第66章 高級食材挑選技能

作者︰巧克力蘸糖投推薦票 章節目錄 加入書簽

到音樂餐廳做兼職?

付宇有些驚訝的看向姚石。

而且還是按照正式職工的待遇付薪酬?

付宇頓時有些激動。

好事啊!

跟天上掉餡餅沒什麼區別。

付宇剛要開口答應,耳畔突然響起了電子提示音︰

叮!npc音樂餐廳老板姚石的任務︰到店里兼職,教會後廚師傅們面氣球的做法。任務完成獎勵︰隨機一項姚石的個人技能(中級)

付宇心跳頓時一陣加速。

接受兼職,不但可以拿到薪酬,而且還可以獲得姚廚的一項個人技能。

這簡直是把餡餅都塞到他嘴里了,這要是不咬一口,都對不起自己的好運氣。

付宇原本還想客氣一下,這回顧不上謙虛了,趕忙點頭答應︰「好的,姚廚,我听你安排。」

姚石滿意的笑道︰「行,那兼職從今天開始算起,我一會兒就交代財務開始給你計工資。至于工資待遇,就先按照大廚的標準走,保底一個月5000,做一桌席面提成10塊錢,一天包吃三頓飯。」

「不過教習面氣球做法的時候,按小時計費,一小時100塊,如果再有創新的菜品,再另算。」

付宇的注意力頓時集中在了一桌席面提成10塊錢上面。

音樂餐廳的提成這麼高的嗎?

千里馬一桌才8塊,還得是趙猛和谷雲武平分。

要知道音樂餐廳接單,可向來都是幾十桌打底的!

臥槽!

頓時想馬上就跳槽了!

不過。

付宇想到了自己的每日任務,趕忙說道︰「姚廚,關于面氣球,我其實一直覺得有個問題還需要進行調整。」

姚石一愣︰「什麼問題?」

付宇解釋︰「這吹面氣球,我剛才是直接對著嘴做的,實在不太衛生,這方面還是應該改良一下。」

姚石認同的點點頭,做飲食不像其他,除了注重口味以外,最關鍵的就是食品衛生。

「這個好辦,到時候可以讓采購員去買專門的打氣筒。」

付宇問道︰「那今天就開始教學嗎?」

姚石擺手︰「不急,今天店里接單挺多了,下次再說。」

付宇趕忙申請道︰「姚廚,豉油皇灼海蝦仁,我還想再練練,能不能再做兩道啊?」

姚石笑了︰「行啊!不過也不能可著一道菜練。我看著你擺盤沒什麼問題,一會兒再練練蒸菜吧,正好有兩道很適合拿來練手。」

只要能獨立掌勺,付宇做什麼都行。

在獨立又做了兩盤豉油皇灼海蝦仁之後。

付宇開始學習做姚石新交給他的兩道炖菜。

木瓜炖雪蛤和清蒸海石斑。

姚石教的很仔細,付宇學的很認真。

等付宇學會了,姚石就讓他獨立掌勺操作。

這兩道蒸菜雖然看似沒什麼難度,但是對于食材用量的把控,蒸煮的時間以及調味料的配比方面卻要求很高。

付宇有火候掌握技能加持,操作起來全然沒什麼難度。

而且在擺盤時,他再一次憑借精準的細節把控,得到了姚石的贊許。

音樂餐廳的工作節奏其實比千里馬飯店要更快一些。

因為後廚必須配合顧客訂餐的時間,提前將菜肴準備妥當,這就要求他們必須快速完成所有的席面籌備工作。

而烹飪的過程則要更加乏味。

同樣的一道菜,流水線般的工作過程。

每個人負責兩樣菜品,一做就是幾十遍,沒點耐性,還真是有點熬不住。

姚石悶頭忙了一會兒,想起來時,轉頭去看付宇。

就見付宇正全神貫注的做著擺盤,臉上表情輕松,全然沒有半點膩煩的樣子。

姚石不由揚起了嘴角。

有天賦,有耐性,腦子還靈活。

確實是個人才。

如果這次大廚的職位競爭不上,那麼干脆提前把人調過來吧?

付宇並沒有察覺姚石望過來的視線。

他正認真進行著手上的擺盤。

最後一點裝飾用的姜絲,規律的撒放在蒸好的石斑魚上,付宇默默屏住呼吸。

下一秒,耳畔果然響起了電子提示音︰

叮!每日任務︰完成獨立掌勺十次,已順利完成,獲得獎勵︰人民幣20元、任務經驗+10

叮!連續簽到每日任務10/10天,已順利完成,獲得獎勵︰食材挑選技能(高級)

手機震動了一下。

還不等付宇查看獎勵,之前那種被知識沖擊的感覺又來了!

半晌。

付宇打了個激靈。

鬼使神差的,他看向了擺在廚台上的備菜。

付宇拿起一塊新鮮的里脊肉。

里脊肉上面馬上彈出一個對話框︰豬肉︰新鮮度︰90%

付宇單手握住一個雞蛋。

雞蛋上面馬上彈出一個對話框︰雞蛋︰新鮮度︰85%

付宇︰「!」

臥槽!

這麼牛逼的嗎?

有了這個技能,再也不用擔心拿不到最新鮮的食材了。

而且他現在記憶中那些新獲得的知識是怎麼個情況?

他眼楮看向備菜盆里的胡蘿卜絲,腦海里突然涌起一個念頭︰這是春播紅映二號。

春播紅映二號?

念頭剛起,又有一段記憶出現︰春播紅映二號胡蘿卜,皮、肉、芯三紅,顏色深,著色快,根形整齊,根皮光滑,收尾好,形狀好看。

這是蔬菜的相關知識嗎?

付宇在廚師學校的時候,倒是學過這些。

不過上課的時候,老師講的很籠統,說的都是市面上常見的蔬果。

像這種具體到蔬果品種的相關知識,付宇還真是從來沒接觸過。

雖然不知道能有什麼用,但是不都說知識多了不壓身麼。

反正多學一樣,多得一樣。

相比于高級食材挑選技能,付宇還是對翻炒技術改良更感興趣一些。

趁著等待食材蒸制的過程,付宇仔細捋了捋翻炒技術改良的一些具體操作手法。

這一看,才後知後覺發現,這個「可以緩解持鍋手腕的受重程度,使其可以更好的進行翻炒操作」,怎麼看著像是對于他持鍋的手腕有助益啊?

他平時都是左手持鍋。

付宇伸手模向盛著滿滿半鍋水,外加一盤石斑魚的單把手蒸鍋,然後手腕用力,將蒸鍋平端起來。

原本應該沉甸甸的重量,卻仿若憑空失去了地心引力。

付宇已經凝聚力氣在左手上,哪想突然遇到這一著,結果用力過猛,差點把鍋給拋起來。

好在他及時收了力氣。

厲害啊!

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