，就是品質不得不下調。
畢竟高水平人才只有少數，為了門店所有出品的口味的統一，產品穩定，只能讓高水平的壓低自己的能力，去配合普遍的水平。
定量，定時，定操作，把一切數據化，這才是批量制作的精髓。
畢竟，如果產品水平參差不齊，這次顧客吃到非常好吃，但是下一次卻吃到普通的，就會認為是這個店面的水平下降了。
倒不如，顧客每次光顧，吃到的味道都是一樣的，這樣的顧客才不會產生不滿的情緒。
李瀟吃完整籠蟹粉灌湯包，才開口說道
「有一說一，雖然小蟹粉那邊確實以次充好，但是拋開他使用大量增鮮劑以及以次充好的問題，小蟹粉的蟹粉灌湯包的用料確實比楊柳巷的要足，畢竟價錢擺在那里。」
「不過瑕不掩瑜，個人還是推薦楊柳巷當然了，楊老板可沒給我推廣費，這是純粹個人推廣。」
鮮蝦灌湯包也不錯，每一個灌湯包都有一整只蝦，里面的蝦仁每一只都非常爽脆。
李瀟專門夾出其中一只，舉到攝像頭前面，
「你們看，這只蝦又大又脆。」
「這里給大家介紹一個烹飪小技巧，冰凍的蝦仁在解凍後不要立刻烹飪，用清水沖干淨。」
「然後加入水，小蘇打，少量鹽粉，雞蛋清，用手一直抓，抓到蝦仁表面出現白色的泡沫，然後放入冰箱保鮮，一個小時左右。」
「讓蝦仁把雞蛋清和水分完全吸收，這樣的蝦仁吃起來就會變得爽脆了。」
說完，李瀟把蝦仁丟到嘴中。
蝦仁還沒嚼碎，身後就傳來掌聲。
李瀟一邊嚼著口中的蝦仁，一邊轉頭，一個頭發發白的但是精神十分健碩的老人站在他的身後。
老人看到李瀟轉頭，露出親切的笑容，
「小伙子，說得很不錯啊，謝謝你對我們這里的評價。」
李瀟看到老人，立刻就認了出來，畢竟想要不認得也不行，畢竟剛剛進門的時候一牆都是老人的照片。
李瀟連忙站起，伸出了雙手
「說得馬馬虎虎，就隨便說說，隨便說說，你好，楊德順老爺子。」
沒錯，來人正是楊德順老爺子。
雖然楊柳巷早在幾年前就開始由楊家的第二代開始經營，畢竟楊德順年紀也開始大了。
不過楊柳巷畢竟是楊德順的一生心血，他又怎麼舍得說放就放，所以，不時地他還會到店里微服私訪，看看有沒有出現什麼問題。
今天就恰好過來看看，就听到李瀟對于楊柳巷歷史的介紹，也就留了下來旁听。
網紅，直播，楊老爺子也不是沒見過。
畢竟自家的店鋪也算半個網紅店了，來這里做視頻的網紅也不在少數。
不過他還是第一次見到，講得這麼好的。
楊老爺子也笑著和李瀟握了握手，爽朗道
「小友說得真好，我很開心，這頓啊，就算在我的賬上了。」
說著，他對著旁邊店小二打扮的服務生小哥說道
「去看看客人吃了多少，都退了，這頓算我的。」
店小二打扮的小哥正要跑開，李瀟連忙伸手阻止，
「這，怎麼好意思，我這邊吃飯肯定是要給錢，何況帳都結了，再退回來算是怎麼一回事？不好，不好。」
楊老爺子哈哈一下
「小哥，給我們這里打廣告，我都另外付廣告費呢，一頓飯算什麼。」
「給老頭子一個面子，讓我請客怎樣？」
幾番推辭無果，李瀟只能無奈接受。
老爺子十分滿意，和李瀟閑聊了一會也就轉身下樓了。