聶錦程親自拾掇了一個罐子，讓采薇把切成小坨的五花肉裝進罐子，加上佐料，上次在後山采摘的三種香料，還有少許天露松混合在一起，然後密封起來文火加熱。
「這是什麼菜？」
「瓦罐豉油燜五花肉！別看這種菜做起來簡單，實際上很考驗技術，不管是火候，還是烹制時間都有很高的要求，一不留神就會搞砸。」
他小心翼翼把柴火加進爐灶內，讓采蘭好生守護。
這罐子可是明天的主菜，千萬馬虎不得，聶錦程再三叮囑，要采蘭看著罐子，注意火候，他跟采薇進廚房去準備其它食材，采蘭會心一笑，目送兩人離開。
小小廚房里，擺滿了各種菜品，要想把這些天天吃在嘴里的菜品做成另一種滋味不是簡單之事，雖然他有這個實力，但是處理食材且要費一番功夫，采薇本來身體就很嬌弱，長時間這種高強度工作可能吃不消。
他有心讓采薇去一旁休息，自己一個人可以搞定，采薇沒有過多言語，看樣子也不想做甩手掌櫃，一起分擔大家都沒那麼累。
瓦罐豉油燜五花肉的香味開始在空氣中彌漫，靠應家小院最近的向三哥夫婦倆尋著香味過來，勾起饞蟲，說實話他們雖然對做廚也頗有些理解，但是水平有限，這種濃郁的味道還是第一次聞到。
「采蘭妹子，這是什麼菜，好香啊！是你做的嗎？」
「不是，我二姐做的。」
聶錦程跟采蘭都在實力捧采薇，想要替她把名頭打響，向三哥挺會做人，尋思著留下來幫忙，順便打听一下如何才能做得這般可口，采蘭繼續她那一套鬼馬套路，說天下沒有白吃的午餐，要想學一招半式就要留下來干活。
說干就干，向三哥剛掄起袖子，就被采蘭制止，嫌他那雙長滿老繭的手會玷污了食材，還是讓三嫂幫忙打下手，他只需要去跑腿，挨家挨戶通知鄉親們按時來吃鄉宴即可。
他們一家人忙到半夜，只睡了一個時辰，天不亮就爬起來干活。
晌午十分，鄉親們成群結隊來到應家附近，還沒進門，老遠就聞到香味，這次應家在廚賓斗廚賽中名聲大噪，人人都想親口嘗嘗應家丫頭的手藝，能把柯掌櫃贏得沒脾氣，這頓鄉宴就算免費去縣城酒樓打牙祭。
廚房中，在聶錦程指導下，一道道別處心裁的菜品不斷出現，采蘭跟向三嫂負責端菜上桌，向三哥負責把菜切好。
采薇看上去身體瘦弱，但是翻鍋特別靈活，放入鍋內的食材不停在鍋里來回翻滾，下的醬料完完全全跟菜品融合，除了聞不到味道以外，其它環節完全得心應手，弓馬嫻熟，聶錦程在一旁也在暗自叫絕。
他若有此等基本功，完全可以入宮做御廚，繼承父親手藝，眼下這種情況不太可能，就算練刀功，沒有一年半載辛苦付出，也不可能出師，更別說翻鍋這些必備技能。
蔥姜爆炒?子、草頭圈子、蛋黃蝦球、芙蓉魚脯、高湯辣燴鮮蠶豆、黑松露有機花菜、雞汁煙筍肉絲、火焗鹽燒翡翠螺、椒鹽手撕杏鮑菇、芥菜包春筍、醋溜土豆絲，鱖魚石鍋盤、鮮菌大亂炖、包括在斗廚終賽上那道錦鯉躍龍門也在其中，壓軸大菜為瓦罐豉油五花肉。
鄉親們早就按耐不住，菜一上桌就被一搶而空，大家伙兒吃到嘴里，嘖嘖稱奇，哪里能吃到如此美味，就算皇宮御膳也不過如此吧！
「上菜呀！快點好吧！」
有幾桌還在嚷嚷著上菜，可把向三嫂忙壞了，進到廚房跟采薇抱怨，那些人都像是餓死鬼投胎，一個個沒見過葷腥似的。
采薇露出滿意的笑容，有這種滿足感，就算再辛苦也值得。
「這桌菜真是絕了，采薇妹子太厲害了！」
「要是誰娶了她就有口福咯！」
鄰桌的花老伯趁采蘭上菜的空檔，拉住她，再一次提起想讓他孫子跟采薇處對象，采蘭有點尷尬。
「花大爺，這菜好吃嗎？」
「好吃好吃！」
「酒好喝嗎？」
「好喝！」
「為什麼這好酒好菜就堵不上您老人家的嘴呢！」
周圍人家哈哈大笑，他們從來都不會埋怨采蘭丫頭沒大沒小，知道她向來個性率直，沒人跟她計較這些小毛病。
「你說你這丫頭，這麼大了還是這麼不懂禮貌，我就說了一句，你都要回我十句。」
「大爺，您要繼續浪費跟我時間打趣，那一桌好菜都要被搶光了，今天您吃不到，之後就難吃到了。」
花大爺听完，迅速轉身加入到搶菜行當中。
罐子打開，壓軸菜瓦罐豉油五花肉即將上桌，大家都被這種濃香的味道吸引，不約而同側頭看著，吞咽口水，一個個都快撐破肚皮，還想著再一次大快朵頤。
應老太爺端著酒杯，每一桌都去敬酒，大家伙都在夸贊他培養出這麼一位優秀的女兒，但是絕口不提應煋，有點不合時宜。
采薇丫頭突然間就月兌胎換骨，有人問應老爺是不是有什麼秘密，按道理她的廚藝還沒有達到這種境界，可如今她用實際行動打了在座每一位的臉，有人在斗廚比賽中落敗，不免有點眼饞，有點酸味，老太爺笑而不語。
周員外要去靖安縣采買食材，恰好路過這里，立馬被香味給吸引過來，看來請應家姑娘來掌勺是最正確的選擇，剛走進院內，采蘭就拉著他就坐。
周員外突發奇想，想要去到廚房親眼看采薇做菜，采蘭把周員外帶進廚房，她的確體現了一位大廚的風采，所有動作一氣呵成，頃刻間就能完成一道菜肴，唯一不太和諧的是，下料這個環節是由聶公子代筆，不過這也無傷大雅。
周員外仔細看著聶公子擺盤，不單單是把炒熟的菜裝進盤子里那麼簡單，而是別出心裁將菜品按照某種特質擺放在一起，讓顏色，食材更相得益彰，追求一種口月復之欲之外的美感。
「絕了，真是絕了，想我周某人活了大半輩子，還從未見過做菜如此有趣，采薇姑娘今後必定是我月亮灣當仁不讓的廚聖。」
「你過獎了！」采薇擦拭額頭上的汗水，回應著周員外。
早先她做廚，的確只想著如何把菜品做得更可口，沒想過用這種方式把做菜也當做是一種享受，聶錦程到來之後，她才開始試著用另一種方式做廚，自得其樂，這可能就是廚藝大師跟廚師最本質的區別。
忙了一上午，他們也該吃飯了，周員外看著這一桌珍饈佳肴，眼楮都直了。他也是月亮灣大富豪，平日里沒少吃過山珍海味，縣城那些酒店食樓也經常光顧，不過這一桌子好菜他還是第一次見到。
他拿起筷子，東嘗嘗，西吃吃，味道確實比之前那些好太多，雖然說不出來那種感覺，實實在在是被這桌子菜吸引了。看似普通的菜，到了她手里能玩出花來，周員外笑臉盈盈。
采薇將羅列的食材菜單親手交給周員外，讓他著手置辦，采蘭一再跟他保證絕對不會出問題，然後恭恭敬敬給他敬酒，他活月兌月兌就是行走的活廣告，之後去到縣城酒樓，也能為她們家宣傳宣傳，為二姐以後進軍廚藝界添磚加瓦。
一桌珍饈，很快就被一掃而空，周員外似乎還回味無窮，若不是急著去靖安縣采買食材，他還真想留下來吃過晚飯再走。
桌上只剩下空盤子，基本上沒留下啥，送走村民後，采薇癱在一邊大口喘氣，今天她著實透支太嚴重，好在這些菜的精髓她都學到了，下一次可以完美復制這些菜品，在她做廚的名單上又多了一行本事。
「三哥三嫂，今天辛苦你們了，過兩天料理周員外家的滿月酒宴，還要你們多關照啊！」
采薇說著，把幾百文銅錢交到他們手里，算是幸苦費，向三哥表示他隨叫隨到。跟在采薇妹子身邊說不定還可以學一門手藝呢！