「我回來了！」
聶錦程回到後廚，采薇沒有看到兩位廚尊，夫君只這麼一小會兒功夫就回來了，看來已經成功把兩位廚尊打發走了。
「你跟他們說什麼了？」
聶錦程說他只是講了幾個最簡單的道理，然後兩位廚尊就很識趣的走了，估計今後他們就算知道采薇家解鎖了新菜式，也不會輕易上門了。
聶錦程把自己跟兩位廚尊說的那些話原原本本重復給采薇听，采薇也覺得有道理，她沒有想到可以用這種方式來善意拒絕，還能落下一種友善的形象。攫攫
「夫君，看不出來你挺狡猾的啊！」
「是嘛！這次幫你解決了大問題，是不是應該感謝我一下呢！」巘雲軒閣
聶錦程走過去把采薇擁在懷中，完全沒有顧及到一邊的小土豆，小土豆驚詫的看著聶大哥抱著師父，聶錦程伸出手，將他的臉推到一邊。
「兩位前輩走了，我還沒有跟他們打招呼呢！」
小土豆听說兩位廚尊被他打發走了，也顧不得吃兩人的狗糧，喊了一句，采薇這才發覺小土豆還在身邊，于是紅著臉走到一邊。
「打什麼招呼，廚藝界的天花板天天在你身邊轉悠，還不夠你膜拜的呀！」
聶錦程嗆了小土豆一句，繼續跟娘子交談。
「我估計金大廚跟柯掌櫃听到這個消息後也會來取經，等他們來了就交給我處理好了。」
听說金大川他們也會來，小土豆抑制不住心中喜悅，若是真見到他們，一定要主動上去跟他們問好，省的到時候聶大哥又不聲不響把他們打發走了。
蘇醒他們最近趁著空閑時間，又做了好多冰塊，這下不愁沒冰用了。
采薇家酒樓里面空間很大，還是兩層，這麼多人聚在一起，還是有點燥熱，為了緩解這種狀況，聶錦程想了一個辦法。
之前光靠撒冰水雖然能降溫，但是效果不太明顯，還浪費水，必須要杜絕浪費這種現象。
為了達到消暑的效果，他們干脆就把大缸搬到大廳里，讓熱氣慢慢融化冰塊，等冰都化成水之後，又把大缸繼續扛到地窖，再把它制成冰，重復利用。
嘗試過一兩次之後，效果明顯得到改善，酒樓里突然間成了地窖的感覺，有點冬暖夏涼的意思。
這種降溫方式，跟現在的空調類似，反正采薇家用了這種方式，大堂確實涼快不少。
大家都知道在這里很涼爽，都願意來這里吃飯，絕大多數人都是拖家帶口過來吃飯，吃著吃著就不願意離開，坐在桌上繼續閑聊。
門口雖然不像里面那麼涼爽，也有一小部份百姓坐在門口乘涼，他們沒錢進店消費，只能蹭點涼意。
采薇家從來沒有這麼熱鬧過，但是客人吃了飯就坐在那里不走了，後面來的客人就麻煩了，總不能堂而皇之的趕人吧！
「這些人真是夠了，這麼搞，我們還做不做生意啦！」
采蘭雖然心里有意見，但是嘴上不敢說出來，可不能得罪人吶！
「必須要想辦法，不然這種情況會越來越嚴重。」
蘇醒外送回來時，其實他也一直在考慮這個問題。 雲軒閣
為了解決這個問題，蘇醒的設想是他們在大廳一角設置了一些座椅，讓吃完飯的客人坐在一邊休息，或者有錢人可以加錢去二樓，這樣一定程度放置了大家過度聚集。
可能是這樣的做法讓大家心里都明白過來，這樣下去人家還做不做生意啦！
但是絕大部分客人還是很有禮節，只要不覺得熱了都會主動離開，不影響人家做生意。
不吃飯的客人，也會買上一兩杯涼茶或者是冰鎮百花釀，磕著瓜子，花生米，采薇家難得出現日落前高朋滿座的景象。
采薇家如今成了納涼地，縣太爺他們也知道了，最近一直在念叨著好久沒吃到采薇做的菜的周員外也一並過來了。
「采薇姑娘！！采薇姑娘！」
好像是周員外的聲音，他也來到采薇家，身邊還有縣太爺，蘇父蘇母，吳老爺子一起。
「你們怎麼來了！」
采薇走到門口，親自迎接他們，看來他們也听說了采薇家有冰塊可以納涼，特地來這里瞧瞧。
剛走進大廳，的確有一股涼意在屋里蔓延，他們看到周圍擺著幾個大缸，估計那就是裝著冰的大缸。
「幾位，請到樓上雅間！」
采薇親自帶他們上樓，讓伙計單獨搬來兩缸冰塊放在這里，給幾位祛暑。
「听說你們這里有冰，起初我還不相信呢，沒想到是真的。」
「沒想到你還會制冰，大夏天的，這可是救命稻草啊！」
縣太爺一邊贊嘆，一邊到旁邊觀察著那缸里的冰塊。
現在倒是不熱了，縣太爺表示自己又餓了，他最近一直忙于公務，好久都沒有吃到采薇做的菜，今天既然來了，肯定不能白來。
之前听說采薇家出了竹筒菜式，他沒能及時過來品嘗，計劃著讓采薇做上一桌竹筒菜式，可采薇覺得現在吃竹筒菜式有點不合時宜，若是吃上一桌子涼菜，那才叫一個絕呢！
蘇醒也說說這個季節最好吃涼菜，再加上冰鎮冷飲跟百花釀，絕對錯不了。
「涼菜，那這里有什麼涼菜？」
縣太爺抬起頭看著采薇。
「有煙燻鳳爪釀鮮魷，千層皮蛋豆腐，燒椒拌牛肉，鮮椒牛雙脆，搓椒葫蘆絲，豉椒烏骨雞，蟲草花拌瓜絲，李莊白肉，紅油土雞片，韭香蕎面，紅油撈汁脆百葉，還有秋葵鮮蝦仁。我建議再來一份槐葉冷淘就更接地氣啦！」
這些都是菜譜上沒有的菜式，因為這些都是一些冷門菜，之前沒有開食鋪，夏天也沒有人願意出門去吃東西，所以這些菜式只能是自己在家里做些吃。
「好，那就按照你說的，各來一份！」
采薇他們也沒有吃飯，如今正好跟縣太爺他們一桌，她有心多準備幾個菜上桌。
涼菜做起來沒有那麼費勁，她跟小土豆還有聶錦程一起，很快就把剛才報那些菜都做了一遍，除了其中一部分留給伙計之外，剩下的全部由他們端到雅間去。
聶錦程跟采薇，蘇醒跟采蘭，還有小土豆一齊入座，今天這桌菜真是豐盛，清一色都是涼菜，吃到嘴里，涼在心里。
攫攫。「這些菜式真是不賴，怎麼以前沒看你們做過呢？」
采薇說這種菜一般沒人點，所以不經常做，她今天難得做一回，以後也不一定會經常做。
桌上的冰鎮涼茶跟百花釀讓大家很有興趣，覺得很新奇，除了蘇老爺跟夫人已經喝過之外，縣太爺跟周員外還是第一次見到。
縣太爺想知道這個涼茶是怎麼做的，采薇就告訴他怎麼做，還把冰鎮百花釀喝之前要拿薷香草浸泡一下都說出來。
追文 。「不錯，確實不錯！」
縣太爺一邊喝著冰鎮百花釀，一邊吃菜，真是樂不思蜀。
跟絕大多數人一樣，縣太爺也對制冰很感興趣，問了跟大家一樣好奇的問題，采薇簡單把制冰的原理告知縣太爺，結果整了半天，他都沒有弄明白。
弄不明白也無所謂，現在現在也不是討論什麼冰塊的時候，先填飽肚子要緊。
「可不是嘛！我們可以隨時過來坐坐，難不成采薇姑娘還能把我們趕出去呀！」
周員外來了句玩笑，惹得一桌子人都笑得前俯後仰。
他們這里舒服了，可是月亮灣應老爺跟應母還沒有冰塊消暑呢！
采薇知道每到夏季，父親就會出現一些小毛病，她自從開了這間酒樓，就很少回去。
巘追文。采薇打算把父母接到縣城里來，等到酷暑過去以後再讓他們回去。至于酒鋪的生意，可以暫時交給向三哥去打理。
這麼熱的天，應家小館估計也沒什麼生意，誰會出來吃飯呢！采薇也合計著是不是想辦法讓向三哥也學會制冰，讓應家小館有些生意。
采薇把這個想法說出來以後，蘇醒自告奮勇願意去月亮小鎮幫向三哥制冰，順便把岳父岳母接過來。