路上的時候,葉墨就給老爸打了電話。
回到家,天色將暗,爸媽他們已經在別墅了。
林小眠和葉染提著海鮮上樓,葉墨將火腿搬下車,搬到餐廳放保鮮櫃里面。
「買了多少條火腿?」老爸問。
「25條,送了一條給張老板。」葉墨說︰「這些海鮮就是張老板說。」
林山打開了林小眠她們提上來的口袋︰「 ,這是啥龍蝦啊?這麼大的鉗子……」
「波士頓龍蝦。」林小眠說︰「這是波士頓龍蝦里面小個的,大的波士頓龍蝦我在網上看到,一個鉗子比我腿都大。」
「這個紅色的是澳洲龍蝦吧?」
「听說是新西蘭龍蝦。」林小眠道︰「好貨在箱子里,有兩只帝王蟹,還是活的。」
新西蘭龍蝦和波士頓龍蝦差不多重量,都是一斤出頭的重量。
兩只帝王蟹,個頭挺大的,葉染要雙手才能抱出來……
林小眠拿秤過來稱了一下重量,兩只12.6斤。每只六斤多……
「這麼大的帝王蟹,要怎麼吃啊。」小眠媽說。
「帝王蟹可以吃刺身。」葉墨說︰「這是鮮活的……據說刺身很美味,要不要試試。」
「刺身就是生吃?」
葉墨點點頭。
「吃不慣生的……」林山搖頭。
葉墨老爸也搖頭︰「吃不慣生的。」
「那就清蒸。」
一家人動了起來。
林小眠和葉染出去洗涮帝王蟹了。
老爸他們收拾三只波龍,先洗干淨波龍,跟著排尿……收拾干淨後從中間斬開,把鉗子敲裂……燒開水,燙三十秒鐘,跟著放涼水里面。
老爸他們完全跟著網上學的。
準備工作做好,開始切蒜末,炒制蒜蓉醬……
他們都喜歡吃辣,蒜蓉醬里面就多放一些小米椒。
老媽也已經泡好了粉絲。
在一個超大的盤子上面鋪了一層粉絲,放好波龍,再鋪一層蒜蓉醬……
林小眠她們也已經洗好了帝王蟹,一只砍下蟹腿,將蟹腿整整齊齊放在盤子上……打開蟹殼,去掉鰓等不能食用的部分,留下蟹黃,打三個雞蛋攪拌均勻後將蟹黃加雞蛋里面,繼續攪拌……
還有一只,整只的清蒸。
老爸他們已經開火了。
蒸籠第一層,整只帝王蟹(生姜片),第二層,波龍。第三層,蒸帝王蟹的蟹腿,蒸蟹膏雞蛋……
葉墨已經處理好新西蘭龍蝦了,對半切開,澆上蒜蓉醬送入了烤箱。
林小眠開始制作蘸水了,用了生抽,小米椒,香蔥,生姜末,少許鹽,檸檬汁。
葉染也制作了一份蘸水,醋、芥末、生抽、蒜末、香菜、小米辣,生姜末。
蒸籠,蒸了23分鐘。
烤箱里的龍蝦也烤好了……
林小眠她們開始擺盤,端上桌子。
葉墨抱了碗筷出去,再找來兩把干淨的剪刀……
6斤多的帝王蝦,蟹腿又大又長。
葉墨和林小眠各一把剪刀,先給爸媽他們剪了一個蟹腿,然後林小眠將剪刀給了老爸他們。
葉墨拿著剪刀給葉染和林小眠剪了一個。
「好多肉啊。」林小眠說。
「竟然是甜的。」葉染道。
葉墨也拿了一個腿,口感很好,非常女敕,味道清甜爽滑……
不用蘸料,就特別的鮮美。
而且腿里的肉特別飽滿,一口下去,特別的滿足。
「味道不錯。」老爸說︰「我這一口下去,應該好幾十塊錢吧?」
葉墨聳聳肩……
六斤多的鮮活帝王蟹,具體多少錢張文華沒說,但肯定是不便宜。
葉墨站起來,將最大的一只分別給了老爸和老丈人,他們分著吃。
剩下的一只,一半給了葉染。剩下的一半,葉墨和林小眠分著吃︰「嘗嘗烤的龍蝦。」
「味道很好,特別鮮。」葉染說。
「果然還是蒜蓉味的好吃。」林小眠呵呵笑道,夾了一些波龍上面的粉絲到碗里︰「這個粉絲也特別好吃。」
「你們嘗嘗蒸蛋。」葉墨說。
蒸蛋上面淋了一些生抽,香蔥,再澆了一些熱油,香味濃郁。
小眠媽盛了一勺子到碗里,嘗了嘗味道︰「很好吃。」
「提一瓶香檳過來啊。」老爸說︰「還有沒有香檳?」
「有。準備杯子哈,我下樓拿。」葉墨說著小跑著下樓,在恆溫酒櫃里面提了一瓶起泡酒上來。
香檳……早就喝完了。
香檳和起泡酒,真是差不多的,喝不出來明顯區別。
葉墨回到樓上,老爸已經準備好了杯子。
葉墨‘砰’的一聲打開起泡酒,給大家的杯子里面倒上一些。
「來,走一起。」老爸道。
大家舉起杯,歡笑聲中踫了一杯。
海鮮,和起泡酒很配。
葉墨繼續將整只帝王蟹的腿分了出來,這帝王蟹,肉還是很多的。
然後就是三只波龍,葉墨將蟹鉗分了出去,他夾了一個尾巴,林小眠分了一些肉給他︰「波龍的肉,和帝王蟹比起來感覺就差了一些。還沒有我們家的小龍蝦好吃……」
「味道都不一樣。」
波龍是蒜蓉味,也很美味。最鮮美的還是波龍里面的粉絲,吸收了湯汁的粉絲,特別美味。
如果只吃海鮮,雖然有近二十斤,他們七個人也很難吃飽。不過有粉絲,吃下來,剛剛好。
再喝上幾口小酒,美得很。
「爸,媽……晚上就住這邊哈。」吃了飯,葉墨道。
「有現成的房間沒有嘛。」
「有。」葉墨說︰「我上去鋪床單。」
「行。」林山點點頭。
葉墨老爸笑著拉著林山,說︰「走,上樓唱KTV。」
「哈哈哈……走哇。」
老爸他們上樓唱歌了。
葉墨留下來收拾了廚房,再上樓。
老爸和老丈人一人拿著一個話筒,看著屏幕︰‘抬頭的一片天,是男兒的一片天,曾經在滿天的星光下做夢的少年,不知道天多高,不知道海多遠,卻發誓要帶著你遠走到海角天邊……’
林小眠和葉染縮在一塊兒,一臉嫌棄的捂著耳朵。
老媽和小眠媽,跟著葉墨一起上來︰「你們唱的什麼啊,比狼嚎還要嚇人。」
「哈哈哈……」老爸笑著不理會,唱了一會兒,將話筒遞給了葉墨,葉墨跟上了歌詞,高歌道︰「多年以後一場大雨驚醒沉睡的我,突然之間都市的霓虹都不再閃爍,天邊有顆模糊的星光偷偷探出了頭,是你的眼神依舊在遠方為我在等候……」