趙鋒嚴肅的道︰「人力我當燒烤師傅，媽媽和小姨當穿串工，爸負責收錢，采購食材跑腿，羊肉和魷魚各買一百斤，咱先試試水。咱家四口人，都過去檔口幫忙，免得忙不過來。」
趙長河抓狂的道︰「我可以反對嗎？」
周青梅和周青蘭對視一眼，同時舉起手，異口同聲的道︰「我贊成！」
趙鋒舉起手來，笑道︰「少數服從多數，反對無效。我跟我爸明早去租攤位，準備食材，趙家大排檔正式開業了！」
清晨。
金大富開著桑塔納，拉著趙家父子到了啤酒廣場，找到啤酒廣場老板，挑選了位置不錯的檔口，交納了五千租金。
啤酒廣場老板名為趙凱，還是趙鋒本家，雙方相談甚歡，簽合同交錢都很順利。
趙凱財力雄厚，上面有人罩著，敢開啤酒廣場的都是大佬，沒人敢于小視。
金大富動用了關系，親自找了趙凱，又開車全程幫忙聯系，給足了趙長河面子。
趙長河欲哭無淚，莫不開面子，只能咬牙租下檔口，正式成為大排檔老板。
謝過了金大富，趙家父子去上貨，用三輪車拉回家。
全家人腌肉穿串，忙得腳不沾地，正式開啟大排檔事業。
日落黃昏，夕陽西下！
下午五點鐘。
啤酒廣場熱鬧起來，食客成群結隊涌入廣場，圍坐在一起用餐，燒烤扎啤是銷量最大的，特色小吃也很火爆。
扎啤檔口由啤酒廣場老板親自經營，各家檔口生意好錯，八仙過海各顯其能了。
趙鋒頭戴小藍帽，貼著假八字胡，穿著特色碎花小馬甲，歡快的翻動羊肉串，扯著嗓子用蹩腳的口音，大聲吆喝道︰「羊肉串！羊肉串！西疆羊肉串！不好吃不要錢的羊肉串！快來嘗嘗呀！」
隨著蹩腳的吆喝聲響起，吸引了好多食客的注意，發現趙鋒一副特色打扮，頓時來了興趣，過來購買羊肉串。
趙長河站在檔口前收錢，周家姐妹負責端盤子招呼客人，盡管趙鋒是冒牌燒烤師傅，不過羊肉串確實正宗。
食客聞香而動，絡繹不絕圍攏過來，品嘗正宗羊肉串，生意很快火爆起來。
忙碌到晚上八點，趙長河滿頭大汗，收錢收到手軟，耳邊響起周青梅的聲音。
「長河不好了，羊肉串烤沒了，這可怎麼辦？」
望著圍攏過來的食客，趙長河汗流浹背，臉色難看得要死，今天試水準備了一百斤羊肉，剛到晚上八點就烤光了，剩下的時間烤魷魚嗎？
趙長河湊到趙鋒耳邊，苦笑道︰「生意火爆，羊肉串讓你烤沒了，咋辦？」
趙鋒淡定自若的道︰「烤魷魚！早就準備好了，你不用著急！」
趙鋒摘下帽子假胡子，月兌掉小馬甲，找出白布條系在額頭，光膀子取出大把魷魚，放到燒烤架上烘烤，大聲吆喝起來。
「烤魷魚！烤魷魚！日式爆炸烤魷魚，正宗烤魷魚，快來嘗嘗呀！」
四周的食客驚呆了，不約而同轉頭望來，發現燒烤師傅換成魷魚師傅了，換裝比烤串還要快，確定是同一個人，氣得差點笑出聲來。
羊肉串很好吃，魷魚應該也不錯！
好多食客抱著這種想法，湊過來吃烤魷魚，品嘗之後雙眼放光，豎起大拇指稱贊，瞬間引發群體效應，烤魷魚的攤位前人滿為患，炸鍋了一樣熱鬧。
「慢點！慢點！別燙著，你要多少串來的？」
趙長河汗流浹背，口干舌燥口沫翻飛，忙得找不到北，站在人群中心，分發著烤好的魷魚，脖子上掛著的錢夾子都裝滿了。
周青梅和周青蘭過來幫忙，三人站在人群中間，忙得不亦樂乎。
傍晚十點鐘。
啤酒廣場炸鍋了一樣熱鬧，趙鋒驚愕的發現，魷魚也賣光了，向四周食客抱拳，大聲道︰「不好意思，魷魚和羊肉串都賣光了，今晚到此為止，歡迎大家明天光顧！」
四周食客抱怨幾句，廣場到處是烤串和特色小吃，散去到別家用餐。
趙鋒煙燻火燎，熱得都要爆炸了，送趙長河三人收攤回家，半路跑去浴池洗澡了。
趙家大院燈火通明，客廳茶幾上堆滿零錢。
周青梅和周青蘭清點數目，趙長河到洗手間沖涼，舒爽的走回客廳，看到姐妹二人還沒數完，坐在沙發上點燃一根煙。
周青梅放下鈔票，長出一口氣，興奮的道︰「合計一千八百八十二塊，扣除食材和燒烤料的一千成本，淨賺了八百八十二塊。」
周青蘭歡呼道︰「太棒了，照這樣干下去，我們要發財了。」
趙長河愕然道︰「沒數錯吧！」
周青梅搖頭道︰「我和小蘭數了三遍，小鋒燒烤最辛苦了，你要快點學燒烤！」
趙長河癱軟在沙發上，仰望著天花板，喃喃自語︰「開大排檔一晚上，頂兩個月工資了，大排檔這麼賺錢，搞不好還真能發財！」
周青蘭嬌聲道︰「那可不一定，小鋒燒烤技術好，吸引了大批客人，有的檔口生意就不行，還有無人問津的特色小吃。」
周青梅嚴肅的道︰「從明天開始，長河啥事不干，就跟小鋒學習燒烤技術，你趕緊頂替他，別把小鋒累壞了，小鋒要上大學的。」
趙長河苦笑道︰「知道了，你這娘們見錢眼開，看到大排檔賺錢，逼著我學燒烤，我學還不行嗎？」
周青梅擲地有聲的道︰「不是你一個人學，我和小蘭也要學，免得小鋒走了之後，你自己忙不過來。」
午夜零點。
趙鋒疲憊的回到家，躺在床上就睡著了，一覺醒來早上九點，起床洗漱吃飯，發現趙長河早就賣好食材，老媽和小姨在後院切羊肉。
周青梅招手道︰「小鋒快過來，配料腌肉，告訴我們怎麼配料，下次就不用你了。」
趙鋒搖了搖頭，嚴謹的道︰「燒烤配方是趙家祖傳的，傳男不傳女，我只教給我爸，小姨要嫁人的，不知便宜哪個王八蛋。媽你沒有主見，耳根子軟，向來照顧娘家人，很容易泄漏給舅舅知道，兩個舅子要是開起店來，就沒咱老趙家啥事了。」
周家姐妹對視一眼，臉色難看起來，不由分說沖向趙鋒，一頓混合雙打，打得趙鋒抱頭鼠竄，一溜煙逃回室里，找老爸評理。
全家聚在一起，趙長河面無表情，模了模趙鋒的頭，笑道︰「小鋒說得對！燒烤秘方不能外傳，以後就是趙家傳家之寶，傳男不傳女，我和小鋒學會就行了，梅子就別學了，舅子要是問你學，你也免得為難。」
周青梅垂頭喪氣的道︰「好吧！小鋒想的長遠，我和小蘭就不學了。」