第四十六章學習廚藝

作者︰順手折了枝投推薦票 章節目錄 加入書簽

「可以啊,四妹你對廚藝很感興趣嗎」牡丹額首道,把最後一道熱好的菜用鍋鏟鏟起裝盤。

「對,大姐,我挺喜歡做飯的,覺著能把蔬菜做成好吃的,很有成就感。」薔薇眉眼帶笑的說道,

「行,以後在家我教你,家里以後的伙食就由你負責了哈」牡丹微笑說道,拍了拍薔薇的小腦袋。

「好,大姐我一定好好做」

「額,今天早上我就教你做瘦肉粥和蔥花雞蛋羹吧。」

牡丹從竹籃子里取出一斤瘦肉,和聲細語道「家里兩個弟弟都還小,也不能天天只喝白米湯,那米湯沒味,得放鹽,但只是咸味的白米粥也不好喝,這樣弟弟們不會怎麼進食的,所以我們也要隨著他們月月的長大,適當的添加一點點輔食,」

「那怎麼做呢?」薔薇詢問牡丹,眼楮目不轉楮的看著牡丹操作。

牡丹將一斤瘦肉切碎裝碗,悠悠地道,「我們根據弟弟們胃腸功能不完善的特點,一些粥類是比較好的選擇,比如瘦肉粥。」

牡丹把切碎的瘦肉放進剛剛煮沸的熱水鐵鍋里,抄一下以去除血水,在接著再過一遍涼水放在碗里,一旁備用。

牡丹從大米布袋里舀出來一些大米,淘洗干淨煮粥。在將瘦肉加入粥中一起熬煮,小白菜和白蘿卜洗淨切碎,這時粥已經煮熟了,放入剛剛切碎的配菜,在稍微煮一會兒即可。

趁著煮粥的時間,牡丹拿了六個雞蛋,嗑在大黑粗瓷碗里,用筷子順時針打散,接著加入涼開水攪勻,在鍋里放上竹子蒸格,碗放在蒸格上;碗上扣上盤子,再蓋黑黝黝的木制大鍋蓋,蒸上一刻鐘。這樣鍋下面熬煮著瘦肉粥,上面蒸著雞蛋羹,兩個到了時間就同時好了,既不會多費柴也能早點吃上飯。

「雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法,味美好吃,營養受損少,所有人都可以吃哦。想蒸出的雞蛋羹光滑,細膩如一面鏡子!就得做到以下幾個要點。

要點一︰用涼開水蒸雞蛋羹,會使營養免遭損失,也會使蛋羹表面光滑、軟女敕如腦,口感鮮美;

要點二︰碗上扣上盤子,再蓋鍋蓋,防止蒸汽滴在雞蛋上,

要點三︰雞蛋和水的比例為一比二為最佳」牡丹站在灶台前正色說道,薔薇被灶台里柴火烤的臉紅紅的,點點頭。

這邊,梔子、連翹、鈴蘭剛剛醒來,穿好衣裳,和床尾繡被單的芍藥打個招呼就出去了。

木棉也在被窩里逐漸醒來,起身拍了拍木槿、海棠,道,「九妹,十妹起床咯,」

「呵呵,你這個小大人,讓妹妹們多睡睡撒」芍藥嬌嗔責怪道,手上的活卻沒有半刻停止。

「二姐,妹妹們在睡就是小懶蟲了,」木棉嘆了一口氣道,心怕妹妹兩個又睡著了;迅速穿好自己衣服後,下床扶起還有些倦意的小海棠穿衣裳,「姐姐們都起床了,我們小十妹也要打起精神來哦」

小海棠頭一點一點的微眯著眼楮,听了八姐的話,小手用力拍了拍自己的腦袋,嘟著小嘴道「好,精神」。

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