「內閣奉上諭，著玉柱兼御膳總理事務大臣，欽此。」
「臣玉柱，領旨謝恩。」玉柱跪下接旨後，又多了一項極其重要的兼差。
御膳房，從大的層面上，共分為四處。
一處是「外御膳房」，在景運門外，又叫「御茶膳房」。
值宿于宮中的王公大臣、南書房的官員們、上三旗侍衛們、內務府的官員們、太監和宮女們，他們的用膳都歸外御膳房負責操辦。
通俗的說，這便是大灶膳房，一口大鍋炒幾十個人的菜量。只管吃飽，不可能讓你吃得太舒坦了。
另一處是「乾清宮御膳房」，又稱內御膳房，專門伺候皇帝的用膳。其總人數，已經超過了500之多，並且還有持續增加的趨勢。
還有一處，則是皇太後及各宮主位妃嬪的專用小御膳房，又稱「娘娘膳房」。
嬪以上的皇帝女人，並且是一宮之主，才有資格被稱為「娘娘」，她們都有各自的小膳房。
娘娘們一般自稱「本宮」，並被太監和宮女們稱為「某某宮娘娘」或是「某主子」。
比如說，小佟貴妃，太監們一般都稱她為「貴主子」或「貴主兒。」
有些歷史劇里，太監居然稱呼普通妃子為「主子娘娘」，這就是不懂規矩了，歷史顧問要打。
主子娘娘，這是對皇後的專用稱呼，太監敢隨便亂叫，肯定要掉腦袋的。
最後一處，則是皇家園子里或是皇帝行宮里的膳房了。
玉柱這個內務府總管，原本就管著外御膳房，現在，各個膳房也都歸他管轄了。
從康熙元年至今，玉柱是第一個統管所有四處御膳房的勛貴外戚。
由此可見，皇帝對玉柱的信任，不言而喻的極重。
張廷玉一直對玉柱有看法。只是，他的城府極深，一直未曾表露出來而已。
這種看法的根源，主要是，張廷玉認為，玉柱能中狀元，完全是沾了今上尤喜祥瑞的光。
如今的玉柱，兼職頗多。其中，最令人艷羨的，就是膳房的總理大臣了。
老皇帝把用膳的安全，都交給了玉柱，這份信任還有啥可說的？
以前，玉柱僅僅是南書房行走兼步軍統領的時候，有些人還敢琢磨著上奏折彈劾他。
現在，就算是再借這些人500個膽子，也不敢了。
玉柱距離皇上越近，反噬的傷害力，也就越大。
如今的玉柱，管著老皇帝的一日兩頓正膳，兩到三頓小食。
這就意味著，玉柱和老皇帝之間，每天見面的次數，不會少于四次。
這還怎麼告黑狀？
彈劾的奏折遞上去之後，只要咬不死玉柱，那就擎等著倒血霉吧！
「衡臣，辛苦你了。」玉柱收起了旨意之後，請張廷玉坐下喝茶。
張廷玉向來是謹慎小心的性子，只是，玉柱叫他坐，他還真不敢拒絕。
「多謝小中堂賞座兒。」再三推辭之後，張廷玉斜著身子，只有半邊臀部，挨著椅子，狀極恭敬。
玉柱听張廷玉叫他小中堂，不由微微一笑，他的兼職太多了，張廷玉其實也挺為難的。
叫部堂吧，玉柱有爵。
叫爵部吧，玉柱又是太子少保。
再叫宮保吧，對如今的玉柱而言，又算不得如何尊重了。
唯有小中堂，才算是比較貼切的敬稱。
這種馬屁話，居然出于張廷玉之口，可以想見，玉柱的權勢到了何等程度？
張廷玉從來不收紅包，玉柱也沒打算塞錢給他。
臨走的時候，玉柱命人包了二兩碧螺春，硬塞給了張廷玉。
張廷玉沒有收禮的壞習慣，他是真不想接。
但是，玉柱做的很巧妙。
區區二兩碧螺春而已，就算是再金貴，又值幾個錢？
如果，張廷玉連這麼點茶葉都不肯收的話，難道是想和頂頭上司，直接翻臉麼？
玉柱親自送張廷玉出大門的時候，張廷玉仿佛剛剛想起似的，提醒說︰「小中堂，園子里今兒個的晚膳，還指望著您老蒞臨安排呢。」
嗯，玉柱秒懂了。
張廷玉的意思是，收您二兩茶葉，附送一句善意的提醒，從此兩清了，誰也不欠誰的。
桐城張家，一貫低調，就沒人知道張家藏了多少銀子。
不過，玉柱卻心里有譜。張家在桐城，廣有良田近萬畝，這也是張廷玉一直堅守清廉的底氣所在。
客觀的說，在儒教的多年燻陶之下，確實有一些漢臣，明明家里很不寬裕，卻也不肯伸手撈黑錢。
不過，這些所謂的廉臣，固然不貪，卻大多是只會耍嘴皮子的清流一黨。
送走了張廷玉之後，玉柱回房和錢映嵐廝混了一陣子，然後換上官服，登車去了暢春園。
暢春園的膳房，實際上和紫禁城里的內膳房，頗有重疊之處。
內膳房的正四品尚膳正，上三旗包衣出身的德庫，一直跟在康熙的身旁。
康熙在宮里，他就是內膳房的尚膳正。康熙到了暢春園，他又搖身一變，成了暢春園的尚膳正。
沒辦法，老皇帝自有其飲食習慣，德庫對此了如指掌，並一直安排得很好。
玉柱離膳房的大門還有幾百尺之遠，德庫便滿臉堆笑的一路小跑了過來，麻溜的扎千請安。
「小的德庫，請小中堂大安。」堂堂四品命官，居然自稱小的，可謂是異常之謙卑了。
以前，德庫對玉柱也很客氣，但不敢得罪的敷衍居多，並不像今日這般的恭順。
沒辦法，縣官不如現管，誰叫玉柱現在是德庫的頂頭上司了呢？
俗話說的好，新官上任三把火，德庫提心吊膽的害怕玉柱瞎折騰。
以玉柱的盛寵，即使他瞎折騰了，誰敢把屎盆子，往他老人家的頭上扣？
不要腦袋了麼？
但是，膳房一旦出了差錯，就要有人背鍋。
到那個時候，德庫只能昧著良心，找些個沒有硬靠山的太監或是廚子們，出來頂罪了。
玉柱今天過來，就是打算先燒起一把火的。
所謂君子遠庖廚的臭講究，在玉柱這里，完全失了靈。
大廚房之中，切菜的，洗菜的，割肉的，殺魚的，打雜的，監視的，幾乎人滿為患了。
玉柱走到大廚房的門口，德庫急忙扯起嗓子，大聲喝道︰「膳房總理，小中堂到！」
好家伙，這一嗓子喊出口之後，整個大廚房里頭，全面停了擺，無品無級的廚師們，紛紛撂下手里的菜肉魚，就地跪下，給玉柱行禮。
沒辦法，草民見官，可不得下跪麼？
玉柱不動聲色的瞥了眼德庫，心如明鏡，這小子八成是想故意給他個下馬威。
內務府里的這些刁官，其奸滑之處，就在于，謹守著章程和規矩，處處佔著理兒，讓你明著挑不出刺來。
實際的效果卻是，暗中給你了下絆子，還有苦難言。
玉柱心里明白，尚膳正的油水，實在是太大了。
少說一點，假設德庫不是太貪婪的情況下，每年也至少有三十萬兩銀子的出息。
這里的出息，撈的孝敬、灰錢或黑錢，所產生的純利潤也。
玉柱做官，向來有個基本原則，你撈多少黑錢，都和老子沒關系。但是，老子交下來的差事，必須辦妥當了。
德庫展示了坑人的水平之後，把腰哈得更深了，惟恐招惹了玉柱。
嗯，一看就是極其難纏的壞東西！
玉柱當然知道了，德庫顯然是在擔心，采購物資的大權，被他奪了去。
眾所周知，膳房里，最肥的美差，便是采買大權了。
玉柱溫和的說︰「都起吧，你們忙自己的事，我和德庫商量點事。」
「。」廚師們起身後，紛紛跑去洗手，這就又導致了一場大混亂。
玉柱，那可是成熟之極的老官僚了，他自然不會淺薄的當場發火。
說白了，胡亂發火，那是無能的表現，只會被人看低了。
出了大廚房之後，玉柱單獨叮囑德庫︰「準備些蠟燭，還有略深一些的碟子……」
玉柱的意思，其實很清楚，就是不讓菜變得太冷了。
具體的做法，就是用蠟燭的小火苗，緩慢加熱碟子里的水，確保其上的菜品，不完全冷透。
如今是盛夏，菜肴本就不可能那麼快冷透。
但是，玉柱的搞法，就是新官上任，先聲奪人。
康熙只要看見蠟燭加熱的菜品，肯定就知道了，到了隆冬時節，他再也不需要吃冷菜了。
人在官場，如何利用新穎的手段，鬧出開門紅，迅速吸引大老板的眼球，這其實是一門異常高深的學問。
偏偏，玉柱對這些正經的或是不正經的手段，了如指掌。
「這，這不太好吧？」
玉柱的做法，明顯超出了德庫的理解能力之外，他本能的就想拒絕。
「德大人，本爵部必須提醒你一下，這是吩咐，不是商量。」玉柱不動聲色的下了套。
德庫也知道，當場和玉柱頂牛，吃虧的只可能是他自己。
只是，操作過程中，若是出了紕漏，嘿嘿，那就不知道誰會吃虧了呀？
「。」德庫想通之後，爽快的扎千領了命。
玉柱明知道，德庫爽快的過了頭，卻只當不知道的樣子，轉過身子，輕飄飄的走了。
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