第三百一十八章 乖乖做籺

作者︰不艾先生投推薦票 章節目錄 加入書簽

乖乖是真的飄了,剛剛才被外公外婆夸完,她自信心空前膨脹,非要來幫忙做籺。

白止拗不過她,帶她去洗干淨手和臉,又把她帶回來,掐了一團面團讓她到邊上玩去。

乖乖肯定不樂意啊,她是來幫忙的,又不是來玩的。

「哼~」小家伙給白止擺了個臉色,拿著面團轉頭就去找老太太,「祖~」

這一聲叫到老太太的心窩里了,老太太收留了乖乖,「乖乖想要幫忙做籺是不是啊,婆祖教你好不好?」

「好~」小家伙乖乖地依偎在老太太懷里,又得意地朝白止哼了聲。

雞冠籺的做法跟包餃子差不多,老太太手把手教乖乖,將小面團滾圓,然後壓扁成直徑七八厘米的圓塊狀,這就是籺皮了。然後就是攤皮放餡,放好餡就將籺皮對半包起來,最後就是收口了。

乖乖如同木偶一樣,任由老太太抓著她的小手操作著,她大氣不敢喘一口,眼楮不敢眨一下。

做完一只,乖乖就像釣魚一樣,將功勞據為己有,雙手小心翼翼地捧著雞冠籺,小女乃音得瑟地喊道︰「媽媽~我的籺籺~」

白止撇撇嘴,「真是你做的?」

乖乖理所當然地點頭,理直氣壯地說道︰「我做的~」

真是好不要臉!

「明明就是婆祖做的!」

「我做的~」

好吧,你說是就是吧,你開心就好。

白止認為沒有必要跟乖乖進行這種毫無意義的爭論,小家伙都不要臉了,她還能說什麼。

乖乖覺得自己終于吵架贏了白止,自信心愈發膨脹,她不需要老太太再教她了,她自己就能做一只出來。

老太太掐了一小塊面團給她,笑眯眯地等待小家伙的表演。

小家伙歪著腦袋想了下,第一步先做什麼來著?

忘記了不要緊,她先瞄了眼白止手上的動作,白止正在放餡,小家伙搖搖頭,不對不對。她又看陳萍,陳萍正在收口,小家伙又搖頭。

「你是不是忘記了啊?」白止看到小家伙鬼鬼祟祟的動作,不留情面地揭穿道。

「沒有~」小家伙聲音很大,仿佛被踩到了痛腳,她才不會承認自己是真的忘記了呢。

「小家伙還挺逞強!」白止笑了笑。

乖乖來了一手「斷章取義」的新操作,一臉自得地自吹自擂︰「我~強~」

這真驚到白止了,她認真看了一眼小家伙,不知道該不該夸她聰明。

小家伙才不管白止怎麼想,她看到陳萍掐了一塊小面團,眼楮早就挪不開了。

偷師學藝,就在此刻!

陳萍知道乖乖在看她,手上的動作很慢,乖乖有樣學樣,然而她下手沒輕沒重,小肥手用力壓著面團,只見手動,面團不動。

她還覺得自己做得挺好的,陳萍把滾圓的面團壓扁,她不管手掌底下的面團是什麼形狀,也跟著做。

小家伙是有點力氣的,真就讓她把面團壓扁了,只不過不是圓塊狀,而是一個不規則的塊狀。

白止贊許地點點頭,「乖乖挺適合做餅干的,永遠也猜不到下一個是什麼形狀。」

乖乖認為白止是在夸她,看了眼白止,傲嬌地哼了聲。

知道我很厲害了吧!

就是這麼一走神,她就錯過了陳萍攤皮的步驟,再看回去時,陳萍已經往籺皮上放餡了,乖乖就理所當然地略過了攤皮,捧起那張姑且稱之為籺皮的不規則面粉塊,指著餡料,「祖~那個~」

老太太樂呵呵地挖了一小勺餡料,放到乖乖手中的「籺皮」上,不敢多放,擔心露餡。

但乖乖接下來的操作,讓老太太明白了,無論餡料放多放少,該露餡的怎麼都避免不了。

只見小家伙手掌一握,不規則的籺皮就包起來了,破綻百出,餡料擠得哪哪都能看到。

所謂雞冠籺,顧名思義,就是形狀像雞冠一樣。

但老太太左看右看,都不知道應該把乖乖手里這坨玩意叫做啥。

真要說起來,這形狀她看著有點像鎮上那家賣了二三十年的雲吞,她看過他們的做法,就是往皮上放餡,手一握就包好了。

「祖~」乖乖顯擺地把手往老太太面前一伸。

老太太干笑幾聲,想模模乖乖的腦袋,看到手上沾著面粉,又放下了,也不算違心地夸獎道︰「乖乖真厲害,會包籺了!」

得到老太太的認可,乖乖更開心了,又遞給陳萍看,「二婆~」

陳萍還有啥好說的,夸就是了,乖乖還這麼小,就學做籺了,難不成還不值得夸一句嗎?

白止其實很想打擊一下乖乖的,但想想還是算了。不過她新拿了一個菜篩來,專門給乖乖自己做的「籺」,留待二次加工。

乖乖志得意滿,當然不滿足做這一個兩個,哼哧哼哧忙活起來,動作是越來越快,步驟是越來越簡單,大道化簡,到後面乖乖一拿到面團,直接就壓扁,然後叫老太太放餡,她手一握,完事!

當蘇清河帶著粉絲們回來時,看到餐桌上那兩篩不知道應該叫啥的東西,頓時就沒眼看。

偏偏乖乖還覺得自己可厲害了,渾身沾著面粉,跑去跟蘇小婷、黃爍這群哥哥姐姐們說她做了好多籺籺。

蘇小婷一看,滿臉嫌棄,直言不諱,「妹妹,你這不是雞冠籺!」

「就系~」

「雞冠籺是像雞冠的,你這種看上去都不知道像什麼。」

「像~像~就系~」

乖乖絞盡腦汁也說不出她做的籺像什麼,最後干脆直接耍賴。

「好啦,這是籺,但不是雞冠籺!」蘇清河趕緊打圓場,糯米粉做皮,包著餡料,這應該能說是籺吧?

「這就是籺?看著挺像放大的餃子。」黃文軒看著老太太她們做出來的,問蘇清河。不能看乖乖的,免得被誤導了。

「對,雞冠籺,又叫水煮籺,你要說是放大的水餃也可以,不過口感不一樣。」蘇清河說。

「煮幾個來試試味道。」黃文軒想了下,看著眾人,商量道,「不用煮太多吧,一人吃一兩個就行了,反正也是試試味道。萬一吃飽了,晚上就吃不下飯了。」

陳陽蓮開口道︰「多煮幾個吧,我晚上吃不吃米飯都無所謂的。」

「我先煮一篩吧,吃完還想吃,就繼續煮。」蘇清河覺得這點事沒必要討論,土灶大鍋一鍋煮,一點都不麻煩。

看到眾人點頭,蘇清河就隨便挑了一篩擺滿的,他剛轉身,就被乖乖扯住了褲腿。

「爸爸~我的籺籺~好吃~給大家吃~」

蘇清河掃了一眼那兩篩奇形怪狀、一眼就能看到餡的東東,眼皮直跳。

這玩意真能煮?

真的好吃?

怕不是讓大家喝餡料湯,吃面粉皮吧。

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