「你一邊跟著你城里的師傅學，一邊在醉江月的酒坊里同那些釀酒匠人學，邊學邊替我管著那醉江月的事，好嗎」
「好，大姐對我真好，」連翹輕輕抱住牡丹的背，笑嘻嘻的道，顏如舜華的小臉上滿臉的欣喜，
牡丹起身，溫和的道，「我們連翹啊，以後一定可以成為一個好的釀酒師傅的」
牡丹與連翹又說了些店里的事情，牡丹就忙去了。
「大小姐，後院的家丁來報，說家里養的雞、鴨、鵝已經開始下蛋了，這事有好幾天，堆了好幾百個蛋了，問怎麼處理」
牡丹一回院，還沒坐熱，丫鬟玉色就來稟告這事。
「隨我去瞧瞧」牡丹隨口道，蛋？她記著好幾個月前確實買了一些雞鴨鵝，沒想到這麼快就下蛋了，當時買回來，可只有很小一個呢，
牡丹正想著，很快就到了後院，去了放蛋的屋子，確實有幾百個的樣子，當初買雞鴨鵝的目的就是賺錢，這蛋自然是做皮蛋什麼的了，既然雞鴨鵝開始下蛋了，那便開始做皮蛋什麼的吧。
「小姐，這們多蛋，怎麼解決？」
玉色道，這麼多的蛋，就算是所有人一起吃，那也吃不完的，賣到有可能，不知小姐是怎麼想的，放久了蛋會壞的，
「明兒你就知道了」
牡丹出了蛋屋，回了院子寫東西去了。
晚上，白家堂屋正亮著蠟燭，姐妹們又在商議事情了。
「家里雞鴨鵝在下蛋了，已經堆了幾百個了，明兒我決定開始做皮蛋、咸鴨蛋、茶葉蛋、冰糖炖鵝蛋，你們誰跟我要學」
「我學」梔子舉起高高的手，興奮道。
「好，那就五妹跟我學，店里的事念白會替你們看著些，你們學習功課要緊」
牡丹又同妹妹們嘮嗑了會兒，大家就回院歇下了。
第二日下午，牡丹準備好一切東西，喚丫鬟青影喊來梔子，便在廚房開始做東西了。
「皮蛋、咸鴨蛋、茶葉蛋、冰糖炖鵝蛋，我先教你做冰糖炖鵝蛋，」牡丹從籃子里挑選了兩個鵝蛋，就開始示範。
冰糖碾碎，打兩個鵝蛋在碗里，倒入溫水里，蒸熟，放上枸杞和黑芝麻，冰糖炖鵝蛋就可以了，
牡丹把蒸好的冰糖炖鵝蛋端出鍋中，讓梔子嘗嘗，「鵝蛋性溫，可補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲，這麼做出來的鵝蛋不僅沒有腥臭味，還帶著甜味，好吃吧」
「額，我還沒吃過鵝蛋了，沒想到還挺好吃，」梔子吃了一口，又喝了一些汁水，直接喂給牡丹一口，「大姐，這冰糖炖鵝蛋，我能在如意豆腐鋪賣嗎？」
「當然可以啦」牡丹甜笑道，既交給你做法，這決定權當然在你了，
「大姐，那其他的東西是不是我也要拿去店里賣呢？」
梔子三下五除二吃完冰糖炖鵝蛋，詢問道。
「到時候在看，我還沒想好，不過冰糖炖鵝蛋你可以在如意豆腐店賣」牡丹見連翹問自己，她心里雖是有個大概，但還沒完全想好，等皮蛋什麼的做出來，在說也不遲。
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