「我以前去海邊的時候，趕著凌晨開車過去碼頭。那些出海歸來的船老大們載著滿艙的海鮮回來，咱們都是直接在他們船邊上就挑揀著買了，再拿到路邊的大排檔加工。」
胖哥一臉懷念表情︰「一早打上來的海鮮放入鍋中清蒸，看著熱氣從鍋沿兒冒出來，真是一種‘折磨人’的望眼欲穿啊！」
說著，他夾起一只蝦虎︰「你看這東西，不到時節，店里都不賣清蒸的。真等九月份的時候，你再點上一鍋清蒸的嘗嘗，什麼秋天的第一杯女乃茶啊，跟這東西比，那簡直是一個天上，一個地下！」
胖哥捏著手里的蝦虎︰「這吮指第一鮮的名頭，可不是白來的！」
老友伸筷子給自家小女兒夾了一只蝦虎︰「來，嘗嘗這個好不好吃。」
小姑娘捏著蝦虎，有點無從下手。
胖哥瞧見了，笑著說道︰「吃這東西有竅門。」
他伸手指著蝦虎的兩側︰「瞧見沒？只要用剪子把兩邊直線剪掉，，然後往上輕輕一揭，整個蝦殼就月兌落了剪子呢？」
胖哥說著，轉頭四顧找剪子。
咦？
這服務員怎麼回事？
平時上這道菜，都會配上一把剪子，今天的這是給忘了？
胖哥揚聲招呼道︰「服務員！」
守在門口的服務員趕忙走進來︰「您好，請問有什麼需要嗎？」
胖哥剛要說話，老友家的小女兒突然驚喜叫道︰「胖叔！你看，是不是這樣？」
胖哥聞聲轉頭，就見小姑娘正一手掀著蝦虎背上的硬殼，一手托著完整的蝦肉，欣喜的展示著。
胖哥驚訝道︰「喲，你在哪兒找到的剪子啊？」
小姑娘脆聲道︰「不用剪子，直接一掀，這殼就開了！」
胖哥低頭看了眼手里捏著的蝦虎，仔細瞅了瞅，這才發現蝦虎兩側的位置上，確實是有一條很隱蔽的劃線，要不是離近了細瞅，根本不會察覺。
他一手捏住蝦虎兩側，一手去掀蓋子，確實如小姑娘所說，很輕易的就直接剝離了蝦虎的外殼，露出里面完整的蝦肉，既不扎手，也不費力，而且還不會浪費一點蝦肉。
胖哥樂了，轉頭問服務員︰「你們這道菜弄的不錯啊！光是這細節就挺到位的，我還說呢，怎麼這次沒上剪子，原來是直接加工好了！不錯！這就方便了嘛！」
服務員笑呵呵听著胖哥的夸贊，轉身出了包間，就看到傳菜員代麗正一臉焦急的等在外面。
服務員詫異道︰「怎麼了這是？」
代麗小聲說道︰「剛才上菜的時候，我忘記放剪子了，端著托盤過去215，這才發現剪子被壓在餐巾紙下面了！」
服務員一愣︰「剪子？配椒鹽蝦虎的？」
代麗點頭︰「嗯，顧客沒發現吧？我現在就送進去。」
她說著就要進去包間，結果被服務員一把給拉住了。
「不用了，這道椒鹽蝦虎後廚給改良了，現在不用剪子也能直接拆殼。」
代麗瞪大眼楮︰「不用剪子就能直接拆殼？」
服務員點點頭，忍不住八卦道︰「哎，這道椒鹽蝦虎是誰做的啊？剛才顧客好一通夸獎！」
代麗好奇道︰「夸什麼了？這桌席面是趙廚的單子，不過這道菜剛才好像是付廚做的。」
服務員驚訝道︰「是嗎？原來是付廚做的啊？那可真是巧了！顧客就是夸後廚注意細節唄，這樣一加工，他們吃的時候，直接用手就能輕松掀開蝦虎殼，吃著省勁兒！」
代麗一听，如釋重負，從包間離開，忙小跑著過去後廚。
付宇現在都能改良菜品了！
我去？
真的假的？
「付廚呢？」代麗急匆匆跑進後廚，看見趙猛正在顛勺，幾個小工個個悶頭干活，忙的熱火朝天。
趙猛轉頭︰「檢查小菜去了，怎麼了這是？」
代麗忙道︰「付廚剛才給椒鹽蝦虎這道菜做改良了，顧客特別滿意，還表揚了你們後廚呢！」
趙猛一听，頓時瞪大眼︰「你是說付宇改良了椒鹽蝦虎這道菜？他改良什麼了？我怎麼不知道？」
代麗確定了心里的猜測。
原來這道菜真是付宇自己做的改良，壓根沒通過趙猛。
付宇這麼厲害嗎？
趙猛則是扭頭問孫慶寧︰「付宇剛才做的椒鹽蝦虎進行改良了？」
孫慶寧趕忙把之前的事情如實說了一遍。
趙猛听後，笑了︰「這小子！可真行！」
代麗端著剛出鍋的菜走了。
而此時，孫慶寧則站在洗碗池前，听著張金玉八卦︰「慶寧，付宇真的自己做了椒鹽蝦虎的改良？」
就連旁邊正悶頭刷漏勺的張家新也是一臉質疑。
畢竟，這小子也才轉正沒幾天，已經挺牛逼了。
現在竟然發現他又開始背地里刷野，偷偷發育上了！
而且一經發現，直接干到無盡！
你這麼牛逼，讓我們這些人可怎麼辦？
孫慶寧一邊迅速刷鍋，一邊認真說道︰「真的，付廚其實特別厲害，廚藝方面不比趙廚差，反正我已經想好了，以後就跟著他混了。」
這話一出，兩人都傻眼了。
張金玉向來沒什麼心眼，心里想著，嘴上就直接說了出來︰「我靠啊！真的假的？趙廚的水平那可是有目共睹的，絕對不比姚廚差太多！廚藝精湛，店里的招牌菜個個都能做，而付宇這才轉正多長時間？竟然跟趙廚不相上下？你，你這不是開玩笑呢嗎？！」
張家新也是听得忍俊不禁︰「慶寧，你這馬屁拍的可有點過了啊！你要是說付廚跟小姚廚比，這話還可信點！」
孫慶寧一愣︰「馬屁？誰拍馬屁了？我告訴你啊，家新，你們小姚廚確實挺厲害的，但是我說句實話，就現在來看，我們付廚早已經超越小姚廚了，不，是將他遙遙的甩在後面了！」
「還有啊，金玉，你也別不服氣付廚，我今天把這句話摞在這兒，你信不信，我只要跟住我們付廚的步伐不掉隊，用不了多久，我就能成為咱們幾個人里，第一個轉正的小工！」
張金玉︰「」
張家新︰「」
兩人面面相覷。
好像哪里怪怪的？
這話是在夸付廚嗎？
怎麼听著好像是在自夸呢？
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