527.蘭州的特色奶茶

作者︰南牆先生投推薦票 章節目錄 加入書簽

看到這次的獎勵,李瀟有些驚訝地挑了挑眉。

直播間在李瀟下了對羊肉串的評價之後熱火朝天地討論了起來。

「感覺這次主播的美食雷達有點失靈了?」

「樓上,進門的時候偶主播就介紹過了這是在口碑app里面的高評分面館,只能說被大數據誤導了吧!」

「口碑這個app我已經好久沒用了,之前就被上面的評價騙到過。」

「沒事沒事,這次就當是漲了一次知識叭!」

「只有我被主播吃的牛女乃雞蛋醪糟給狠狠種草了嗎?」

「樓上我也是!听說「舌尖之上」里面的馬大爺做的牛女乃雞蛋醪糟好吃,想去那里,有小伙伴組隊嗎?」

「帶我一個帶我一個!」

‧‧‧‧‧‧

結了賬,李瀟看著賬單上面的金額,再想想自己似乎並沒有吃多少的感覺,有些郁悶的蹙眉。

「小哥,別忘了去試試剛才跟你說的女乃茶店呀!」坐在旁邊的食客小姐姐看了一晚上李瀟的直播,感覺頗有意思,再看看李瀟有些遺憾的表情,開口︰「雖然各人有各人的口味,但那女乃茶也算是我們這邊新出的特色了。」

「好的。」李瀟點頭,舉起攝像機離開了這家店。

剛一出門,李瀟就被門口忽然刮過了一陣寒風吹了個猝不及防。

現在臨近秋天,前兩天還在成都熱火朝天地吃著辣死人不償命的串串,今天站在蘭州的街頭就開始感覺到微微的涼意。

「接下來我們就去試試剛才那位小姐姐推薦的甜胚子女乃茶吧。」

來到目的地,李瀟抬頭一看,和其他扎堆開女乃茶店一般不同的是,在這家名為「甜甜胚子女乃茶店」的女乃茶店方圓五十米就沒見過第二家其他的女乃茶店。

這是屬于包場了嗎?

帶著微微的疑惑,李瀟推開了這家店的玻璃門。

「叮鈴鈴。」風鈴聲清脆地響起。

「歡迎光臨,菜單在牆上,先付費後品嘗。」

一進門,李瀟就被店里暖烘烘的熱氣烤得眯起了眼楮。

不大的女乃茶店,裝修以純色為主,牆上是手繪噴漆的插畫,牆邊放著架子鼓和吉他,看得出來這家店的老板對店面的環境很是上心。

櫃台後面的老板娘忙中抬頭,指了指旁邊的菜單。

「店里的招牌是什麼?。」李瀟走向櫃台,對老板娘問道。

「外地來的客人嗎?喜歡椰子口味的話就試試椰女乃甜胚乳,或者試試原汁原味的甜胚子淨女乃茶。」老板娘看上去二十來歲,邊說著邊鼓搗著手里的材料。

李瀟仔細看了看菜單,道︰「那就一樣來一杯,都試試看。」

一杯女乃茶十九塊九,跟之前的羊肉串是一個價格,與其他的女乃茶店價位相比也屬于中等,就是不知道味道如何。

現在已經快晚上十一點,客人零零散散地坐在位子上,一個青年拿起吉他彈奏著。

甜胚子是西北地區的一種特色小吃。

將燕麥洗淨浸泡兩個小時,放入蒸籠中大火蒸一個小時,取出晾涼,放到35度左右時便能加入少量溫開水,少許酒曲,拌勻,裝入干淨的瓷壇蓋上,再套上塑料袋放在恆溫的地方防止兩天既成。

整個過程中最重要的是器具的衛生性,否則甜胚子便會發霉變質。

「這家店的裝修還是蠻用心的。」

「說到甜胚子,之前也听過這種糖水,但是甜胚子女乃茶還是頭一次听說。」

直播間︰

「這家店!上個月我也偶然听蘭州這邊的室友說過,一家創新了女乃茶風味的女乃茶店,每一種口味都是店主自己鑽研出來的呢!」

「蘭州人表示還沒有來過,應該是新開的吧?要不是剛才那個小姐姐說我都不知道這里還有一家女乃茶店。」

「主播快試水,要是好喝我周末就沖!」

「這家店裝修好棒啊,放在牆邊的樂器好像還能彈的樣子。」

「很有故事氛圍的一家店呢!」

正在直播間閑聊的功夫,老板娘拿著兩杯女乃茶,放到了李瀟的面前。

兩個透明的杯子能很清楚地看到里面的情形。

「先來試試這原版的口味吧。」

李瀟拿起其中一杯肉色的女乃茶,入手就是冰冰涼涼的寒意。

將上面的蓋子打開,最頂層的就是燕麥和酒曲發酵而成的甜胚子。

「香味很濃,冰冰涼涼中還帶著淡淡的酒香。」

「這個天氣其實應該喝點熱的暖暖身子,但為了避免熱飲會讓甜胚子再次發酵影響口感,所以甜胚子女乃茶只能作冷飲喝。」

「這家店很貼心地開足了暖氣,坐下來一會兒之後渾身就開始發熱。」

「在這種時候冰涼的女乃茶放到手里,有種乍然回到了炎熱夏天的感覺。」

「這個暖心的體驗,讓我瞬間點滿了對這家店的好感!」

李瀟沒有上來就舀起一勺甜胚子品味——那也太恐怖了些,他輕輕將甜胚子壓到下面與冰涼的女乃茶混合些許,然後端起杯子抿了一口。

「茶香很濃郁,帶著一點點澀澀的口感,但是甜香的女乃味將它中和掉了,配合帶有獨特口味的甜胚子,冰涼的女乃茶一口下肚,口感實在是太爽快了。」

「要是在真正的夏天來上那麼一杯甜胚子女乃茶,瞬間就能體驗到人間極樂。」

「燕麥配合著酒曲的口感軟糯爽滑,一口下去濃郁的麥胚香氣就出來了。」

「非常贊的體驗。」

李瀟放下這邊女乃茶,目光轉向另外一杯純白色的椰女乃甜胚乳。

「用勺子在里面細細攪拌一下,就能看到好幾塊顆粒的椰肉。」

「椰女乃冰涼中帶著甘甜,也是非常適合夏天的一款女乃茶。」

壓下甜胚子用與剛才如出一轍的方式品嘗了一口,李瀟忍不住豎起大拇指。

「濃郁的女乃香配合著椰汁的清甜,在其中混合著甜胚子甜中帶著微微的酸意,口感淳厚又細膩。」

「椰肉吃起來的口感很是爽口,不像是罐頭椰漿的產物。」

「這兩杯女乃茶在口感和味道上都非常完美地與甜胚子融合在一起,味道都很棒。」

「硬要比較個高下的話,我更喜歡椰女乃口味的。」

「但是兩杯女乃茶在我這里都能給到90分的高分!」

「今晚還是不虛此行啊。」飲下一口醇香的椰女乃,李瀟感嘆道。

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