第744章 感動落淚的海帶湯

作者︰巧克力蘸糖投推薦票 章節目錄 加入書簽

天寒地凍,唯有熱湯可以解憂。

今天輪到趙 這邊早班,付宇起了個大早為後廚眾人張羅早飯。

采購員孫偉弄回來幾條肥女敕的鯽魚,付宇打算熬鍋魚湯,再下點女敕豆腐,給大伙暖暖身子。

「孫哥,等會兒過來一起吃啊!」付宇熱絡招呼道。

孫偉向來很會做人,他平時采購的時候,經常會有供貨商主動給他送些吃喝一類的東西。

他家里妻女不在,老哥一個,吃用方面消耗不了多少,于是經常會將收到的東西給店里的同事們分發。

後廚這邊更是經常能收到他送的各種食材。

雖然店里會供飯,後廚這邊更是條件便利,想吃什麼就可以弄什麼,但是在食材選用方面,卻多少有些限制。

誰也不可能吃那些價格昂貴的鮮活海鮮,偶爾能蹭到顧客點了未吃的菜肴,那就屬于是加菜了。

平時最多是嘗些烹飪時剩下的邊角料,過過嘴癮。

于是,像孫偉這樣,三不五時的往後廚送點各路海鮮,稀罕食材,大伙還是非常稀罕的。

到底是吃人嘴短,孫偉在店里的人緣向來不錯,後廚這邊更是經常叫著孫偉過來一起搭伙吃飯。

听到付宇邀約,孫偉笑著應道︰「好啊,我先去跟著盤庫,一會兒過來吃飯。」

等孫偉走了,付宇開始動作麻利的處理鯽魚。

他這邊剛開始熗鍋,劉雨晴和姜沫結伴過來了後廚。

「你這是準備做什麼啊?」劉雨晴走到近前,伸頭瞧了一眼廚台。

「孫哥剛才給了幾條鯽魚,我打算熬點鯽魚湯。」付宇笑著說道。

听說是孫偉給的鯽魚,劉雨晴趕忙說道︰「今天是孫哥的生日,你知道這事嗎?」

付宇一愣︰「不知道啊,他也沒說,既然過生日,那我給他下碗長壽面吧。」

這個時候,姜沫趕忙說道︰「付廚,孫哥家里是鮮族人,過生日不像咱們吃長壽面,都是喝海帶湯。」

「海帶湯?」付宇有些詫異。

在他的概念里,過生日就是要吃長壽面。

至于海帶湯,那不是韓國人的習慣嗎?

姜沫解釋道︰「我今天早上搭孫哥的車過來店里,他女兒從韓國打電話過來時說的這件事情。」

付宇一愣,孫偉的女兒在韓國?

姜沫說道︰「付廚,能不能麻煩你給孫哥做一碗海帶湯?我平時經常搭孫哥的車上班,一直都挺感激他的,正好今天是他的生日,就想著能給他一個驚喜。」

下一秒,付宇耳畔響起了電子提示音︰

叮!npc前台服務員姜沫的任務︰做一碗讓孫偉感動落淚的海帶湯。任務完成獎勵︰部分湯品的烹飪詳解

部分湯品?

哪怕已經親身感受過系統明顯越來越摳搜的獎勵發放行為,對于這次的任務獎勵,付宇還是難免有點想要吐槽。

湯品烹飪詳解還要一點點慢慢發放,是怕絕活太多,他學不過來嗎?

不過,就算沒有發放任務,既然知道今天是孫偉的生日,那麼他肯定也願意為孫偉做些什麼。

只不過這海帶湯,應該是跨國的版本了。

不知道經典老味道食譜里面的烹飪方法,會不會有所差別。

而且任務要求,讓他做一碗能讓孫偉感動落淚的海帶湯。

這麼看來難度挺大啊!

先不說味道如何,這得多感動,才能讓硬漢落淚啊?

要不,一會兒往湯里多放些胡椒粉?

嗆出眼淚,也算是落淚了吧?

念頭一起,付宇自己都有些無語了。

算了,走一步看一步。

反正除了經典老味道食譜,他也沒有其它可以參考的地方了。

而且,棒子們向來喜愛孜孜不倦的剽竊,沒準海帶湯也是傳承于中國呢?

畢竟韓國以前叫高句麗,是中國的附屬國,城鄉結合部而已,能有什麼本土文化。

這麼一想,付宇信心倍增。

付宇看向一臉期待望著自己的姜沫,很爽快的應允道︰「可以啊,不過我之前還真沒做過海帶湯,試一試吧。」

姜沫頓時喜出望外︰「太好了!謝謝付廚!付廚,你廚藝那麼好,隨便做做,都會很好吃的!」

劉雨晴看了眼小舌忝狗姜沫,不甘示弱道︰「就是,付宇,你廚藝那麼好,只不過是做海帶湯,肯定能把孫哥給香哭了!」

付宇被兩個小迷妹夸得都有些飄飄然了,笑呵呵道︰「行,我盡力!」

現在時間還早,付宇烹飪時,劉雨晴和姜沫就在旁邊看著他忙碌。

趁著清洗海帶的功夫,付宇迅速查找了一下經典老味道食譜。

里面關于海帶湯的烹飪教程還挺詳細。

付宇原樣復刻。

海帶清洗干淨,瀝干水分,切成長段,牛肉用棉布擦干水氣,切成片。

切好的海帶放入碗里,加半勺醬油拌一下。

熱鍋放少量油。

因為是要煲湯,所以油量需要控制好。

油熱後,放入切好的肉片和蒜片在加上半勺醬油,用中火炒制。

牛肉熟過了,會影響口感,時間必須把握好。

把腌過的海帶放進去繼續炒制。

中途需要加入少量的水。

加水時,不可以一次性加滿,需要先加入1/3碗的水,再倒3碗水進去。

放入鹽和味精調整咸澹。

最後,蓋上鍋蓋中火煮15分鐘,轉小火再煮15分鐘。

湯鍋里彌漫出鮮美的味道。

付宇從來沒喝過海帶湯,所以也不知道這碗湯的味道,到底能不能打動孫偉。

趁著熬制海帶湯的工夫,付宇抓緊時間開始做鯽魚湯。

劉雨晴吸了吸鼻子︰「好香啊!」

付宇微微一笑︰「你們早飯吃了嗎?一起吃點吧,我準備做鯽魚豆腐湯配米飯,還有昨天趙廚蒸的蝦醬。」

劉雨晴和姜沫听說還有蒸蝦醬,眼楮都亮了。

趙 的秘制蒸蝦醬堪稱一絕。

明明都是同樣的配料,同樣的烹飪方法,可是他蒸出來的蝦醬吃起來的味道,就是要比別人做的更有滋味。

其實,這里面是有竅門的,付宇倒是心知肚明,不過他從來沒有表現出來。

畢竟這是趙 的獨門絕技,別人要是會做了,那也就不叫秘制了。

付宇在這方面,還是非常注意的。

海帶湯快要煮好的時候,鯽魚湯也已經變成了女乃白色。

付宇將女敕豆腐放在手掌里端著,操刀切成小塊,下到湯鍋中。

大蔥和鮮姜切片,放到備好的湯碗中。

因為早上吃飯的人比較多,付宇將幾條鯽魚全給炖了,滿滿的一大鍋魚湯,足足盛滿了兩個大號湯碗。

姜沫雖然一直在飯店里工作,但對于烹飪真可謂是半竅也不通。

眼瞧著鯽魚湯濃白,非常有食欲,忍不住好奇問道︰「付廚,你這也沒炖多長時間,魚湯怎麼就這麼白了?我媽以前也炖過魚湯,就不是這個顏色,差的太多了,是不是有什麼竅門啊?」

付宇查看了一下海帶湯的煮制情況,眼瞧著差不多了,隨手將火關掉。

「鯽魚湯想要熬制成女乃白色,只需要在煎好後,加入開水炖制。這個時候只有加開水煮鯽魚,魚湯才會濃白,如果加冷水,魚湯的顏色就沒有這麼好看了。」

「原來是這樣,付廚,你真是太厲害了!」姜沫向來對付宇非常推崇,彩虹屁吹起來,一點壓力也沒有。

說完,還忍不住跟劉雨晴感慨︰「小晴,你真是好幸運啊,能找到付廚這麼好,這麼優秀,這麼完美的男朋友!要不是因為你是我閨蜜,又長得這麼漂亮,性格這麼好,我一定忍不住想要討厭你!」

劉雨晴︰「」

就連她這個正牌女朋友,都不得不感慨,姜沫對付宇是真粉啊!

姜沫這小迷妹對付宇的傾慕和喜愛,簡直都要爆破天際了,可偏偏她的行為卻讓劉雨晴非但生不出半點怒意,反而心情很舒暢。

付宇的旁邊听出了一身的冷汗,直到最後,眼瞧著姜沫既吹捧了自己,又巧妙的夸贊了劉雨晴。

付宇不禁為姜沫的情商點了三十二個贊,劉雨晴肯定吃這一套。

果然,劉雨晴一臉的與有榮焉,看著付宇的目光流露出澹澹的溫柔。

這個時候,孫偉和劉俊榮盤完庫回來。

剛走進後廚,兩人頓時齊齊一聲驚嘆︰「幼!這是做的什麼好吃的,聞著可真香!」

安卓隻果均可。

劉俊榮因為天賦不錯,有眼色又比較會來事,算是同一批入職的幾個小工中混的比較不錯的一個。

平時跟後廚眾人的關系都處的很融洽,見了付宇,更是很親熱的湊過來︰「付廚,辛苦了!原來是炖的鯽魚豆腐湯啊!太好了,正好剛才盤庫,我都要凍僵了,現在能喝上一碗熱騰騰的魚湯,簡直是神仙也不換啊!」

「付廚威武!付廚牛逼!」

一頓連環馬屁輸出,劉俊榮眼尖,率先發現了鍋里尚未盛放的海帶湯。

「咦?這是什麼?海帶湯嗎?」

北安當地沒有吃海帶湯的習慣,咋然看到,還挺驚奇。

兩人說話間,孫偉也走了過來。

付宇笑著看向孫偉,說道︰「孫哥,生日快樂!要不是姜沫告訴我,我都不知道今天是你的生日。」

孫偉剛才听到劉俊榮說海帶湯,一時間還有點沒反應過來。

現在接到了付宇的祝福,才知道,原來大家已經知道今天是他的生日了。

孫偉今天過生日的事情,就沒打算和其它人說。

挺大個人了,過不過生日的,並不是很在意。

尤其是家人都沒在身邊,過不過的也沒什麼意思。

孫偉自己壓根沒準備過生日,也就沒張羅這事。

他是真沒想到,姜沫會特意過來後廚跟付宇說這件事兒。

更沒想到,付宇竟然為了他,特意煮了一碗海帶湯。

正正好好熬出來一大碗,多一份都沒有,就是給他準備的。

付宇將熱騰騰的海帶湯端給孫偉,笑呵呵說道︰「听姜沫說你過生日的時候,喝的都是海帶湯,我就沒給你做長壽面。」

付宇將大碗里的鯽魚豆腐湯分盛出來,又另盛了幾碗米飯。

幾人直接趴在傳菜台上,對著喝湯,吃飯。

付宇遞湯匙給孫偉︰「孫哥,你嘗嘗這海帶湯味道行不行,我以前還真沒做過,也不知道合不合你的口味。」

孫偉看著自己面前滿滿的一大碗海帶湯,有一絲震動和不適應,捏著湯匙的手微微用力,臉因激動而發紅︰「好,我現在就嘗!」

孫偉是鮮族人,不過他老婆是韓國人,兩人是在孫偉去韓國探親時相識相戀。

後來孫偉回國工作,他老婆就跟著過來了。

其實孫偉家里的生活習慣,早就漢化了,只不過他老婆自小在韓國長大,很多習慣根本改不過來。

就比如過生日的時候,會給家里人煮海帶湯。

如果是平時,這樣的一碗海帶湯,孫偉看到後,會覺得很溫暖,但是現在,他覺得非常感動。

雖說過不過生日,他並不是很在意,但是能被別人惦記著,這種事情本身就非常容易讓人受到觸動。

孫偉拿起湯匙,盛了一口熱騰騰的海帶湯送進嘴里,入口就是濃郁的鮮香味道。

海帶的味道很獨特,做好了,特別鮮美,而付宇的手藝是真的非常好,明明是很普通的一碗海帶湯,卻做的這麼好喝。

海帶吃起來很綿軟,牛肉嚼著特別軟爛,火候剛剛好。

剛才盤庫的時候,是真的凍夠嗆,現在咋然喝上一口溫熱的海帶湯,只覺得一股熱流在身體里涌動。

孫偉是老采購員了,平時跟各路商販小老板打交道,交際手腕了得,更是見慣了人情冷暖,不說是把自己在職場中練成了一塊鐵板,也差不多。

想要打動他,並不是一件容易的事情。

不過再老練,再圓滑,到底也不是真能成為一塊鐵板。

這號人防範意識極強,不容易和人交心,可越是這樣的人,他其實心里特脆弱,剝開那一層皮,里邊兒到處都是弱點和軟處。

孫偉嘗了一口海帶湯,抬起頭,就見付宇一臉期待的望著自己。

于是由衷的說道︰「很好喝,謝謝你,小付!」

「孫哥,祝你生日快樂!」姜沫帶頭喊了一聲。

劉俊榮人精似的,眼瞧著氣氛烘托到這兒了,于是跟著起哄,唱起了生日歌。

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