拿到了錢，雲總馬上就行動起來，她讓老板和原來的那些員工，特別是廚師們聯系，現在到處酒店都在裁人，沒有招人的，原來的那些廚師，找不到工作，有去送外賣的，有去當保安的，還有幾個服務員，都去當保潔了，接到老板電話，他們都同意過來。
同時，雲總把營業執照變了更，變更營業執照的時候，她留了個心眼，先把股東變成了自己，法人不急著變，她和老板說，你要是騙我，這個店還有其他的債務，明白沒有，你是法人，人家要來找的，還是你，而不是我。
雲總把店里那些，已經在市場監管局備桉的公章、財務章和法人章都收了起來，這樣，老板就變成了一個光桿法人，他就是再想使壞，也使不起來了。
就這樣，「速食匯——老百姓自己的大食堂」，過了一個多星期，就開張了。
「快快，死東西，有什麼好吃的，去給我們拿過來。」蘭總和雲總說。
「想吃什麼自己去，我和你說過，我不請客的，小老板請不起。」雲總說。
蘭總白了她一眼，站起來，見雲總還坐在那里，罵道︰「陪我一起去啊，還有小盛的呢，你讓他也自己去拿？」
雲總一听這話，趕緊也站了起來。
盛春成坐在那里，看著兩個人走去了點餐那邊，他心里對雲總有些佩服，覺得她也沒有原來那麼討厭了，人家畢竟是賺過大錢的人，要讓她放段，來做這快餐，還要收起她的珠光寶氣和滿身的名牌，像個打工的一樣，穿著工作服忙進忙出，還真的很不容易。
蘭總和雲總兩個，一個人拿著一個托盤，排著隊進去，蘭總拿自己想吃的，雲總拿盛春成可能喜歡吃的，兩個人到了結賬的地方，收銀員看了看雲總，準備放她們過去。
蘭總拿出自己的手機，讓收銀員掃碼，還指了指雲總面前的托盤，和她說兩個一起，收銀員看著雲總，以為蘭總是在開玩笑。
雲總說︰「讓你掃你就掃啊，看我干嘛，要不你掏錢請我們？」
「請不起，請不起。」收銀員大笑著，拿起掃碼槍，對著蘭總的手機掃了碼。
兩個人端著托盤回來，雲總把托盤放在盛春成面前，把快子塞到他的手里，手把手地教他，這個是油爆蝦，這個是蒸千張包，這個是小炒肉，很好吃的，這個是炒菜心，對了，小盛，你要不要湯，湯是免費的。
盛春成趕緊說不要不要，已經夠了。
「我要，你去給我盛。」
蘭總和雲總說，雲總回敬︰「你自己去，你又不是看不到。」
盛春成吃吃地笑，蘭總瞪著雲總，雲總說︰「瞪什麼瞪，飯也是免費的，你可以多吃一碗。」
蘭總搖了搖頭，罵道︰「死東西，色心不改，你就是重色輕友。」
蘭總一說，雲總想起來了，邊上現成還有一塊豆腐，她伸手模著盛春成的大腿，說︰
「對啊，對啊，我還就是喜歡我們小盛，小盛，等姐賺到錢了，姐包養你好不好？」
盛春成的臉紅了，連忙說︰「不敢，不敢。」
「喂喂，你就不要欺負老實人了。」蘭總罵道，「說吧，當小老板的體會怎麼樣？」
「好啊，特別充實，我現在從早忙到晚，累得就像一條狗，腦子里都不會去想那些亂七八糟的事情了。」
雲總說著壓低嗓門，伏下頭和他們說︰
「我和你們說，現在我每天回去，洗完澡，人還沒有沾到枕頭，就開始打呼了，倒下去就像一頭豬。」
她轉頭看了看盛春成，手還是模著盛春成的大腿，繼續低聲說︰
「就是小盛月兌光了，躺在我邊上，我也沒有力氣和他搞了。」
蘭總和盛春成都忍不住，撲哧一聲笑起來，接著亂笑，雲總跟著也笑起來，手還捏了盛春成的大腿一下，強調︰
「真的，真的，不騙你們，小盛，要不我們晚上試試？」
盛春成紅著臉，趕緊搖頭。
蘭總伸手打了雲總一下，和她說︰「喂喂，說正經的。」
「我很正經，你說啊。」雲總看著蘭總，回嘴。
這個時候，他們的身前身後，已經坐滿了人，整個店堂里都滿座了，新進來的人站在門口，用目光朝里面搜巡，看看還有沒有空座，那些已經付完款，端著托盤的人，也站在那里搜巡，看哪個座位的人快吃好了，就趕緊朝他那邊過去。
蘭總和雲總說︰「做這個，不用我說你也知道，規模越大，你采購的成本就越低，利潤率就越高，包括食材，特別是那些冰鮮食材的流轉就越快，東西就更新鮮，怎麼樣，抓緊吧。」
「抓緊干嘛？」雲總問。
「抓緊開連鎖店啊，在杭城各地，開出五六家的連鎖店，你這個品牌效應，還有規模效應就可以起來了。」
蘭總和雲總說，蘭總說的這些，雲總當然知道，不過她沒有響，蘭總知道她在想什麼，繼續說︰
「我知道資金回籠還沒有那麼快，也知道你心大，不會滿足只開這一家店，不過， 你想翻燒餅一樣做，用一家店賺來的錢，再去投資另一家店，對嗎？」
雲總嘿嘿地笑著，蘭總說︰
「那要等到什麼時候？等你的資金回籠，有能力了，機會也失去了，現在疫情還沒有過去，很多的店都半死不活的，你現在去找地方拿店，正好是租金等各方面最優惠的時候，抓緊出手吧，等疫情完全過去，你就很難找到好店面了。
「你這樣的店，面積小了還不行，像這麼大的店面，價格又合適的，還真不好找，需要你花點時間，快動手吧，錢你不用擔心，還是我借給你，這點錢我還是拿得出來的，也不會影響我什麼。」
雲總看著蘭總說︰「那你來和我一起做。」
「不要，不要，親兄弟一起做事，還會有矛盾呢，兩個人一起做事，最後很容易做成仇人。」蘭總說，「我可不想我死的時候，連個在我墳頭哭的人都沒有。」
「死東西，說什麼呢！」雲總罵道，「要死，也是我死在你前面好吧。」
「好好，那我也不想你死的時候，在你墳頭哭的，少了一個人。」蘭總說。
「對不起，請問這里有人嗎？」
一男一女兩個人，端著托盤，走到了他們身邊，男的指了指蘭總邊上的空位，蘭總趕緊說沒有，沒有。
「你坐吧。」
男的讓女的坐下，雲總連忙站起來，和那個男的說︰「你坐我這里，我這里也空著。」
雲總站起來之前，還不忘吃回盛春成的豆腐，在他大腿上又捏一把。