戚盤子笑呵呵的給他拿了烤鴨，用鐵稱稱過後，道︰「四斤一兩，算您四斤，兩百四十文錢。」
尚家下人拿過烤鴨後，看著那些擺在大陶盆里的鹵味直咽口水，指著鹵味道︰「把這啥鹵羊肉、鹵魚塊、鹵豆干、油豆腐一樣來兩斤。」
「誒誒，這就給您稱。」
「你們是顧家丫頭的姑姑家吧，這是顧家想出的新吃食？聞著真香，給我也來兩斤這種菜。」那人指著素鹵里的鹵油豆腐說道。
「誒，馬上給您拿。」
「听說顧家豆腐攤出新吃食了，就是這些菜吧，聞著好香啊。來來來，給我來塊肉，再來六個雞蛋跟一斤這種黃豆腐。」
「這叫鹵油豆腐，要用油炸的，費油，得十五文錢一斤呢。」旁邊的客人跟他解釋道。
那客人卻是不介意︰「白豆腐買回去後還要放調味香料進去煮，這個不但是用油炸過的，油水足，還能直接切盤上菜，省事兒。」
客人們越來越多，有些是來看新鮮的，也有很多買來嘗個鮮的。
戚盤子跟顧大丫是忙得腳不沾地，挑了四個籮筐的素鹵葷鹵跟烤鴨來，一個時辰就賣得差不多啦。
陳氏在旁邊看得都快酸成陳醋了，忍不住道︰「大丫姐，您家這生意可真是好，果然是親姑姑，小魚丫頭給想的營生就是比我們這豆腐豆餅啥的好。」
顧大貴瞪著陳氏，罵道︰「給老子閉嘴，咋說話的？」
又趕忙對顧大丫道歉︰「大丫姐你別理她，這婆娘就是這德行，不會說話。」
顧大丫沖著顧大貴笑了笑，卻是沒有再忍陳氏，回懟道︰「大貴弟妹不用羨慕，小魚丫頭對你這個同族嬸娘也是極好的。這是又給開攤，又給開鋪，還給開作坊的，讓你東家娘子跟掌櫃娘子一起當著，你家的日子過得可比我家紅火多啦。」
陳氏一噎，顧大丫這是在說她只是一個同族嬸娘，卻佔了顧錦里家不少便宜，而她這個親姑姑只是得了個新營生而已。
陳氏自知理虧，又見識了顧大丫的嘴巴，知道這是個厲害的，不敢再還口，老老實實的給客人煎豆腐、豆渣餅。
嚴氏夫妻跟著陳氏夫妻一起來出攤，看見陳氏吃癟，嚴氏是無奈搖頭，大貴弟妹是記吃不記打，每次被懟了才醒過神來。
「顧家的，听說出新吃食了，趕緊的，給我每樣來兩斤！」富貴樓的李大廚忙完中午的席面後，立馬趕來買顧家的新吃食，可惜來晚了。
「只剩下這些啦。」戚盤子指著陶盆里的十幾個鹵雞蛋、幾塊鹵豆干、十幾塊鹵魚塊、兩塊鹵羊肉笑道。
李大廚扼腕不已，聞著鹵菜散發出來的香味，立刻道︰「把這些都給我包起來，多少銀錢都要。」
「誒，這就給您包。」戚盤子動作麻利的給李大廚包了剩下的鹵菜，稱斤算錢後，給他報賬︰「一共是四百八十文。」
陳氏見戚盤子很快就把鹵菜遞給李大廚，忙道︰「先別給他，他是富貴樓的，買咱們的東西得按手印登記。」
顧大丫聞言，趕忙攔住戚盤子，拿出一個冊子，遞給李大廚，笑道︰「您是富貴樓的，那在這里按個手印吧。」
小魚說了，他們幾家跟鄒家有仇，鎮上富貴樓是鄒家的產業，富貴樓來買他們的東西得按手印，免得鄒家買了東西後下毒，吃壞人了要他們賠償。
李大廚早就習慣被顧家豆腐攤這麼對待，爽快地按了手印，給了銀錢，拿過東西後，迫不及待地吃了起來，每樣吃了幾口︰「好吃，味濃，做下酒菜極好。」
特別是那鹵魚塊，沒想到魚還能這麼做，干炸過的魚吃著很有嚼勁，再加上鹵汁的香味，香得很 。
李大廚吃得很是滿意，而且他吃出來了，這鹵菜用的香料，竟是比調味香料要多得多……不知道他能不能做出來？
「听說還有一種紅色的，很喜慶的鴨子，叫做烤鴨的，你們明天還出攤不？我們富貴樓預定十只。」李大廚當了掌櫃，如今是想買什麼食材，買多少都成，不用再看曾掌櫃的臉色。
顧大丫搖頭︰「不成，烤鴨如今只賣給百姓家，不賣給酒樓。」
小魚說了，試賣是為了打響名頭，得多賣給一些人，讓更多人的吃到鹵味、烤鴨，這樣才能把鹵味跟烤鴨的名頭傳出去。
還特意交代了，烤鴨是他們的招牌，在大家沒有知道這是顧家烤鴨之前，不能把烤鴨賣給富貴樓，免得別人誤會烤鴨是富貴樓做的，那他們就虧大了。
李大廚听得很是惋惜，求了顧大丫跟戚盤子好一會兒，見他們不松口，只好作罷，拿著鹵菜回了富貴樓。
戚盤子跟顧大丫賣完鹵菜跟烤鴨後，又給陳氏他們幫忙，把所有豆腐、香料跟豆渣餅都賣完後，一起收攤回家。
顧大丫夫妻是直接去了顧錦里家，一起算賬數錢，得知今天竟是賺了一兩五百文後，著實吃了一驚︰「竟是淨賺這麼多。」
桌子上有三兩四百文錢，除去成本後，還有一兩半的銀子，五五分賬，她家也能分到七百五十文錢。
「小魚，謝謝你，這個營生是真的賺錢。」顧大丫是高興得紅了眼圈。
顧錦里笑道︰「謝啥，您可是我姑姑。再說了，這營生我家也有份，您家賺錢就是給我家賺錢，一樣的。」
「小魚說得對，都是一家人，別掉金豆子啦，趕緊回家做鹵味跟烤鴨，要不明天可沒得賣。」三女乃女乃催促著，分好銀錢後，把顧大丫一家趕回家去。
接下來的日子，顧大丫一家就忙著做鹵味、烤鴨的事兒。
他們是天不了亮就起來做鹵味，趕在辰時之前做好，跟著陳氏他們出攤，賣完後回來，下午殺鴨子，把鴨子風干後，晚上開始烤，烤熟後停火，第二天開窯的時候，那鴨子還帶著余溫。
鎮上的人，包括鄉里的一些有錢人家，很是喜歡鹵味跟烤鴨，顧大丫家是做多少都不夠賣。
顧錦里他們幾家的日子朝著紅火奔去，轉眼到了四月中旬，姜家派了護院姜蒲子來給顧錦里家送帖子，說是豆油作坊要開張了，要她去一趟，看看木制榨油機跟豆油還有啥要改進的地方？