從剛才楚雲風的介紹來看，其實這45道菜品里面，辣的菜式並不是很多，這也讓奧蘭多和兩位老外大廚放心不少。
典型的那種一看上去就狠辣的菜式，比如蒜泥白肉，這道菜雖然之前翻譯的時候听起來不會覺得有任何辣椒的存在。
但是當你看到了之後才明白，上面那一層閃亮的紅油，無不說明了這道菜其實是很辣的。
真正到了要動筷子的時候，大家反而不知道該怎麼出手了。
最大的原因是這些菜看上去實在是太過于精致，有些不忍心去破壞掉它的整體藝術造型。
還有個原因是這麼多道菜，一時之間有些不知道該如何選擇。
「我提個建議吧，我們一盒一盒地來，一道菜一道菜地來品嘗一下，大家都說說各自的感受怎麼樣？」
李老對于這事兒是最有發言權的，如果像平時聚會一樣亂糟糟地胡亂品嘗一番，真的就有些愧對這樣精美的菜式了。
馬福當仁不讓地成為了宴席桌上的翻譯，李老的話得到了大家的認可，認為這樣的方式才能夠真正體現出這道菜的價值來。
不然隨意地品嘗，只會有牛嚼牡丹之嫌，也有豬八戒吃人參果之感。
「要不我們先試中間的這一盒吧？」
馬福在翻譯完了之後立刻建議了起來，只所以要先選中間這一盒，是因為這一盒辣的菜式要多一些。
陳皮牛肉，雖然上面沒有紅油，但是制作的時候是加了干辣椒的，吃起來辣味也是十足的。
棒棒雞絲、紅油兔丁、蒜泥白肉這些都是加了紅油的菜式，早就被馬福給盯上了，感覺這攢盒的菜式就是為了自己而生的。
「呵呵，好啊，我們國內的文化講究一個天元的概念，那就從這個最中間的菜式開始吧。」
李老點了點頭，呼吁大家趕緊動筷子，先來品嘗一下這個攢盒最中間的那道菜。
攢盒一共有9個格子，中間一個，邊上有8個格子形成一個圓形拱衛其中，而最中間的那道菜算得上是最重要的菜了。
這盒攢盒之中，楚雲風將珊瑚雪卷放在了最中間的位置，讓人一看就無法忘記它那漂亮的色澤和造型。
雪白的外皮加上紅紅的「珊瑚」內心，這樣紅白相間的圓卷，再加上馬耳型的斜切造型，本身就透露著一絲悠閑的趣味兒。
「這道菜是川菜的涼菜當中，很難見的一道不放辣椒的菜式。」
車老用筷子取了一卷回來，看著這晶瑩剔透的雪卷，已經聞到了它那酸甜可口的香味兒。
「 嚓、 嚓」
大家入口的聲音響了起來，說明了這道菜吃起來是很脆爽的，酸酸甜甜的味感，帶上食材一絲絲脆爽的感覺，非常適合夏天這樣的天氣來品嘗。
「天哪，太不可思議了，這是怎麼做到的？」
米勒思‧莫特一開始根本不明白這道菜是什麼食材做出來的，嘗了一口之後立刻明白了過來，馬上驚為天人。
他無論如何也無法想象這麼簡單的食材竟然能夠做出如此美麗的造型，而且味道還是如此的豐富，一下就讓自己口舌生津。
「這簡直是太棒了，我認為這道菜應該出現在我的餐廳，而且應該被當做一道餐前美食。」
伊拉里奧同樣被這道菜給征服了，雖然他不太明白「返璞歸真」這個成語的意思，但是心里明白這樣簡約而不簡單的菜式自己是做不出來的。
就這麼一道菜，而且還是品嘗到的第一道菜，就讓這兩位老外大廚就已經服氣了。
「能告訴我這道菜是怎麼做出來的嗎？我現在很想知道，oh，上帝啊，我一秒鐘都不想等了。」
米勒思‧莫特激動得站了起來，對著李老「嘰里呱啦」地說了一通，可是讓馬福心里笑個不停。
之前下了飛機的時候，這兩個家伙可是沒怎麼給自己好臉色，兩個古板的家伙可是警告了自己，要是菜不好吃，可是不會放過自己的。
可是現在才剛剛嘗到了第一道菜，兩人就已經是有些按捺不住對楚老板廚藝的崇敬，想要開始請教了。
「這樣吧，還是把小楚請上來吧，我看這每一道菜可能都需要他講解一下才行。」
李老也是有些驚訝這兩位的臨場反應，看起來不像是來找茬的啊。
確定這兩人是國外米其林的大廚嗎？怎麼感覺像是沒見過世面的一樣，怎麼會這麼激動？
楚雲風才剛剛下樓就接到電話重新回到了餐桌前，剛一出現就被這兩個老外給熱情地「圍」了過來。
馬福翻譯了之後才明白這兩人為什麼這麼激動，看來今天自己只好客串一下講解員了。
本來講解的事情是交給李老和車老的，他們兩人是坐在主位上面，一位是川菜的大師，另外一位是川菜的學者。
這兩相搭配最合適不過了，自己辛苦了大半天，還準備回廚房做幾個小菜，跟郭逵、胡月他們慶祝一下呢。
還有接車老來的瀟瀟和艾艾兩人也在，正好商量一下養殖的事情，秦雅軒的那道菜也需要準備一下，這下可好，想休息的機會可是泡湯了。
給秦雅軒回了一個安心的眼神，告訴她你訂的菜跑不了的。
隨後才開始講解了起來︰「這道菜其實做起來很簡單的，所需要的主要食材就是白蘿卜和胡蘿卜。
這次做的時候我將白蘿卜換成了紅蘿卜，也就是我們本地的紅蘿卜。
這紅蘿卜只是表皮是紅的，但是它里面是白的，選擇它最大的原因是它的縴維要比白蘿卜少一些，吃起來脆感更強一點兒。
紅蘿卜切成薄片，這是很考究刀工的，越是薄如蟬翼越好，胡蘿卜切成細絲，也是越細越好。
然後把它們分開放入淡鹽水中浸泡15分鐘入味，白糖、醋、香油和涼水調成糖醋汁兒，繼續分開浸泡一會兒。
隨後將胡蘿卜絲放在紅蘿卜片上面裹起來，切成馬耳型就可以擺盤了，做法就是這麼簡單。」
楚雲風把這道菜的做法說得輕描淡寫，但是其中的難度卻不為外人所道也，光是要將蘿卜切成薄如蟬翼的刀工，就不是一般人能夠做得到的。
果然，做法說出來之後，兩位老外大廚立刻提議，想要馬上嘗試一番，看看能不能做到楚雲風的這種程度