謝繁日挑了一個吉日，三天後酒館開張。
趁著開張前，把酒都裝好酒器中，酒館內也擺放上去了。
後院每日也能夠出五百斤酒出來，也不怕賣的太快，釀酒跟不上消耗。
這幾日，謝繁月姐弟也帶著他們姑父和二表哥去認了認莊子的路了。
交接了番薯進貨渠道、價錢、供應數量，再帶著他們熟悉熟悉府城。
有酒了之後，謝繁辰也著手制作跌打酒，配比一定的藥材開始浸泡藥酒。
這幾日下來，謝家姐弟都十分的忙碌。
直至開張那日，慶賀他們家酒館開張的人，賓客雲集。
這些人有些人是和謝家姐弟不認識一點關系都沒有的，然而這些人是看在周知府和這間酒館的東家走的近，前來套近乎。
一部分人是謝繁辰給人治好了病之後，前來恭喜慶賀謝家酒館開業。
最後一部分人是純粹前來買酒的客人。
買酒的客人是見這間酒館今日開張，府城的知府以及富商和達官貴人都到這間新開張的酒館慶賀，他們有些好奇開這酒館的東家是誰，竟然能夠請來知府大人親自前來慶賀。
「繁星今日賣酒賺了二千五百四十五兩銀子，禮金收了六千七百九十五兩銀子，今日一塊收入九千三百四十兩銀子。
我們送上府城來的酒全部賣完了，這三日釀的酒沒有動用，明兒也有酒賣，咱每日也能夠出至少五百斤的酒出來，也能夠自產自銷是足夠了。」等這些日酒館關門之後，曹鐵林算好今日的收益和今日的禮金之後，他倒吸了一口涼氣朝謝繁星道。
他萬萬沒想到，今日他們家酒館開張第一日，就入賬了這麼多錢，賣出去的酒錢都是小錢，收的禮金就高達六千多兩銀子。
「姑父你也沒算錯，今日辛苦大家了。」繁月復核了一遍她姑父算的今日的帳，見她姑父沒算錯之後，她朝她姑父點了點頭道。
「繁星，今日有好幾人想要咱供應些酒給他們，不過我考慮到咱每日釀酒出酒不多，只能夠自產自銷，我也沒答應下來，也沒拒絕。
說等我們忙完了這些時日，再給他們答復的。
繁星你看這事情咱咋辦呢？」曹鐵林想到這事，他朝他家繁星問道。
「姑父，你先和這些接洽一下，打听一下他們要多少酒，是自己喝，還是他們也要做生意。
要是他們想多買些自己喝或是送人的話，就以市場價錢賣給他們就是了。
要是他們想要從咱這兒進貨拿出去賣的話，得和他們商談好價錢，統一賣價，不能夠亂了這價錢的。」謝繁星想了想道。
「只是，咱每日釀出來的酒差不多也只夠咱酒館賣的，難不成要從村子里頭送酒上來，這也太耗費時間了吧！」
「有錢賺的話，從咱村子里頭送酒上來，這也不是不行的。
但是，咱還是要在府城釀酒自食其力，單靠從村子里面送酒上來府城來，太麻煩費時間了。
李嬸子，日後你們上工時間拉長，上到晚上亥時過半，工錢我給你們加倍。
白天上工的時間不變，晚上吃的晚食也在這兒吃，不用擔心，咱加班加點釀酒。
酒館關門了之後，小風哥你和林森兩人也去釀酒，工錢也給你們兩人翻一倍。
酒館後院灶台不夠蒸酒的話，那就分派一些人手去我們家宅子里頭去蒸酒釀酒了。
這麼一算下來，一天下來，至少能夠出一千五百斤酒。
除去我們酒館賣的，一天下來至少能夠存下一千斤的酒出來，一個月就能夠囤三萬斤的酒。
只要辛苦勞作緩過這一個月時間，日後就不用這麼辛苦了。」謝繁星沉吟了片刻，她安排眾人的活兒道。
「姑父，你也可以尋模人，陸陸續續添加人手來酒館上工的。
要是你不熟悉話，你可以隨著李嬸子他們去城南的居住居民區，讓她帶著你去尋模尋模人的。」謝繁日也提醒他姑父道。
「姑父，你還得培養出小風哥和林森兩人出來，讓他們做你們的副手，日後有咱村子的人幫忙，咱也放心你也松快一些。
小風哥你和林森兩人隨著我姑父多學著點，日後要是在府城再開家分店的話，就要你們出去獨立門戶當掌櫃的。」謝繁月激勵小風和林森兩人道。
「繁月你放心，我打算來府城來幫忙，自然會用心和鐵林叔學的。」林森連忙點頭答應下來道。
「我也是。」小風也保證道。
九月去十月過十一月來，眨眼又過去了一個多月的時間。
如今已經入冬了，謝家酒館內的酒賣的越好了起來。
周知府和繁辰治好哪些達官貴人都照顧他們家酒館生意，這些人都是有身份的人，背景都彎彎繞繞，相求他們幫忙的人見自己所求的人都關照謝家酒館的生意，他們也見風使舵，都關照著謝家酒館的生意。
加上謝家釀出來的酒也算不賴，導致他們家酒館的回頭率高，生意一直火爆，每日就能賣出去近七八百斤酒出去。
他姑父也陸陸續續的招了八人來上工。
五人是三十到四十的婦人，安置宅子里面釀酒，三人是年輕的小伙子，安排在酒館內賣酒干活。
並且，他姑父也和三人談好了供酒合作事項。
其中是和兩家酒肆，一間酒館。
這三家供應的酒，就要近七千斤酒了，一個月收益就有三千多量銀子，加上他們酒館內賣酒所賺的銀錢，一個月下來，他們收益就達到了八千兩。
扣除成本、工錢以及哪些雜七雜八的支出，利潤至少有七千兩銀子一個月的。
然而，每次釀酒這些酒糟沒人要，李氏他們一行來上工的人見狀，全部拾回去給他們家喂養雞鴨豬吃。
把他們家雞鴨豬喂的膘肥體壯的不說，多到還吃不完。
每日李氏他們拿回去的酒糟也只是少部分，還有許多要他們處理掉。
賣錢又沒人要，謝繁星干脆讓李氏在他們居民區哪兒宣揚，想要酒糟的人家，直接來他們酒館後院自己弄回去，也省下力氣和時間讓他們自己處理這些酒糟的。
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