沈進寶的鋪面，在人流量最大最繁華的一條街上。
「這個是我之前做生意時發家的鋪子，所以一直留著沒賣，去年租給一戶人家做生意，結果前段時日那人家中有事，就退租了。我想著咱們的土豆生意大有可為，所以就把鋪子留著了。丫頭，你看還滿意不？」
蘇影當然滿意了。
雙開間兩層樓的門面房，還帶了可住人的後院。東西各兩間偏房，可以住人，可以放貨，還可以做後廚。院中還有一口井，簡直不要太方便。
「沈叔，我好像佔了大便宜了，咱們那契約，是不是再改改？」
她跟沈進寶簽合作協議時，也只是根據沈家的原材料土豆佔了大頭，所以當時覺得還合理。
但是現在，沈進寶一個旺鋪擺在這，再按之前的協議，肯定沈家就虧大了。
沈進寶哈哈大笑道︰「鋪子是死的，人是活的，鋪子再貴都有價，你的賺錢點子卻是無價之寶。現在生意還沒開始，看著我出鋪子是有點虧了，但是生意做長久以後，我是坐等收錢，虧的可就是你了。」
「沈叔真是高看我了。」蘇影謙虛道。
蘇影前世就清楚一件事，對一個公司來說，人才才是無價寶。
她坐到高層位置上，不光自己為公司培養可用的心月復人才，甚至還利用自己的人脈，幫著公司從別處挖了不少人才進去。
她清楚人才的重要性，沒想到，思想守舊的古人，居然也看得如此長遠。
「沈叔去年關了生意回村子，真是可惜了。」她不無惋惜道。
沈進寶笑道︰「賺錢不是難事，能做到見好就收才是最難的，哈哈哈，若不是沈默……呵呵，沈默這家伙，他知道土豆比其他糧食產量高後，就千叮嚀萬囑咐，讓我一定要把這生意做起來，說是以後也許就可以帶領大伙發家致富呢，大伙的日子呀，也就不會這麼難熬嘍。」
「難得沈默小小年紀，就憂國憂民了。」蘇影對沈默又高看了一點。
沈進寶很是自豪，繼續夸著自己的兒子。
「誰說不是呢，別看他年紀小，懂得還是挺多的。說什麼‘窮則獨善其身，富則兼濟天下’，還說什麼‘窮生奸計，富長良心’，要是百姓不愁吃不愁喝的，自然一心向善了。」
蘇影沒想到沈默會有這番見解，打從心底里便又佩服幾分。
「沈默真是了不起，他有這樣的見解，現在又用功讀書專心科舉，沒準以後真能造福一方百姓呢。」
「哈哈哈，興許呢。」
沈進寶最近在蘇影面前，可是說了不少兒子的好話，每每見蘇影附和著他稱贊沈默，這老臉上就更加有光。
之後就在心里默念，「兒子，老爹又幫了你一把喲。」
鋪子一切收拾停當，土豆、西紅柿等原材料以及油鹽等各種所需調料，也都準備就緒。這部分前期工作，是沈家的長工幫著作的。
沈家的長工，其實都是泉水村的村民。
沈進寶開荒需要人手，所以格外照顧本村村民，選的也是忠誠可靠肯賣力氣的老實人。
鋪子里的人手，畢竟是要跟蘇影學習手藝的，所以沈進寶沒有插手，一切都由她來決定。
蘇影原本是想帶王英來著，但是她因為懷孕聞不得油煙味兒，加上還要保胎，所以蘇影就另外選了人。
王芸。
王芸手腳麻利，人也勤快，還有一手的好針線活，只是不年不節的，找她做衣服的不多，因著她平日里對自家多有照顧，所以蘇影也願意拉她一把。
第二天要開業，蘇影和王芸就提前一天來了鋪子里準備，並且衣物被褥等也帶了過來。
以後必定不可能天天縣城村子兩頭跑，大部分的時間，她們都要住在縣城里了。
蘇影把一大筐西紅柿挨個洗干淨，並在每個西紅柿上用刀劃著「十」字，劃完後，見王芸剛好燒開一鍋水，便將那熱水挨個澆到西紅柿上。
王芸好奇︰「這是做什麼？」
蘇影解釋道︰「把西紅柿劃開十字口，再從上面澆熱水，就能很輕松的把皮扒下來。」
王芸用筷子，把一個澆過開水的西紅柿夾起來，見上面被劃口子的部分，皮果然卷了起來。她輕輕一撕，那西紅柿皮竟然整個月兌落了。
「這麼簡單的小竅門，嬸子活了這把年紀，居然頭一次知道。」王芸覺得神奇，因為她之前還沒見過旁人這樣弄，又好奇道︰「這麼多西紅柿，你要做什麼呢？」
蘇影笑道︰「做番茄醬。嬸子你跟我學著做，不過這做法，千萬不能告訴別人。」
王芸連連點頭。
「你放心，你能把這賺錢的手藝告訴我，我自然要幫你保密。」
蘇影是信得過王芸的，否則也不會單獨帶她過來。
還有一點，王芸身世可憐，從小無父無母跟著親戚長大，受盡了寄人籬下的苦，長大後又被親戚收了銀子嫁給泉水村的一戶人家沖喜。可惜成親當夜，男人就死了。王芸就守了十多年的寡，連個孩子都沒有。
王芸喜歡孩子，但是自己沒孩子，所以平日里對沒有娘的蘇影也多有照顧。
只是礙于寡婦門前是非多，所以基本上都是蘇影有事就去隔壁找她。
而她，基本上不會踏入蘇家院子半步。
兩人做了一大壇子番茄醬，又做了其他的準備工作，忙到天黑才休息。
第二天，兩人一大早起來處理土豆，清洗，去皮，蒸煮，炸。
準備完這一切後，街上的行人也漸漸多了起來。
沈進寶也帶了人來放鞭炮慶祝開業，很快就把附近的行人吸引了來。
只是土豆畢竟是大伙沒吃過的東西，大部分都是看個熱鬧，卻沒有人第一個上前買。
甚至有人看到原材料是土豆後，竟當眾講起之前有人吃這個中毒的事情，害得其他本就猶豫的顧客，更加不敢買了。
這時，不知道打哪來的一群學子裝扮的年輕人，「呼啦」一下子沖了過來。
打頭的那個，吸著鼻子，做出特別陶醉的模樣。
隨即大手一拍，叫好道︰「香！真香！小爺我長這麼大，還沒見過這種吃食呢，說什麼今天也得來頭一份！掌櫃的——」
這人沖蘇影眨眨眼，「來十人份！」