直播間。
「看主播這表情就知道，這酸湯魚一定好吃。」
「懷念，幾年沒回去了，自己也不會做菜，今年過年一定要回貴陽吃一頓酸湯魚。」
「看主播這吃法，難道這魚是沒有骨頭的嗎？」
「烏江魚本來就骨頭比較少，很多地方做成酸湯魚，更是會把骨頭給去掉。」
「這大口吃肉的感覺真是太爽了，看得我都流口水了。」
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由于李瀟點的是一人份。
所以用的是最小的銅鍋，上的也是最小份的烏江魚。
吃了幾分鐘也就很快將酸湯里面的烏江魚片，給收拾了個一干二淨。
李瀟滿意的點點頭，這酸湯魚一開始吃的時候味道還是很重的，甚至可以說有點嗆鼻。
但吃著吃著，味道卻變得平緩起來。
可以說越吃越好吃，也可以說得上是越吃越上頭。
吃完了魚片，卻不代表這鍋酸湯魚已經吃完。
因為搭配這酸湯魚的，還有四碟蔬菜。
「貴陽的酸湯魚吃法，就跟吃重慶的雞公煲一樣。」
「吃完里面的雞肉，剩下的湯汁就能用來煮這個菜。」
「這湯汁因為不斷地翻滾，早已將魚肉里面的精華給全部熬了出來。」
「現在把菜放下去，這蔬菜就能把湯汁里面的精華全部吸收進到菜里面去。」
「這邊提供的蔬菜品種也很豐富。」
「生菜，女圭女圭菜，西洋菜，還有萵筍。」
李瀟注意將配套的蔬菜展示給觀眾。
「這麼一大鍋的酸湯魚一共才58元，我覺得還是非常的劃算的。」
「配上一碗米飯，完全足夠一個人吃了。」
直播間。
「這麼大份才58塊嗎？還是在旅游區，這價格夠實惠的！」
「這價錢在我們這邊也只能吃到冷藏不知道多久的冰鮮魚了！」
「好家伙，真是信了你的邪。」
「一邊吃了好幾個店，一邊說著一個人吃一鍋就能吃飽，我該信你嗎？」
「有一說一，這麼大的一鍋我一個人都吃不完。」
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看到直播間的調侃。
李瀟才突然發現自己的食量，確實好像又不知不覺的變大了許多。
是不是該控制一下自己的食量了？
不過很快他就將這個念頭拋出腦後。
又不是吃不起，而且現在體重也沒有，因為吃得多而增加，為什麼要控制呢？
一邊和直播間的觀眾聊天，一邊將湯鍋里面的菜給逐一消滅。
等吃完最後一根菜，李瀟才發現這湯鍋剛好見底。
這湯汁分量的計算實力確實有點離譜了。
穿著少數民族服飾的小姐姐，過來詢問了一下李瀟是否需要加湯或者加菜。
被李瀟擺手拒絕後，其余的幾份小吃才陸續地被小姐姐送了上來。
古色古香的銅鍋被撤下。
一份絲女圭女圭，一份紅糖餈粑，一份豆腐圓子，重新佔據了桌子幾乎所有的位置。
當然佔據位置的主要還是絲女圭女圭。
「絲女圭女圭，別名素春卷。」
「是貴陽市的一種常見的地方傳統小吃。」
「剛才主播一路走來，就見到了不下6家的小攤賣這個小吃。」
「幾乎可以說這種小吃是隨處可見的。」
「不過呢，每一家的絲女圭女圭都是有少許出入的。」
「不同的店家，使用的配料都是不同的。」
「少則六七種，多則十幾種。」
「有純素的，有半葷半素，有全葷的。」
「不過最多的還是半葷半素的，而里面的葷通常都是脆哨。」
「沒錯，又是那個，幾乎每個地方都能見到的脆哨。」
一邊說李瀟一邊將一個正方形的盒子，拉到自己面前。
這正方形的盒子沒有蓋子只有底部。
橫五豎五，整整齊齊地放著二十五碟不同的配料。
這也是李瀟一路見到配料最多的絲女圭女圭。
旁邊還配了一疊薄如蟬翼的薄餅，作用就是用來包裹這些配料。
李瀟拿起其中一塊薄餅展示在眾人面前︰
「這是用大米面粉烙成的薄餅，聞著有一股焦香味。」
「這薄餅很薄，甚至各種薄餅都能隱約看到薄餅背後的東西。」
放下薄餅，李瀟把攝像頭對準配料。
「這里的配料確實很豐富，你們看看這刀工。」
黑色的筷子夾起其中一個小方格內的配料。
這點配料真是一碟橙色的胡蘿卜絲。
胡蘿卜絲切得非常的細，最多也就比頭發絲稍粗一點點而已。
而且切得非常均勻，可見廚師的刀工還是非常不錯的。
青瓜絲，蘿卜絲，海帶絲，木耳絲，冬菇絲，香干絲，雞蛋絲，土豆絲，綠豆芽、折耳根、脆哨‧‧‧‧‧‧‧
在將各種配料一一展示給觀眾的時候。
李瀟也才發現其中三格並不是配料，而是醬汁。
這三種醬汁，分別是酸湯汁以及辣椒，以及醬油。
醬油上飄著蔥花和香菜以及炒香的芝麻。
辣椒上面則飄著一層紅艷艷的紅油。
包絲女圭女圭和包片皮鴨的工序是一樣的。
李瀟將薄薄平攤在手掌心上。
然後將自己喜歡的配料夾在上面。
將薄餅卷成一個小圓筒，把底部給封上，留著上面的開口。
最後把自己喜歡的醬汁，用勺子倒進去，或者把整個薄餅粘在醬汁里面都是可以的。
李瀟將薄餅卷塞進嘴里。
不大不小，剛好一口一個。
一邊吃，他一邊滿意地點頭，味道還算不錯，但口感真是絕了。
雖然食材全都是細絲，但是由于食材不同烹飪方法的不同。
所以不同的細絲，帶來的是不同的脆感和爽感。
不同的絲線包裹著醬汁，在舌頭上炸裂跳躍。
薄餅的邊緣是脆香的，而中間卻是軟糯的，很有韌勁，吃起來很有米香。
作為蘸料的辣椒，也調得非常不錯。
辣度很適中，吃起來也很香。
里面的脆哨，用的是全肥的脆哨。
一口咬下去，脆哨里面的肥油，瞬間爆漿。
有一種十分強烈的沖擊感。
「這絲女圭女圭的味道很普通，只能給到70分，但是口感真是絕了，能給90分。」
「所以，綜合來說這道絲女圭女圭，還是能有80分以上的。」
接著李瀟又用不同的配料搭配，不同的蘸醬做了十幾個不重樣的絲女圭女圭。