店里的生意好,接單不斷。
姚石惦記著後廚的活干不過來,正好劉宇一家人吃過飯要走,就順便把人送去一樓,互相道別後,匆忙趕了回去。
後廚里一片熱火朝天的繁忙景象。
姚石剛過去,就被點餐員攔住,說是有一位店里的vip顧客,指名要姚石掌勺。
姚石看了眼訂單人的姓名,確實是老顧客,于是點頭應道︰「行,這單我接了,你去前台領一份禮盒給這位顧客送過去,就說是我這邊太忙實在走不開,讓他把禮物收了。」
點餐員答應一聲,轉身走了。
姚石拿著點餐單卻沒急著開火,而是過去了趙猛那邊。
趙猛正忙著吼孫慶寧。
孫慶寧剛才做爆炒小龍蝦時,因為心太急,不小心在出鍋盛盤時,把一只小龍蝦給掉在了廚台上。
他下意識的直接伸手將小龍蝦撿起來,準備放回盤子里,結果被趙猛發現了。
這回算是撞在槍口上了。
趙猛向來是個急脾氣,沾火就著。
現在又因為傷了手,明明後廚都要忙翻天了,偏偏自己什麼忙也幫不上,心里頭著急。
眼瞧著孫慶寧居然敢把掉在廚台上的東西撿起來,還想要放到盤子里,頓時炸了。
「馬上給我扔掉!」
孫慶寧被趙猛突如其來的暴喝嚇了一跳,趕忙慌手慌腳的把撿起來的小龍蝦扔到垃圾桶里。
趙猛恨鐵不成鋼的訓斥道︰「你入行多長時間了!學廚師的第一天老師肯定都會告訴你衛生才是關鍵,搞烹飪的就得把衛生放在前面!」
孫慶寧低頭听訓,一聲都不敢吭。
趙猛吩咐︰「去盛一份小菜過來!一會兒你跟著傳菜員過去跟顧客解釋並道歉!」
孫慶寧一愣!
這,這有必要嗎?
不過就是少了一只小龍蝦而已!
他剛才之所以想把掉的那只放回去,也是因為廚台又不髒!
每天都有保潔阿姨擦拭打掃。
而且像他們這樣的幫廚,只要有時間,肯定也會及時清理擦拭廚台。
不過趙猛讓把小龍蝦給扔了,那就扔了吧。
可既要賠送顧客一份小菜,還得讓他跟著過去賠禮道歉。
有必要這麼小題大做嗎?
孫慶寧心里不服︰「趙廚,還用另外贈送小菜嗎?」
「怎麼不用?這一份小龍蝦里,少了一只,你不用賠的嗎?」趙猛答道︰「一份小菜成本沒多少錢,但是顧客接了,心里頭自然會覺得舒坦。下次再想吃飯時,光是沖著這份服務態度和對于衛生的嚴格要求,就還會想到我們。」
「可是這一份小龍蝦,這麼一大盆呢,他又不可能挨個數」
趙猛看了這二百五一眼,很想當場給他吼過去︰你這腦殼里裝的都是水嗎?
想想還是算了,付宇現在已經出徒了,目前他這手底下也就只有這個蠢貨能勉強培養一下。
「防範于未然,懂嗎?店里生意這麼火,哪路顧客都有。店里的小龍蝦又不是按斤稱重,是按數量來的,一份就是38只。如果有心細的顧客真的數了,最後發現少了一只,怎麼辦?」
「凡事都要提早做好打算,才能隨機應變,避免矛盾的發生!」
說完這一番話,趙猛覺得自己現在脾氣真是好多了。
多談談戀愛,緩解一下躁動的熱血,果然還是很有用的,哪怕目前只能用眼楮看,那也很能修身養性。
「趙廚。」
「干嘛?」
「你看,直接讓傳菜員幫著送份小菜過去得了,我這邊還用特意賠禮道歉嗎?」
「」趙猛給了他一個眼神,讓他自己體會。
「還是去給顧客賠禮道歉吧。」孫慶寧嘴里咕噥一聲,然後就老老實實的去盛小菜了。
不能怪他慫,趙猛這頭暴龍,後廚誰看見他不繞道走啊!
也就付宇脾氣好,反應快,好像沒怎麼被訓斥過。
姚石瞧見趙猛在訓人,于是等了一下,瞧見孫慶寧被打發走,這才繞過去。
「怎麼了這是?」
趙猛轉頭,見是姚石,無奈嘆氣︰「沒什麼,你那邊不忙了?」
後廚人多眼雜的,姚石也沒提劉宇過來的事情,只笑著說道︰「剛听說付宇做了一份三道飯席,我過來瞧一眼。」
趙猛一愣,轉頭看向付宇︰「付宇!你剛才做三道飯席了?」
付宇正忙著顛勺,聞言回答道︰「啊!已經完成了!」
姚石走過去,夸贊道︰「你這席面做的不錯,顧客夸你了。」
付宇听了還挺樂︰「是嗎?我這主要是趙廚教的好!」
趙猛︰「」
我有教過嗎?
這三道飯席,他過年那會兒,倒是做過兩次,可那時候付宇還沒跟在他身邊幫廚呢
姚石笑著附和︰「確實!老趙,你這帶人是真有兩下子!行了,你們忙吧!」
說完,還特意對端著小菜回來的孫慶寧說道︰「小孫啊,好好跟著你們趙廚干,看到付宇沒?這就是你以後的榜樣。」
剛挨了一棍子的孫慶寧,頓時嘴里涌起一股甜香的棗味。
受寵若驚道︰「我會的!姚廚,我肯定好好跟著趙廚干!」
姚石鼓勵的拍了拍孫慶寧的肩膀,回去忙自己的事情了。
孫慶寧則端著小菜,滿血復活的跟著傳菜員去給顧客賠禮道歉。
這一忙,直到晚上十二點,飯店才正式關門。
今年的生意尤其紅火,老板董俊田心情大好,在後廚的工作群里帶頭發起了紅包。
付宇的微信紅包設置了語音提醒,幾乎是剛听到提示︰「紅包來了!」
他就第一時間搶了一個。
饒是這樣,還有比他手快的。
張金玉︰9.52元
付宇︰25.85元
付宇樂了!
嘿!
還是老板大方啊!
這紅包發的,搶著就是過癮!
有老板帶頭,姚石緊隨其後也發了一個紅包。
付宇︰7.88元
谷雲武跟風發了一個紅包。
付宇︰5.11元
趙猛姍姍來遲發了一個紅包。
付宇︰6.33元
姚依航順勢而為也發了一個紅包。
付宇︰5.24元
付宇眼瞧著連姚依航都發了,于是也隨大流發了一個紅包。
紅包個數︰27個
按人數來,肯定沒毛病。
總金額看姚依航發的,應該是100塊。
付宇有樣學樣︰10
「付廚!」
張金玉今天跟著付宇做幫廚,自覺受益匪淺,現在對付宇的態度是既親近又巴結。
他熱情的拍了付宇肩膀一下︰「一起走啊!」
付宇手指一滑,直接點了塞錢進紅包,還不等反應過來,一個新鮮出爐的紅包就發到了工作群里。
付宇當時頭皮一麻!
臥槽!
他設置的是免密支付!
兩聲「紅包來了!」同時響起。
張金玉眼急手快的掏出手機,搶了一個紅包。
「哇塞!付廚,你發的紅包啊!」
張金玉︰0.08元
張金玉一臉沮喪︰「啊!這麼點背嗎?」
孫慶寧︰0.03元
張金玉︰「!」
張金玉難以置信︰「付廚,你發的是多少錢的紅包啊?」
付宇︰「」