飯後，采薇回到房間，回想起剛才做的鯉魚三鄉篢跟川穹烏雞並沒有達到預期的程度，按照余慶師傅的標準，這兩道菜可是有瑕疵的，其它兩道菜還算湊合。
好在具體的問題不在手法，而是她對于某些細節的把控有待加強，只需要通過反復的練習就能解決問題。
這段日子以來，采薇的努力沒有白費，每日都在接觸並嘗試做高端菜式，經過反復錘煉，潛意識中已經可以做到心中有數，對于大部分手法已經達到下手如有神的地步。
高端菜式固然精妙，花樣繁多，而且可以衍生出眾多菜式，但萬變不離其宗，只要真正掌握了入門菜式精髓，也就等于觸模到高端菜式的內在。
為了應證這個事實，肖崢提出以理解為主的教學，先讓采薇把高端菜式在她心中所想以口述的方式說出來，至于操作，可以放在將來不斷的練習中得以填補。
「丫頭，沒問題吧！」
經過這麼多時日的敲打，肖崢覺得是時候讓采薇交出一份答卷。
「我試試吧！」
采薇也沒有十足把握能達到師傅們的要求，但已經到了這種地步，只能盡可能把這些日子所掌握到的用在接下來的拼廚考驗上。
肖崢看了魯天仲一眼，由他開始說出御廚菜式名稱，看在采薇心目中能不能想到跟他們一樣的菜色。
紫玉流蘇雞和萬香肉腸屬于變化最常見的菜式，魯天仲選擇這兩道御廚菜式，讓采薇描述她心目中這兩道菜該如何來做。
采薇閉上眼楮，在腦海中搜索御廚菜式的套路，然後層層剝離分析，最後說出來的做廚方式跟魯天仲不謀而合。
不僅如此，采薇還配合動作仔細還原其中精妙之處，也試著加入一點她的想法，若是得到師傅們的認可，也算是一種新的思路吧！
有時候新的思路也是一種收獲，超前的意識可以給御廚們以啟發，八位御廚很認真在觀察采薇的動作，對她的思維進行判定，看它是否符合當前做廚的要求。
「差不多就是這個樣子了！」
采薇描述完畢，轉過來看著魯師傅，看神情多少有點忐忑，在沒有得到正面回答之前，估計不會靜下心來。
「還真是如那般！」
魯天仲簡單對采薇的描述進行點評，總體來說相差無幾，對她的新想法也給出合理解釋。
以味入味倒是有點想法，但沒有人那麼做過，魯天仲讓顏其永繼續，他想親手試試采薇剛才的提議是否能奏效。
魯天仲或許以為有點僥幸的意思在里面，顏其永接下來也以三色葫蘆鴨跟百變青茼蒿讓采薇描述，結果當然也不差。
「看來這丫頭已經上道啦！已經可以自行判斷御廚菜式的菜色了！」
「嗯！看來『閻王席』已經成功一半了！」
有這種功底，就算實力不濟，扎木罕也能看出來這丫頭是真有天賦，指不定能打動那位極其嚴苛的怪人。
御廚們已經認可了采薇的能力，對采薇還是蠻期待的，之所以願意在這種環境下呆這麼長時間，一來是為聶家出點綿薄之力，二來是想見識師佷口中的廚藝鬼才到底多厲害。
「不過，還是要認清現實才是！」
肖崢怕采薇听到這種夸贊會掉以輕心，適時來一句警醒之語很有必要。他要采薇明白，光這樣還是不夠，畢竟要做出來才是王道，最後一點時間，御廚們要想辦法讓采薇在完成度上有所提高，那樣的話便能放心大膽讓她去跟扎木罕拼廚，也有資格參加廚聖斗廚。
「師傅們，不如我們來一場對菜如何？」
「對菜？！」
大家先前也听采薇說起過對菜，這種方式或許真是好辦法，幾位御廚之間也從來沒有用到過這種方式，今天權當是他們之間來一場切磋。
對菜的方法對他們並不陌生，但是要做到人心中所想確實有點困難，就算他們身為御廚也不一定能完全能體查到別人的意圖。
「行吧！那我們就當做是對采薇丫頭的一次大考好了！」
御廚們表示會拿出百分百實力來完成對菜，若是采薇能做到六成出色，基本上可以達到準廚聖級別。
第一步還是先把菜名跟一些細節寫到紙上，等菜式完成之後再相互傳閱，看看自己對人家的環節是否理解到位。
書寫完畢後，大家當即選擇了自己需要做的菜式，在對食材做出處理後，逆時針去到身邊那位所在的爐灶旁，對人家的第二步做出處理，需要猜測出人家想做何種菜式後，再下刀，能不能跟第一人想到一起完全憑借對處理食材的實際情況給出判斷。
第二步、第三步、第四步，幾人不停輪轉換位，最後回到自己的爐灶前，將前者處理食材的步驟，試著做出自己最先敲定的菜式。
對菜比較特殊，若是第二人沒有跟第一人想到一起，那麼就無法做出原有菜式，對第三個人下刀也有影響，根本無法補救，可能因為這個人的失誤，影響到所有人。
看采薇下刀時真沒有猶豫，興許是她可以看出御廚們的意圖，是不是可以說她已經具備高水平了，還是御廚們故意用簡單的比試讓她收獲信心才是目的。
「哈哈！竟然只有采薇丫頭做出來了！」
結果很出乎意料，只有采薇的龍鳳流蘇織完美呈現，御廚們的菜式完成度卻出現了參差不齊。
看著紙條上御廚對菜式的解析，采薇突然心生疑惑，御廚們輕描淡寫的菜色看上去很簡單，她先前也想到要這麼做，但後來並沒有這麼做。
「御廚怎麼可能會用這麼容易的描述，肯定是我理解錯了！」
當時的采薇心中一直有這種執念，所以放棄了她心目中覺得正確的手法，轉而用到頗有難度的方式，結果當然令人大失所望。
看著這道龍鳳流蘇織，采薇滿臉羞愧，她成功不是因為自己有多厲害，而是御廚們知道她要做什麼菜，所以在處理食材時得心應手，而她卻判斷不出御廚們的意圖，大家之所以做出的菜式有偏差，究其原因都是壞在自己手里。
雖然經過御廚們的補救，菜式最後看著還算滿意，但在高手眼中，這道菜不再是如之前那般完美無瑕。
自己做出來的菜式雖無可挑剔，但那是御廚們給予的，前人種樹後人乘涼不見得對誰都實用。
「師傅們，都是我不好！」
采薇低頭自責，肖崢過來安慰她，直言她作為廚神來講已經很不錯了，畢竟做廚是一個日積月累的過程，現在做不好不代表之後做不好，他們都相信以後一定能成為一位了不起的廚聖。
余慶也補充說，采薇其實心里有正確的意識，只是還無法用出來，這種不足通過不斷的嘗試就能彌補，有那種意識就算這次學習沒有白費。
「丫頭，本來正確的答案你已經猜到了，最後卻放棄了，有沒有想過這是何種原因呢？」
郭有才一語點醒采薇，自己把有些問題想得太復雜，簡單的方式不代表做不出高端菜式，主要是看對菜式理解是否到位罷了。
郭有才最後讓采薇記住，在某種場合能用簡單的方式做出來就可以按照心中所想，不用去顧慮其它，采薇若有所思點點頭。
「那我們的任務就算完成了！」
肖崢長嘆一口氣，他們教廚的任務終于可以結束了，能不能在斗廚上出彩，只能看采薇自己的表現。
「媽呀！終于可以離開這個鬼地方啦！」
郭有才當屬最興奮，在這不見天日的地窖過日子度日如年，差點把人給逼瘋了，好在終于苦盡甘來。
「師傅們在上，請受采薇一拜！」
肖崢扶起采薇，說這只是分內之事，接下來解救聶家之事全靠采薇，他們不太可能幫得上忙，不過此去京城斗廚注定不會太平，希望采薇要小心應對。
肖崢接著囑咐說，去到京城後，要想找到扎木罕，只需去天佑樓，那里會有專人引薦。一旦通過扎木罕的『閻王席』，就能獲得代表廚聖斗廚資格的手札。
「丫頭，盡力而為吧！」
肖崢最後意味深長說了一句，帶著其他幾位御廚趁著夜色走出地窖，采薇也跟著走出來，目送他們的身影消失在竹海之中。
還有十天時間，十天以後就要踏上去往京城的路途，這十天對她來說，估計是最難熬的十天。
為了減輕女兒負擔，應家雙親將酒鋪暫時托付給親戚照看，自己留在女兒身邊助力，幫她做最後的練習。
一心不聞窗外事的采薇，此刻除了練習還是練習，在她看來，沒有什麼比練習做菜更為重要。
「終于成功了！」
沒日沒夜的反復，采薇終于完成了御廚們交代的任務，在有限時間內做出令人滿意的菜式，刀法運用跟菜色都能與御廚相媲美。
五福霖蝦、扇貝蓉、秋葉三味酥、冰錦圓糕、薄荷香僳……跟出自御廚之手相差無異。
采薇興奮不已，抱著母親有點得意忘形。