知道自己的不足就在缺乏練習上面。
于是付宇學習的時候，特別認真刻苦。
但是工作之余的教學時間有限，可供練習的時間更少。
一整天下來，真正可以站在燒烤架前面的時間還不到三個小時。
晚上回去休息的時候，付宇忍不住感慨，要是能多給他點練習的時間該多好。
一天三個小時，一個星期後,
店里的這些海鮮，估計還沒能輪上一遍呢。
心里頭胡亂想著，他伸手掏鑰匙，臨要開門時，腦子里鬼使神差的想起了一件非常重要的事情。
他還有一次學習戴敬鶴老先生個人技能的機會沒有使用！
想到之前從劉雨儂那兒學來的高級拆骨技能。
因為有了教學實踐課堂的磨練，所以他基本上手就能直接嫻熟操作。
戴敬鶴老先生那麼厲害,
想必在燒烤這一塊，也多少有些涉獵。
付宇自己在燒制這一塊兒原本就是高級,
他現在需要的就是能進入教學實踐課堂里，進行系統而全面的學習和訓練。
如果是在一個星期之前，付宇肯定還會對進入教學實踐課堂這件事情，滿心抵觸。
但是在遇到廚藝提升瓶頸的此刻，他第一次由衷期待起這件事情。
這時候，付宇還沒有意識到。
在系統潛移默化的引領和指導下，他對于繁重的學習和訓練已經沒有之前那麼排斥了。
而且慢慢的，他對于廚藝的理解也開始從原本的技能到手，天下我有，轉變為,
吃的苦中苦，方為人上人。
戴敬鶴不愧是業界泰斗級大師。
付宇在欣賞過姚石和劉雨儂的個人屬性之後，自詡算是見過世面了。
但是在看到戴敬鶴幾乎全部滿級的個人技能，以及最後面明晃晃的三大菜系，一條滿級，兩條接近滿級的進度條。
還是差點被閃瞎了眼。
戴敬鶴竟然會做三大菜系,
而且還非常精通，這已經不是一句牛逼就可以形容的。
要知道隨便一大菜系,
那所屬的菜肴怎麼也有上千道了吧？
能達到精通，這得是什麼天賦能匹配上的？
付宇對戴敬鶴肅然起敬。
不愧是名廚，真是太厲害了！
付宇一邊嘖嘖稱嘆的翻著戴敬鶴的個人屬性，一邊仔細尋找著自己想要學習的燒烤技能。
對于一位紅案大拿，燒烤這一項算是偏門的個人技能排在最後邊的位置。
不過雖然不太好找，但是讓付宇萬分慶幸的是，戴敬鶴的烤制技能也是高級。
確定了這一點，付宇毫不猶豫的選擇進入教學實踐課堂。
下一秒，耳畔響起了熟悉的電子提示音︰
燒烤︰是人類最原始的烹調方式，以燃料加熱和干燥空氣，並把食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來烹調至可食用。
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種
不知道在教學實踐課堂里呆了多久，付宇成功月兌身時，只覺得有種一眼萬年的感覺！
如果可能,
他覺得燒烤這一項烹調方式，完全可以獨立成為一大菜系。
烤肉，烤海鮮,
烤水果，他也能接受。
可是這烤大蒜，烤毛蔥，烤各種匪夷所思的蟲子和花草？
簡直為他打開了一扇新世界的大門。
甚至通過實踐，讓他產生了「只要一爐在手，可烤天下萬物」的感想。
付宇從教學實踐課堂出來時，才驚覺自己剛才直接站在門口就選擇學習了。
所以姿勢還維持著開門的動作。
他不由暗自慶幸，還好教學實踐課堂里的時間不會影響到現實生活。
第二天上午。
品嘗過付宇烤制的秋刀魚，陳師傅頓時一臉驚嘆的夸贊道︰「這魚烤的太地道了！」
陳師傅說的是實話。
他由衷覺得付宇烤制的秋刀魚非常好吃。
不僅味道鮮美誘人，而且外酥里女敕。
魚皮薄脆，魚肉里浸著淡淡的煙燻香，非常有滋味。
同樣是腌制後，在魚皮上撒鹽，付宇在用量的把握上非常精準。
烤秋刀魚咸淡適口，味道吃起來更香。
等到下午，付宇又烤制了蛤仔。
在沒有使用錫箔紙的情況下，不但將蛤仔烤制的鮮女敕可口，而且口感上更是跟陳師傅的成品不相上下，甚至在火候方面，明顯還要略勝一籌。
陳師傅嘖嘖稱奇，跟姚石半認真，半開玩笑的說道︰「原本還以為最快也要半個月才能月兌手，現在看情況，最多三天，等付廚將所有食材練上一遍，模準了不同食材的調料腌制配比和烤制的時間，基本上就能出師了。」
姚石只當陳師傅是在有意捧付宇，討他的歡心。
畢竟在音樂餐廳，後廚里人所周知，付宇深得自家老板欣賞喜愛。
不過等到三天後，陳師傅真的過來跟姚石打招呼，準備打道回府時，姚石才恍然意識到，陳師傅之前說的都是真的！
付宇竟然在短短不到一個星期的時間，就學會了燒烤這門技能，而且掌握的非常好，連陳師傅都覺得可以直接正式接單了。
姚石事後忍不住跟趙猛感慨︰「小付可真是天生干這一行的！老陳都說了，他這一手燒烤的絕活，短短的幾天時間，就被付宇給掏空了。這小子是真厲害！」
趙猛與有榮焉︰「不過，老陳還是挺有眼光的，付宇確實是聰明又有天賦，學東西快不說，肯吃苦，還特別能琢磨。」
「別說是學燒烤了，就我這一手廚藝，他現在已經學的七七八八了，很多時候，我都不知道自己還能教給他點什麼。」
姚石並沒有覺得趙猛說的話有半點夸張的地方，相反，還非常認可。
很多時候，他甚至覺得付宇其實比他當年那會兒還要更強一些。
不過對于陳師傅的提議，姚石並沒有同意，而是一直把人留下。
待教足了半個月，確定其他三人也能獨立進行烤制了，這才讓財務給陳師傅結了工資，放人離開。
而董俊田那邊得知了消息，對此也非常滿意。
雙方皆大歡喜。