如果唐平知道了範古對他的評價,他真的會說一句栓q。
他現在只是奇怪,小蘿不是下去給王青鸞熬粥嗎?怎麼被這麼多廚子給「押」回來了?
而且範古這走在最前面的送餐小老頭,為什麼一來就問自己?
他可分辨不出這廚師服的區別,只是看見範古走在第一個,推個餐車,就以為他是酒店的送餐員。
小蘿從唐平身邊繞過去,把手里端著的粥交給了翠兒,然後回到剛才的位置捂著自己的嘴巴,示意自己不能說話。
她也有自己的驕傲,當然不會做出作弊的事情來。
「老先生找我是有什麼事嗎?」唐平只能問範古。
「是這樣的,這里有兩份餐品,想請先生品鑒一下,給個點評。」
範古輕輕把餐車推到唐平的前面,本來菜也不多,一人做了三道加起來也就是六道,按順序放在了唐平的面前。
唐平有些模不著頭腦,看著面前幾盤菜,又看著目光炯炯的看著自己的範古。
點了點頭拿起餐具,放在最前面的是梅花四素,唐平夾起左邊的一盤吃了兩口。
吃完以後看著殷切看著自己的小蘿還有範古以及身後的一群廚子,唐平想起小老頭說的要給個點評。
于是砸吧砸吧嘴說道︰
「好吃,很好吃!」
「……」
範古覺得血液都要加速了,本來以為有小蘿這樣一個厲害的小廚師隨身帶著,怎麼也該是個懂美食之人,結果吃完了就給你說個好吃,那和那些看完以後只會評論「握草」的家伙有什麼兩樣?
這不是牛嚼牡丹嗎,對牛彈琴嗎?
看著唐平馬上又吃了幾口,然後滿意的點了點頭,接著就準備去吃另外一盤了,範古忍不住咳嗽一聲。
唐平驚訝的抬頭看著他。
「先生,請漱漱口!」二子這個時候走上前一步,指了指餐桌上的一杯清水。
「哦哦!」唐平也不知道他們搞的這麼正式干什麼,但是看小蘿挺緊張的站一邊,估計是和她有關系。
她又捂著嘴巴不說話,唐平只能照做。漱了漱口,然後又吃另外一盤梅花四素。
怎麼說呢,兩盤菜雖然擺盤有些不同,但是菜都是用的同樣的四種素菜。
按道理來說,胡蘿卜就都該是胡蘿卜的味道,但是明顯唐平能感覺的到,這一盤里面的胡蘿卜和另外一盤的味道是有區別的。
于是他評價道︰「好吃,這個也好吃!」
「……」
「先生,這兩盤菜味道應該不一樣吧?」
「對!」唐平點頭,指著開始那一盤說道︰「這一盤的菜要稍微軟一些,入味一點。而另外一盤呢則要脆一些,食物原本的味道更濃郁一點。」
這一次他絞盡腦汁,把自己這二十年看過的美食節目里能記住的幾個詞都調動出來了。
「那……先生覺得哪道菜更好吃一些?」範古壓制著火氣問道,他現在甚至覺得自己就不該讓這小子來品評。
「哪道更好吃一些……」唐平看了一眼小蘿,雖然小蘿捂著嘴巴,但是她那期待的眼神還是讓唐平明白了,這里面有一道多半是小蘿做的,估計她是和這些廚子有什麼賭約。
于是他毫不猶豫的指著第二盤說道︰「我覺得這盤好吃一些。」
果然話一出口,那邊的小蘿眼楮都眯成了一條縫了。
「我能嘗嘗嗎?」範古問道。
這兩盤菜是做給唐平的,而且因為不是他自己做的,所以秉承著職業操守,在沒有得到唐平的首肯之前,他也沒有嘗過。
「請!」唐平看出來了,後面那些五大三粗的廚子雖然數量不少,噸位更大,但是都是以這個小老頭為首,只怕這個小老頭也不是什麼簡單的送餐員。
範古分別品嘗了兩道菜,然後皺了皺眉頭,因為第一道菜二子是用了真正的上湯來做的,即使小蘿用調味料調出的上湯再怎麼味道相似,但是和真正精心熬制的上湯相比,還是在味道層次上差了那麼一點。
但是唐平剛才卻毫不猶豫的就選擇了第二道菜。
他不知道是,這道菜唐平最早到上河村不久,小蘿就學著做了。
那個時候物資匱乏,唐平店里面雖然不缺吃的,但是他也不是鋪張浪費的人,沒必要真的要用三十斤肉去熬三十斤湯出來。
所以當時小蘿就學著這麼做的上湯,然後給唐平做了梅花四素這道菜。
現在要唐平選的話,他也是覺得第二道和小蘿原來做的味道更像一些,自然就選對了。
真要論起來,可能第一道菜更美味一點,但是唐平就不,他就是幫親不幫理的。
今天就是國宴大廚來了,也是小蘿做的好吃。
不過今天說了是唐平來品評,範古也就沒有多說什麼,示意讓唐平繼續。
第二道菜就是紅燒大魚頭了。
這一次唐平倒是知道流程了,也不像第一道菜那樣猛吃了,而是分別就吃了兩小口。
「唔,好吃,都好吃!」
看見範古的眼神,唐平又憋了憋︰
「菜品很新鮮,味道咸淡適中,而且火候掌握的剛好。」
範古嘆了口氣,覺得還是不用听了,這是听君一席話如听一句話。
洲際酒店的菜品能不新鮮嗎?味道的咸淡和火候已經是對頂級廚師的基本要求了。
要是二子和小蘿都做不到這點,自己還把他們的菜端上來讓你品評個屁啊!
無奈之下,得到唐平的同意後,範古又分別嘗了嘗兩道紅燒大魚頭。
說實話,剛才那道菜二子的更好吃,是因為他那算是作弊了,因為上湯是早就做好的,只不過小蘿拒絕了上湯而是自己調的味道。
但是現在這兩道紅燒大魚頭,味道各有千秋,二子的那一道在魚肉的口感上更勝一籌,而小蘿這一道則是勝在了湯汁的鮮美上。
他不能說魚肉口感更好就贏了,因為一道菜所有的東西都是一個整體,而且評分的權利也不在他的手上。
範古只能問唐平︰「先生覺得哪道菜更好吃!」
「這一道!」這一次,唐平又是毫無意外的指向了小蘿的那一道。