此時鍋里的湯汁兒已經是非常的濃稠了，而且當蓋子揭開之後，整個院子里香味兒撲鼻。
「晚上再弄點兒菜，就在這里吃吧，咱們再喝點兒小酒？」
這道菜即將出鍋，而此時也已經快要到下午六點了，林師傅便出言留楚雲風吃飯。
「不用麻煩了，晚上還要陪她們兩個去擼串，早就說好了，明天不是還要過來嗎？」
這件事兒是一早就答應了楚月的，所以楚雲風不想有變動。
「那行吧，等我完成這最後一步，你好好嘗嘗味道，明天就看你的了。」
林師傅看到他有事兒也不勉強，便開始調成小火，另外給青菜焯水，準備要擺盤了。
沈文剛和方德才那邊用的是蘆筍，擺盤的方式跟林師傅稍微有點兒不同。
林師傅的青菜是圍成了一圈，中間露出了兩個格子，看來里面是用來擺放這四四方方的牛頭皮。
而其余二人則是將蘆筍在盤中間墊了一層，周圍圍了一圈，這看樣子是將牛頭皮放在蘆筍上面，也是很好看的。
下面就是最重要的一步了，楚雲風馬上使用了廚神巔峰體驗，當得知了這最後一步的步驟，楚雲風瞬間懵逼了。
「上當了、上當了，這下可是虧大了！」
楚雲風很是舍不得地用了3分鐘的廚神巔峰體驗，可是換到的卻是很簡單的步驟。
僅僅是將牛頭皮取出，放在擺盤上面，然後加一點兒芡粉，將湯汁兒微微勾一下芡淋上汁兒即可。
就這麼簡簡單單的步驟，卻花費了如此珍貴的廚神時間，楚雲風心中的那個郁悶可想而知。
「楚老弟，這步驟有什麼問題嗎？」
林師傅正準備要澆汁兒了，一看到楚雲風那很是難看的臉色，心中忽然咯 一下，開始懷疑自己是不是有什麼地方做錯了？
「呃~！沒什麼問題
挺好的！」
楚雲風咬咬牙，很是有些無奈地說到，心里在滴血啊
「哦，好的，這道菜做好了，趕緊來嘗嘗吧！」
林師傅將鍋中的汁水淋了上去，整道菜一看就靚麗了起來，那四四方方的牛頭皮掛上了濃郁的汁水兒，很是能勾引食欲的。
再加上外面青菜的綠色搭配，一青一紅相互輝映，很是有一番韻味兒。
「我們的也做好了，楚兄弟，快來嘗嘗！」
二位師弟也完成了最後一步，此時的沈文剛沒有了一開始就端著的架子，反而對楚雲風熱情有加。
「好的，我先觀察一下！」
楚雲風沒有第一時間品嘗，而是將三個盤子放在了一起，這樣有助于相互比較一番。
果然！
配方不太一樣，這做出來的差別還是很大的。
沈文剛做出來的這道菜，因為他醬油放得比較多，這牛頭方的顏色就比較暗，而且最後淋上去的醬汁兒顏色也更深一些。
而方德才做出的牛頭方顏色則比其余兩人要淺一點兒，但是芡汁卻比其余兩人要濃一些。
林師傅做的一相比較之下，給人感覺是中規中矩，沒有什麼特別出彩的地方。
楚雲風正準備先分析一下這配料對于最後成菜的影響，卻看到了楚月在給自己打眼色。
意思是讓自己趕緊動筷子啊，這菜都上桌了還愣著做什麼，到最後不還是要吃的嗎？
那就先嘗嘗吧！
楚雲風對著楚月笑了一下，便拿起筷子夾起一塊林師傅做的牛頭方。
這經過了6個小時熬煮過後的牛頭皮，已經是非常的軟糯了，用筷子夾住之後，還會不停地抖動。
從這一點兒上來看，就很是有入口即化的感覺。
那厚厚的皮層，掛著濃郁噴香的汁水兒，簡直就是讓人垂涎欲滴，根本無法抵御它的誘惑。
「好香啊，這也太好吃了吧？
軟軟糯糯的，但是一點兒也不粘牙，滿口都是幸福的感覺，這道菜是我吃過之後感覺最幸福的菜了。」
楚月可不像楚雲風那樣夾起來還會慢慢地看一下，她是直接就咬了一口，本以為會像吃年糕那樣扯上一截。
可是沒想到的是，這糯軟的口感竟然一點兒都不粘牙，特別是咬破皮層之後所帶來的那種軟糯的質感，還略帶著一絲的回彈。
這讓楚月回憶起了吃「三不沾」的感覺，但是發現三不沾在它的面前已經是黯然失色了。
因為每一口下去都能體會到那富含滿滿的膠原蛋白的脂香味兒，豐富美滿的口感中就這樣帶著幸福的滋味兒。
「好吃、好吃，簡直是太好吃了！」
楚月把三個人做的全部都吃了一塊，第三塊的時候已經是沒有小口小口地吃了，而是直接一口放進嘴里，支支吾吾地贊美了起來。
楚雲風看到楚月如此喜歡，特別是臉上掛著那超級享受的表情，心想這還是不完整的配方做出來的。
要是等你吃到我做出來的，而且是經過合成之後的正宗版本，你會不會感動到哭呢？
心中暗自偷樂了一下，楚雲風也開始品嘗了起來。
果然如楚月所言，這牛頭方非常的軟糯，特別是汁水兒的味道非常濃郁，要知道這可是熬制了6個小時的精華。
這麼多的食材最後只匯聚了這麼一點兒湯汁兒，這香濃的味道自然不言而喻。
看了看慕晴，她似乎也在閉著眼楮仔細地品味這道菜的精髓，從她那輕輕地、慢慢地蠕動的小嘴就能看出，她品得很用心。
臉上同樣洋溢出了開心的笑容，看樣子也是體會到了這道菜的美味兒。
楚雲風品嘗完了三位師傅所做的牛頭方，這才閉著眼楮沉思了起來。
林師傅看到楚雲風若有所思，看樣子他應該是有所發現，所以也不打擾他，等待他給自己一個答案。
過了一會兒，楚雲風終于是想明白了食材搭配之間的奧妙，這才明白了這道菜的精髓所在。
看到楚雲風睜開了眼楮，林師傅馬上問道︰「怎麼樣，有什麼發現嗎？還有什麼地方需要改進？」
「就是啊，楚兄弟，趕緊說說啊？」
方德才也有些緊張地問了起來，知道自己的師哥將楚雲風請來，肯定是對他有信心的。
「實不相瞞，我們三人做出來的這道菜還是有很大缺陷的，因為我們還記得自己師傅做的那個味道。
跟他老人家做的這道菜相比較起來，不僅在味道上差了很遠，而且在口感上也差了許多。」
沈文剛將真實的情況說了出來，雖然現在仿作的這道菜式味道還算是不錯，但是跟正宗的比起來，那還是有巨大差距的。
「不會吧，這麼好吃的菜竟然還只是一個半成品？
我滴天哪，我都不敢想象正宗的味道會是一個什麼神仙滋味兒，大廚，快給個意見啊，到底有什麼想法沒？」
楚月算是听明白了，自己剛才認為已經是非常完美的菜式，還存在很大的缺陷，這已經是超乎了自己想象。
所以便急切地催促楚雲風，看看他能不能將這些短板給補齊，讓自己也嘗嘗那真正的味道。
「我說說我的想法啊！」
楚雲風清了清嗓子，回憶了一下剛才通過使用廚神巔峰體驗所得知的秘密，理了理思緒，看看該怎麼來解說。
「剛才嘗了一下味道，我覺得還是有可以提升的地方，無論是高湯熬制的食材，還是配料和香料的選用上面，都還能夠改善一下。
這樣吧，我回去先琢磨一下，晚點兒我給你發一個食材的清單，明天用我的配方來做一下試試？」
楚雲風當然不會傻乎乎地直說我已經知道這道菜的秘密了
最好的方法就是先緩緩，讓大家知道自己是通過思考和總結了一番才得出的結論，這樣一來，自己的「嫌疑」也會小了很多。
「那好吧，我等你的信息，記得晚上一定要發給我，我好提前準備一下。」
林師傅也知道自己心急吃不了熱豆腐，既然楚雲風已經有了把握，那就再等等就是了。
這道菜可是花費了自己不少的心思，無論如何是一定要將它復原出來的，作為餐廳的主打菜式，絕對不容馬虎。
「那好吧，我們就先走了，今天打擾林師傅了。」
楚雲風略帶歉意地說道，本來今天應該是林師傅的主場，結果陰差陽錯，讓自己成為了主角。
關鍵是還讓林師傅如此破費，楚雲風還是覺得有些不好意思。
「哈哈~！楚老弟這樣說就見外了，這樣的話以後就不要說了，咱們都是川菜一脈，再說你我君子之交，何必這麼客氣呢？」
林師傅跟楚雲風相處時間不算太長，但是從他身上看到了很多優點，而且楚雲風為人爽快，很是讓林師傅覺得可以深交。
「好的，是我說錯話了，明天我自帶美酒，讓你好好地罰我兩杯！」
楚雲風之前走得比較急，忘記帶上幾瓶好酒過來，關鍵是沒想到夏總邀請自己和慕晴家宴。
這上門的禮物還是沒什麼新意，所以便想到了送幾瓶好酒答謝一番，正好也感謝一下林師傅的幫忙。
況且還在林師傅這里多學了兩道菜式，這是多少錢都買不來的。
「是你店里的那種酒？」
林師傅听了這話之後本來還很放松的表情一下就嚴肅了起來，立刻追問了起來。
「是的，空運了幾瓶過來，明天帶兩瓶過來讓你好好嘗嘗，好菜配好酒，這道菜絕對值得配這樣的美酒。」
楚雲風當然是篤定明天一定會成功的，但是林師傅想到的卻是只要有酒就行了，其實菜不重要
「好、好、好！就這麼說定了，明天我親自開車去接你，這樣放心一點兒，可別給踫壞了，哈哈哈」
林師傅的狀態很是讓周圍的人不解，這一提到了酒，怎麼就像是變了個人似的，如此的上心，非要親自去。
听那話的意思，似乎對楚雲風帶著酒還有些不放心，這酒有這麼重要嗎？
「師兄，不至于吧，不過就是酒罷了，你還害怕楚兄弟把酒瓶給「卒瓦」了？」
方德才有些鄙視自己的師兄了，這不是看不起人家楚兄弟嘛，這麼大的人了，難道拿個酒都拿不好嗎？
「就是啊，師兄，人家楚兄弟空運都不怕，這走陸運你還有什麼不放心的？」
沈文剛也附和了起來，跟方德才的想法是一樣的，自家師兄有些小題大做了。
「Ok，你們倆認為沒什麼，那明天你們就別喝了，就這麼說定了！
那個，咱們別理他們兩個，明天早上我真去接你？」
林師傅再次跟楚雲風確認這件事情，讓慕晴在一旁偷偷地樂了起來。
而楚月不明所以，還有些搞不清楚狀況。
「真不用了，放心吧，帶給你的酒要是出了問題，我給你補上，好吧？」
楚雲風也是有些哭笑不得，感覺林師傅有些太夸張了，不過兩瓶酒罷了，至于這麼認真嗎？
「那、那行吧，不過你一定小心一點兒啊！」
林師傅看到楚雲風那一臉無所謂的樣子很是郁悶，心想你自己這酒這麼多當然是不在意了。
而這酒有多難買你自己又不是不知道，反正到目前為止，最高端的那三款酒自己就沒買到過，就算是加錢都買不到。
這突然被楚雲風砸了個「大禮」過來，自己怎麼小心都不過分的好吧？
「放心吧，沒問題的，那我們走了，明天見！」
楚雲風跟大家一一打了招呼之後，才剛走了兩步，又被林師傅給叫住了。
「對了，差點兒忘記了一件事情，之前你不是說對姑姑筵的泡菜很感興趣嗎？這個消息文剛那邊估計知道一點兒。
文剛啊，姑姑筵做泡菜的手藝我上次似乎听你說過這麼一嘴，你給楚老弟好好說說。」
林師傅的話讓楚雲風猛然回頭，瞬間便「竄」了回來，神情很是有些緊張地盯著沈文剛。
我去，姑姑筵的泡菜啊，這驚喜也來得太突然了一點兒吧？
今天這個日子一定要銘記下來，絕對是超級幸運的一天。
楚雲風心中狂喜，等待著有些愕然的沈文剛透露這意外的消息。
「姑姑筵的泡菜啊？我確實是知道一點兒，只不過這都是10年前的事情了。
那一次我回蓉城參加一個廚藝交流會，坐在我旁邊的一個小伙子說他女乃女乃以前在黃府上做過幫工。
然後學到了幾手做泡菜的功夫，他當時吹得很厲害，把這泡菜夸上天了。
說什麼不變形、不變色、不進水、不走籽、不喝風、不過咸、不過酸「，色、香、味、形俱佳。
我當時沒怎麼在意，認為他吹得有些太過了，所以沒怎麼理他。
後來等到交流會結束之後，我才听到有人說他們家跟姑姑筵有關系，這才知道他所言非虛。
原來這泡菜還真的能達到這樣的境界，所以印象才這麼深。」
沈文剛說到這事兒的時候還有些唏噓，覺得自己當時有些自大了，沒有跟他多深入地聊聊。
「那你有那小伙子的電話嗎？」
楚雲風問到了最關鍵的東西。
「完了，還真沒有」
沈文剛的話就像是一道驚天霹靂，將楚雲風給雷到了