第八十七章 好吃不過餃子

一上來,白石麻衣和松村沙友理就形成了鮮明的對比。

白石麻衣立刻拿了個土豆開始清洗,而松村沙友理則在一邊呆呆的傻笑。哪個靠譜哪個不靠譜,一目了然。

「開始切甜辣椒了哦~」松村沙友理拿著兩顆甜辣椒對著鏡頭說道。

日本所謂「中華料理」中的麻婆豆腐,有些是甜辣口味的,所以加甜辣椒也不算太離譜。離譜的是松村的切法,她左手不扶著菜,而是按壓在刀背上,把完整的兩顆辣椒切成亂七八糟的碎塊狀,也不去籽,甚至在覺得切得塊有點大之後,直接用手捏碎。

另一邊,蛋黃醬星人把用保鮮膜包好的土豆放進微波爐里以後,開始自制蛋黃醬。放入蛋黃、芥末和沙拉油,再用攪拌器攪勻,相較于松村沙友理,白石麻衣可謂是心靈手巧。

切完甜辣椒,松村把碎塊放進鍋里,倒入大量的水,然後把一小碗生肉直接倒了進去,在電磁爐的小火檔位下用筷子攪拌起來。雨宮只覺得這不是什麼廚房,而是某種煉金工房。松村的鍋里再加點綠色,冒點泡泡就更像煉金鍋爐了。

松村沙友理開始發揮她天馬行空的想象力,在鍋里加料。幾大勺豆瓣醬、小半碗醬油,再加上一整碗的番茄醬,不斷的挑戰著大家的常識。演播室現場響起陣陣悲鳴。

「那個,那個是松村的原創料理,大家理解一下。」設樂幫她打著圓場。

「松村桑,現在鍋里的是什麼?」設樂開始現場連線,「是豆腐嗎?」

「是豆腐。」松村一臉茫然的回答,然後拿著鏟子把大塊豆腐,切都不切的直接放進鍋里,掉在桌子上的豆腐也沒放過,統統進了大雜燴。現場又是經久不衰的哀嚎。

日村看著擦了一遍桌子的豆腐進鍋,無語的扶額。

與沙友理的地獄廚房相對應,另一邊白石麻衣的廚房仿佛天堂。

切黃瓜的手法規規矩矩,自制的蛋黃醬也很完美。微波爐烤熟的土豆配上混了火腿、黃瓜的蛋黃醬,一道簡簡單單的土豆沙拉清清爽爽。

白石麻衣已經完成,松村沙友理還差最後一步勾芡。

松村分勾芡與常人不同,直接上手抓了一把澱粉灑進鍋里,攪了幾下,也不管勻不勻,就直接出鍋了。

當兩人端著自己的料理進入演播室的時候,日村的表情是復雜的。

首先品嘗的是白石的土豆沙拉。日村用叉子叉著一小塊土豆,沾上蛋黃醬,就著火腿和黃瓜入口。

日村笑了,給白石一個大拇指,「好吃!」

「太好了!」白石高興的握拳,現場響起掌聲。

「雖然我吃過很多土豆沙拉,但這個基本上能進前三。」日村不吝夸贊之詞。

吃完了好吃的,就輪到沙友理的原創麻婆豆腐了。

「請用,麻婆豆腐。」松村把盤子端到日村面前。

「等等,松村,這上面白色的是什麼?」設樂指著糊糊表面未融入的白色澱粉明知故問。

「發霉了嗎?這是啥啊?」日村調侃。

懷著赴死的心情,日村舀了滿滿一勺,「我開動了!」

剛嚼兩口,他就長大了嘴巴,面目猙獰。

「誒?怎麼了?」設樂問道。

「好辣!太辣了!」日村艱難的咀嚼著。

「辣嗎?但是四川菜不都是狠辣的嗎?」

「辣死了——」日村夸張的申吟。

在回味了好一陣子之後,他給出了最後的評價,「雖然很辣,但是不難吃。」

如此以外的評價讓松村高興的跳了起來。

日村︰「有種糖醋排骨的味道。」

設樂︰「應該是加了番茄醬的原因吧。」

雖然味道還算過的去,但賣相實在是不好看。松村的麻婆豆腐里不僅有大塊的沒熟透的蔬菜,還有沒有充分接觸水的澱粉塊。只能說,不難吃已經是意外之喜,不能要求過多。

接下來是高山一實與雨宮的回合。

高山要做的是肉醬意面,而雨宮要做的是餃子。

在日本,餃子特指煎餃,是一種配菜,而不是主食。經常能看見米飯配餃子、面條配餃子的吃法,甚至還有餃子蓋澆飯、麻婆餃子等等奇奇怪怪的料理。

「烹調開始!」隨著設樂一聲令下,在高山一實還在迷茫的時候,雨宮就選好了食材。

一碗豬絞肉、半個卷心菜、餃子皮,再加上蔥和韭菜。

「雨宮,做餃子最重要的是什麼?」設樂現場連線。

「是餃子餡!」雨宮一邊往豬肉里放鹽、雞粉、胡椒粉、醬油和蒜泥,一邊回答。因為現場沒有那麼多香料,也沒有那麼多時間給她做香油,所以她就直接拿成品的調料制作了。

「是的,所以今天準備好做什麼餡的餃子了嗎?」

「豬肉卷心菜餡!」雨宮面對鏡頭。

戴上一次性手套,用手攪拌放入調料的豬肉。因為豬肉是絞好的,所以攪拌起來很輕松,沒過多久黏黏的肉餡就準備好了。

一旁的高山一實也很快進入了狀態,開始炒肉醬。

「這一組很厲害啊,都很專業的樣子。」演播室里,設樂贊嘆道。

「原來乃木阪里會做菜的有這麼多嗎?」日村突然覺得今天會享口福。

雨宮把蔥和卷心菜和韭菜,切成小丁,倒入肉餡里攪拌均勻。

聞了聞肉餡的香味,雨宮露出滿意的笑容。

接下來就是包餃子了,在餃子皮中間放進適量的餡,皮的邊緣抹點水,方便黏合,捏出一個個褶皺。

餡的比較多,所以雨宮包了二十多個餃子。

最後一步煎餃子就比較簡單了。

起鍋下油,把餃子排好,用中火把下面煎到稍微金黃色。然後倒入面粉水,蓋上蓋子大火煎個三分鐘,開蓋淋上一點芝麻油,中火慢慢收汁。水差不多收干就完成了。

成品的餃子,貼著鍋的一面金黃酥脆,散發著誘人的香氣,

趁著隔壁高山還在煮面條,雨宮又煎了滿滿一鍋餃子。

最後裝盤,給日村的那份有四個,旁邊再放上兩碟醋和醬油,大功告成。

俗話說好吃不過餃子,雨宮很有信心,能夠從日村那獲得表揚。

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