她做的第一道菜就是普通辣子雞,雞肉成丁,卻顆顆均勻大小,配上鮮紅的辣子,爆炒而成。
第二道則是一道人們不曾嘗試過的泡椒酸辣鳳爪。
這道菜蘇知魚耍了點小心機,特地選了南城人最愛的辣椒,提前腌制成的泡椒浸泡的雞爪。
最後一道菜則更是出奇制勝,用了人們都不屑一顧的豬肺為材料做了一道夫妻肺片。
制作的過程全透明,看得大家目瞪口呆。
「這丫頭還真是了不起,小小年紀手法倒是嫻熟,三兩下就弄出好幾道菜來了呢!」
「可不是嘛,我瞧著那辣子雞,紅白相間,雞爪脆女敕彈牙,味道應該不錯。」
議論聲越來越大,多數都是圍著蘇知魚的幾道菜色在打轉。
蘇菲兒听在耳里,不禁冷嗤一聲,甚是不屑。
這麼幾道普通得不能再普通的菜色居然想勝過她的拔絲八寶,真是不自量力。
她心下暗暗冷嘲一番後,這才自信滿滿的將自己的菜品端到了眾評委面前。
眾評委看到菜品,眸底的驚艷之色溢于言表,但當他們啟動筷子淺嘗之後,眸底的光芒便消減了大半。
「這道菜雖好,可是太過于甜膩,稍稍有些瑕疵!」
簡單評價一番後,他們轉而看向蘇知魚呈上來的幾道菜系,不禁砸了咂舌。
「嗯,紅油辣子,色澤艷麗,味道應當不錯。」
單單從菜的色相上,幾位評委便生出了嘗一嘗的沖動。
其中有一個評委剛吃了一口辣子雞就面露驚艷之色,忍不住一連又吃了好幾口。
「好吃,好吃!味道鮮麻,醇濃並重,絕妙之味!」
「喂,老魯,就你一個人吃,也給我留點嘗個味啊!」
其他幾位品味紛紛上前,幾筷子下去,一盤辣子雞便見了底。
等到泡椒酸辣鳳爪端上時,評委忍不住紛紛圍了上去。
「這辣椒味道好特別啊!」
其中一個品味因為太過著急,吃進去了一顆泡椒,頓時眸光大亮。
他興奮的一把拉住端菜的蘇知魚問道。
「丫頭,你這個辣椒如何做的?酸辣剛好,很是爽口。」
蘇知魚一愣,然後讓蘇文煦抱出一個透明的壇子,壇子里裝著一些青黃色的水。
「就是用我調至的浸壇子水將辣椒浸泡數日便可得到這泡椒。」
「浸壇子水?」
評委一臉錯愕,一臉珍視的看著眼前的透明玻璃壇子。
「不知,這浸壇子水是如何制作的?」
看著評委殷切的目光,蘇知魚知道這局她贏了。
她嬉笑著將眼前的浸壇子推到評委跟前。
「不難,是要將水燒滾,放些鹽巴還有食醋,將辣椒浸泡其中,最後滴幾滴女兒紅存放幾日便可以了。」
「就這麼簡單?」
評委一臉不可置信。
「就這麼簡單!」
蘇知魚越發篤定了,還將玻璃壇子一並放到了評委跟前。
「如過您不嫌棄,這一壇子浸壇子水送給你,你回去放入辣椒浸泡幾日便能得到這泡椒了。」
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