第八百六十四章︰“奇妙之旅”

在經過了上午的熟悉之後,特別是對于現場的各項用具等等進行了檢查,並未發現有任何的缺失。

午飯之後,便是眾人開始真正分配任務和熟練的時候了,這邊的現場可是跟國內臨時搭建的那個場地有很大的區別。

不僅大了很多不說,自己所分配到的任務還需要繼續熟練才行,不然的話當明天的考驗來臨之後,出現紕漏問題就大了。

楚雲風是全場最忙的一個人,他需要跟每一個人對接自己手上的任務,然後還需要在晚上的時候再確定一次。

如果沒有問題的話就按照既定計劃來執行,否則就需要進行一些必要的修改。

「對,這邊的高湯就需要王師傅和劉師傅你們兩人多照看一些了,特別是打血泡沫的時候,速度一定要快,不然這湯就毀了。

主要是這邊幾口鍋要多一些,所以辛苦你們多跑動一下!」

按照之前的計劃,兩位師傅需要照看十六口湯鍋,而當食材下入鍋中,這水沸騰起來之後,會有很多的血泡沫飄上來。

這就需要快速地將它們給撇去,不然這高湯熬制出來就會不純淨,而且還會有腥味兒。

「放心吧,這邊就交給我們了,不會出問題的。」

兩位師傅跟楚雲風對了對拳頭,表示自己這邊一點兒問題都沒有。

楚雲風點了點頭,又來到了烤架這邊,這里是由吳媽和另外里兩位師傅負責,在這個地方可是需要烤制兩道菜品。

一道是包燒雞,另外一道是芝麻香酥雞。

「吳媽,這邊你就多辛苦一下,特別是要注意烤制的火力大小,還有火候也要特別注意一下。

對了,還有時間也很關鍵,不能早,也不能太晚,不然上菜之後口感會減少很多!」

楚雲風最擔心的就是烤架這邊,因為自己忙著在廚房做菜的時候肯定是沒時間出來照看一二的,而這兩道菜又是一個花費功夫的菜式。

「放心吧,這邊的烤架不是都裝上了自動裝置了嗎,有我在這里坐鎮,你就放心吧。

關鍵就是腌制的問題,這個時間你可要安排好啊,特別是香料的調配你可是要按照規定時間弄出來。」

吳媽也提醒了楚雲風,這香料比例雖然自己不擅長,但是只要楚雲風調制出來了,那麼剩下的腌制也就簡單了許多,不外乎是需要的人手多一點兒罷了。

「放心吧,我會及時提供給你們的。」

楚雲風點了點頭,用筆在小本兒上記了下來。

接下來楚雲風又來到了墩子區域,這一片可是整齊地擺放了好幾張長長的桌子,上面安放著許許多多的菜板。

這里就是這一次的食材處理中心,也是楚雲風最大的臂助所在。

這一共十八道菜,每一道菜都是99份,這所需要處理的食材絕對是個天量級別的,如果只靠楚雲風一個人的話,呵呵

所以這里配置了最多的人手,一共有12名廚師整裝待命,從上午開始就一直在開始模擬訓練了。

說起是模擬,但是也是有實際操作的,這需要用每次處理不同食材的時間來進行大概的計算,這樣才能夠精確地配合楚雲風制作每一道菜。

「朱師傅、牛師傅

你們辛苦了,這邊就拜托你們了。」

看到大家都在非常認真地模擬訓練,楚雲風一個一個地跟大家打起了招呼,不過師傅們都關注著自己手上的活兒,對于楚雲風的問候都沒有抬頭,只是答應了一聲。

「朱師傅,這邊就靠你多盯著一點兒了啊,食材處理好了就幫我送到廚房那邊去。

還有一些需要蒸制的東西我也會出來跟大家一起處理,到時候的火候就全靠您來把控了,我那邊估計是沒時間來照看了。」

楚雲風明天做菜絕對是分身乏術,像蝴蝶海參這一類的菜式,也只能是由朱師傅他們將雞糝做好,楚雲風切好造型之後交給大家進行擺盤。

這道菜最難的地方就在于刀工,但是擺盤的話就簡單了許多,所以這種任務分配一些給大家才叫通力合作。

而蒸制這種火候上的事情對于朱師傅來說那簡直就是小兒科,畢竟這是白案大拿級別的人物,掌控這些火候不要太簡單。

「放心吧,蒸制的菜式交給我們沒問題的,但是你要注意做菜的節奏啊,那道網油蒸江團可得按時上籠啊,不然會耽誤上菜時間的。」

朱師傅的小本子上面也是寫得密密麻麻的,每一個步驟也是不容有失,所以也需要提醒一下楚雲風。

「我知道了,不過這之前江團的處理可就看你們的了,腌制的香料我也會提前給你們的。」

楚雲風說完之後都自嘲地笑了起來,現在看起來自己倒是不太像是個廚師,而是像一個香料大師,這里里外外可是都盼著自己給他們香料啊!

另外一邊劉小小她們也集中在了一起,大家拿著各式各樣的餐盤也在訓練,其實對于她們來說這些都是基本操作,難度不是很大。

但是當達信將這些侍女們交給劉小小她們來管理之後,這就成為了一個很大的問題,那就是需要讓這些侍女來配合大家。

這做起來自然是需要多磨合磨合,避免在明天的生日宴席上面出現紕漏。

「怎麼樣,這邊情況還好吧,有沒有什麼問題?」

慕晴親自在這邊坐鎮,听到楚雲風的詢問之後搖了搖頭,不過她此時卻是很忙,也沒空理會楚雲風,看到前面出現了一點兒問題,便徑直走過去糾正了起來。

呼~!

看來大家都是很忙啊,都在憋著一口氣,想要很好地完成明天的任務,不過看到大家勁頭十足,相信是沒有任何問題的。

郭逵和胡月兩人此刻正在緊張而又快速地處理著自己手上的活兒,兩人也沒做別的,就是在包餃子。

是的,這餃子就是菠餃魚肚這道菜里面的餃子,這造型自然是跟平常見到的餃子不太一樣。

這每個餃子都需要捏成一個花邊,這樣看起來才會比較美觀和大方,所以這包的手法自然是不同的。

而他們兩人這邊也帶著8位師傅,此刻正在教他們包餃子的手法,這手法對于這8位師傅來說也不算太難。

畢竟都是從白案那邊出來的,這面食上面的技巧基本上是一學就會,何況只是一個餃子花邊而已,又沒有多大的難度。

「這邊就靠你們了,你們的任務是最重的,需要處理的東西可是不少,有什麼困難就早點兒提出來,咱們再一起想辦法。」

跟大家一一打過招呼之後,楚雲風也跟大家交流起來,畢竟這里對于一些特殊食材的處理是最多的,而且也是最復雜的。

「放心吧,如果人手不夠的話朱師傅那邊會調人過來的,等我們先多配合配合找找感覺,晚點兒咱們再商議。」

郭逵難得沒有嬉皮笑臉地調侃一回,看來也是知道這次的任務比較重,所以也沒有心思來開玩笑。

「我剛才大致計算了一下,按照現在的人員配置,處理120桌的食材應該是沒有問題,如果要達到150桌的話,還需要再提高一下速度。

或者是需要加派一點兒人手才行,主要就是豬頭和牛頭的處理比較費時間,這兩樣食材還不能簡單敷衍地處理一下,所以時間上面要花費不少。

如果馬虎大意的話,到時候客人在豬頭上面吃到兩根黑毛那就有意思了。」

胡月今天倒是很難得跟楚雲風開了個玩笑,這跟他平常不愛言笑的性格相反,看來還是心里有些緊張,所以開個玩笑放松一下。

「這點兒我也想到了,倒是有兩個辦法可以解決,第一就是我明天早一點兒抽出時間過來幫你們,畢竟朱師傅那邊也很缺人手。

第二就是咱們從凌晨就開干,這樣倒是能夠節約不少的時間,不過對大家來說就比較辛苦了。」

這也是沒辦法的事情,如果食材處理太早了,這天氣炎熱,就會變質。

如果處理晚了一些,這做菜的時間就會被推遲,這麻煩就更大了。

「那咱們就晚上開始干唄,大不了今晚不睡覺了,直接干他個通宵。」

「對,就是干個通宵,不就是一晚上不睡覺嘛,這我絕對扛得住!」

「通宵多好啊,平時在家休假的時候,刷視頻都通宵,這做菜可比那有意思多了啊!」

「我覺得可以有,這樣我們的時間更充裕一些,我覺得沒問題!」

所有人的斗志都非常的高昂,看來大家都攢著一股子勁兒的,就等著發光發熱了。

「行,那下來咱們再商量,如果真的時間來不及的話,咱們就來個通宵唄,這挑燈夜戰做菜估計以後也會成為一段佳話吧?」

楚雲風這話立刻讓大家哄笑了起來,胡月追加了一句要不要再來一個「頭懸梁、錐刺股」呢,免得到時候有人睡著了怎麼辦?

這一次就是爆笑了,倒是讓郭逵開始本性暴露,調侃起了胡月,說以前怎麼沒有發現他有這樣的幽默細胞呢?

其實楚雲風早就準備是要通宵的了,因為自己所計劃的事情,不通宵是做不完的。

而且為了讓明天這件事造成轟動效應,自己還需要在凌晨的時候就將「殺手 」給釋放出去,這樣才能夠給自己爭取到時間。

也只有造成轟動了之後,公主和達信她們才會著急,這樣自己辦事兒便能夠更加方便了。

巡視了一圈之後,楚雲風便開始制作起了香料,不過在有人幫忙的情況下,他也輕松了很多。

大家把香料舂的舂,切的切,弄好了直接擺放在那里即可,而楚雲風只需要按照比例調配好,用小口袋裝好以備大家使用。

當比例告訴大家之後,楚雲風便撒手不管了,他還有一個更重要的事情就是再去檢查一遍餐具。

那瓦帶著楚雲風又去了一趟倉庫,將這些餐具都再清點了一邊,隨後便由劉小小她們拿去清洗,等待明天展露它們的光芒。

此時的國內也非常的熱鬧,各大媒體都開始報道了起來,章欣然將一部分不是太緊要的「花邊」新聞分發給了大家,由大家來烘托這出國做菜的氣氛。

但是只有一家媒體不需要這些「花邊」新聞,比如說公主的特使那瓦來華夏所做的一些事情?

乍侖和頌帕兩人回國之後是怎麼被川菜鑽了空子?

等等這些相當于小道消息的新聞自然被各家媒體們爆了出來,而對于這些比較隱秘的新聞,很多人是非常感興趣的。

所以當這些新聞發出去之後,開始關注的人是越來越多。

而章欣然那邊發的都是目前在泰國做菜的一些進度,這消息是所有媒體都沒有的,直直地讓大家看得眼饞。

而余麗麗所在的部門,可是獲得了大量有價值的新聞,讓主編這兩天都笑得合不攏嘴。

「你們看看,這一次小余可是辦得漂亮啊,咱們發出去的新聞這流量可是排在了第二,那可是直接排在了總台的後面。

這可是咱們部門的第一次啊,所以這一次小余是最大的功臣,回來了一定要重獎。」

主編心里確實是很開心,但是辦公室里的同事們心里可就有些酸溜溜的了。

之前余麗麗明明從一品那邊知道了公主的消息,這愣是一直瞞著大家,可是讓大家那兩天在外面跑斷了腿。

雖然說這是別人自己的能力獲得的,換做是自己也會像她那樣做,但是這心里總是覺得不太是滋味兒。

所以有人自然就說了起來︰「小余這一次不過是運氣好罷了,正好踫到一品接了這麼大的活兒,平時也不見她有什麼大的報道啊。」

「對呀,我可是听說這一次有斯嘉麗大明星,余麗麗她能采訪得到嗎?」

「就是嘛,這一品雖然說是過去做菜,但是想要跟這麼多的名人接觸估計還是有些困難的吧?更別說是采訪了。」

「那可不,外面的那些明星可注重隱私了,如果沒有經得他們的同意就私自拍照,或者是做出不翔實的報道,那就等著被告吧。」

「對對對,萬一余麗麗為了做出成績,這跑去采訪那些名人,到時候搞不好將咱們部門拖下水也說不定。」

主編︰「」

我這不過是表揚余麗麗兩句罷了,你們至于這麼吃醋嗎?

這有本事兒也去跟一品一起去泰國啊?這余麗麗既然做到了,那就是她的本事兒。

主編指了指這些說酸話的家伙,動了動嘴想要說些什麼,但是手指點了幾下,發現也沒什麼好說的。

看到主編有些生氣,大家也都閉嘴坐下做事兒了,主編此刻心里也有些忐忑,這余麗麗不會真的去直接采訪那些名人吧?

作為一個新聞工作者,相信這基本道理她應該是明白的吧?

主編越想心里越是有些擔心,拿起手機準備給余麗麗打過去,但是屏幕剛剛解鎖又被自己給鎖上了。

這要是真打過去了豈不是說自己對她不信任啊?

算了,還是明天早上再說吧,到時候找個借口給她去個電話,委婉地提醒她一下好了。

泰國的天要黑得早一些,還不到晚上7店,已經是全部黑了下來,而公主也疲累地回到了自己的莊園。

楚雲風經過跟大家的磨合商議之後,一切都準備就緒了,大家也決定了晚上通宵,所以此時有廚具的地方都是燈火大亮。

隨著時間的推移,楚雲風將那六個經過系統合成之後的壇子放到了火爐之上,開始了今天的「奇妙之旅」。

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