第197章鍋巴飯(1/2)

作者︰秋天的信投推薦票 章節目錄 加入書簽

「再將這20斤做了應該就差不多了吧,咱們明天賣個50斤試試要不行就再加,另外要留10斤做煎餈粑,就別裹太多黃豆粉了,只要不粘在盆里就行了。」

溫厚趕緊答應,「行的,我知道了。」

這邊剛說完,那頭溫厚便檢查起了糯米泡好了沒有,而剛回來的溫玉和溫馨也趕緊收拾起了今天晚上要用的菜。

前兒景辰打了三只兔了子還沒吃,她讓家里人先給收拾了,說道︰「晚上來份紅燒兔子,三只兔子一盤應當是夠了的,再做一份蘑菇豆腐瘦肉湯,再炒個青菜,再加一個咸菜,主食的話早上吃了饅頭的,晚上就吃二米飯吧,這些夠不夠啊。」

這些菜肯定是夠的,她們用的大鍋,每道菜的份量都不少,溫馨這麼問也只是告訴這些人她晚上做這些菜罷了,至于意見,有她也不會听,因為她就準備了這些菜。

不過好在所有人都還是挺自覺的,沒人反駁,反倒是愉快的應了下來。

溫厚檢查了一番糯米後,糯米已經泡的差不多了,故而便直接上了鍋,將糯米蒸上的同時,所有人食材也已經準備的差不多了,等糯米蒸好後,外面的人打起了餈粑,她們也幫忙炒了些黃豆。

溫厚道︰「早上的黃豆炒少了,這會兒多打些出來,不然一會兒不夠用了。」

說完,一行人都忙活了起來,兩石臼的餈粑分別還是由王家兄弟兄弟倆以及溫厚和溫謹來打,白糖由景辰來磨,黃豆自然也就交在了溫玉的手上。

而當她們忙活起來後,溫馨也在廚房里忙起了晚飯。

好在家里的孩子不止她一個人,見她要做飯溫善立刻過來幫忙生火,小景博也坐在溫善的旁邊陪著他生火,時不時還要聊下天。

小景博道︰「今天的餈粑好好吃呀。」

溫善問道︰「那你是喜歡黃豆餈粑,還是喜歡煎過的餈粑。」

小景博認真的思考了一下後,說道︰「都喜歡,都好吃。」

溫善也認真思考了一下後道︰「我也覺得都好吃。」

說完,溫善又向溫馨問道︰「姐姐,你還有什麼好吃的東西,沒有告訴我們啊,我們都還想嘗嘗。」

「那就多了,不過我還沒想到,等我想到了我再做給你們吃吧。」

倆孩子興奮的答應了下來,完全不知道溫馨純純是在忽悠這倆人。

紅燒兔肉還是很簡單的,先給配料爆炒,然後加入紅燒的炒水煮,煮熟收汁就行了,而另一口鍋已經將米飯給燜上了。

真說起來,像這種干米飯溫馨其實吃的也很少,一說到干米飯,溫馨就好想吃鍋巴呀,反正鍋都開了,反正米都蒸了,反正米飯都熟了,不如做點兒鍋巴吧,她是真想吃。

紅燒兔肉里的水還需要些時間才能收干,溫馨瞧了一眼後就沒再管著了,隨後拿了個盆將燜熟的米飯先盛了起來,然後又沿著鍋放了一圈不厚不薄的米上去,最後她讓溫善將火加大,瞧著米冒煙了,她趕緊又沿著米邊加了一圈油進去。

又過了一會兒溫馨扒拉了一下那鍋巴的時候,那鍋巴已經可以整個移動了,溫馨一點一點的挪,將鍋巴一點一點的用鍋底的油炸脆,很快一陣米香就傳到了灶屋外頭,溫玉放下手里的石臼,一臉無奈的道︰「估計馨兒又在搞什麼了,我去瞧瞧。」

等溫玉來到灶屋時便看到溫馨正踩在小椅子上,墊著腳尖扒拉著鍋里的……,長的像鍋的形狀的米飯。

溫玉問道︰「馨兒,你在干什麼呢。」

溫馨看了他一眼道︰「我在做鍋巴,二哥,這鍋巴聞著好香啊。」

「鍋巴?」

這年頭也是有鍋巴的,畢竟大鍋做的飯哪有不糊底的,不過這米糊底後那滋味兒是真不好,可溫馨這樣做,似乎和以前的不太一樣。

「這聞的還挺香的。」溫玉一邊說著,一邊接過了她手里的鍋鏟。

「對,因為之前的米飯糊黑了,所以吃著不好吃,我想著只要它不糊成黑的,吃起來應該挺香的,就撈了些豬油做著試一下,誰知還挺好吃的。」

「你這丫頭為了一口吃的,鬼主意倒還挺多了,這都煎黃了,應該好了吧。」

「差不多了,哥,你先撈出來,我加些秘制醬料。」

溫馨這麼說,溫玉便明白了過來,她將鍋巴放進一個大盤里,當然了,肯定是放不下去的,他又趕緊換了一個盆,等溫馨將細鹽孜然這些調料撒滿了鍋巴後,溫馨便讓溫玉將它敲成小塊,最後勉強的裝了一大盤。

她拿了一小塊鍋巴塞進了嘴里,除了有些油以外,味道沒什麼可挑剔的,「挺好吃的,但下次能少放些油。」

「不是,應該將它隔起來晾一下油的,這油都在盤底了吃起來肯定油,這下面更油,等會我將這盤底的油倒進鍋里,用這個油炒個青菜,肯定也好吃。」

「行。」

說完,溫善和小景博便鬧著要嘗嘗了。

溫玉可不敢多給,畢竟這鍋巴好吃是好吃,可又油又燙的,他一人給了一小塊就將盤子端了出去給外面的人一人嘗了一塊兒,自然也獲得了家里一眾人一致好評。

溫玉磨黃豆粉的工作被景辰接下了,剩下的菜自然是由溫玉和溫馨一起完成了。

等外面的事情做完後,她們的晚飯也一並做好了,休息了一會兒後先是滿滿一大碗湯,湯里都有足夠份量的肉和蘑菇豆腐,另外一人也準備了一碗飯,然後就著菜就能開吃了。

這樣的伙食對于溫家人來說倒是挺平常的,但對于王家人來說已經算是頂好的伙食了,一時間兄弟倆都有些不好意思下手。

溫玉見狀拿起勺子就給倆人碗里來了滿滿一勺,既然來上班了,也包了飯了,肯定是讓人吃飽的,「別客氣,這兔子是景叔叔在山上打的,養了兩天肥了些才殺的,那身上可有不少肉,吃起來老香了。」

王家兄弟倆連聲道︰「夠了,夠了,我們會吃的。」

說完,溫玉這才放下手里的勺子。

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