蘇醒購置了不少食材到魏家,各式各樣,他一個人將這些菜東西扛回來也真是難為他了,看著一直在一邊那位姑娘深談的吳良杺,蘇醒還是忍不住打斷他們的好事。
「我去,你這是見色忘友啊!」
明明看到他負重,吳良杺卻不過來幫忙,蘇醒很聰明,這很明顯是在助攻吳良杺,讓魏姑娘有點心理準備,把這種事拿到明面上來說。
「蘇兄弟,別亂說了!」
「我亂說是吧!好,你就繼續維護她,我自己去找師父,說你是見色忘有的家伙,實錘了吧!」
蘇醒畢竟是過來人,知道有些時候需要有點不講道理的「指責」,這樣才能起到效果,吳良杺這種心態自然不能理解,他一直想著幫蘇醒扛點東西,都被蘇醒拒絕。
「魏姑娘,我兄弟說話可能有點不中听,你別往心里去呀!」
吳良杺這個呆頭鵝還真是可愛,蘇醒一直躲在一邊看他倆的好戲,看著兩人那種第一次見面放不開的表情,又在心中芳心暗許的樣子,忍不住抿嘴偷笑。
另一邊,食材也買回來,魏老頭看著這些食材,感動得老淚縱橫,忍不住跟采薇說起真心話。
平時那些所謂的廚尊,根本都不待見他們,只有采薇不僅不嫌棄他們,還放段來不恥下問,像她這種有覺悟的人已經很少見了。
就沖這一點,魏老頭表示將這套柳葉刀法不遺余力交付與她。
采薇他們要回去了,按照她的要求,明天會安排人過來照顧魏老頭,吳良杺親自過來接魏梓莘到采薇家。
「吳大哥,我已經跟魏前輩說好了,你就……」
采薇發現吳良杺跟在他身邊,一直都在傻笑,完全沒有听見她說話。
「發什麼呆呢!」
采薇連續叫了吳良杺兩聲,他都沒有回答,采薇跟蘇醒都知道他心里在想著那個小姑娘,想趁機跟他開個玩笑。
蘇醒拍了一下吳良杺肩膀,這才讓他回過神來。
「吳公子,小女子只是一個窮酸丫頭,受不起這等貴重的禮物。」
蘇醒模仿剛才魏梓莘拒絕他送禮物的場景,還故意渲染一種扭捏的姿態,以女性嬌羞的口吻跟他對話。
「我明白你的心意,我其實……」
還沒說完,吳良杺發現不對勁,這個時候才從剛才的情緒中走出來,看到旁邊是師父跟蘇兄弟,不由得臉紅了。
「其實怎麼樣呢!」
采薇問,她能看不出來吳良杺的心思,只不過想要他親口說出來,現在就拿他尋開心而已。
「吳大哥,你要是不說,我也不勉強,我突然覺得梓莘姑娘不適合做廚,那就沒必要來采薇家了,另外找人算了!」
采薇這麼說就是故意逗他開心,吳良杺倒是一臉認真,生怕師父不接受,還真跟采薇坦言,他從來沒有對一個女孩子如此上心,他已經遇到了一生中最想要守護的人了!
「師父,你看、這、」
采薇走過來,跟吳良杺解釋,她跟蘇醒早就看出來,這是他自己的事,喜歡就大膽說出來,愛情這個東西本來就沒有道理可講。
「行了!魏前輩也同意我把梓莘帶走,不過安排人照顧好老人家的任務就交給你去做了。」
「保證完成任務!」
有了魏梓莘這份牽掛,吳良杺當然會把未來的岳父照顧妥當。
魏老頭把柳葉刀法所有核心步驟都毫不保留傳授給采薇,剛回到酒樓,還顧不上喘氣,就馬上來到後廚,想要嘗試一下能不能把柳葉刀法使出來。
采薇把刀拿在手里,想要學著轉刀,因為魏老頭說過,轉刀才能準確把握手需要握住的位置,可她壓根就不會轉刀,第一次嘗試刀就掉在地上,差點割傷腳。
沒辦法,她只能靠感知握刀,然後腦海里重復著魏老頭使柳葉刀法的場景,利用手腕跟手臂的折合力,但是第一刀就出現失誤。
看著去鱗的魚身上那一道很深的口子,采薇並不氣餒,一遍又一遍去嘗試。
柳葉刀法的精妙之處在于下刀的力度,由于握刀比較特殊,一般人時間一長就會感覺到手腕疲勞,就會影響切菜,那樣做出來的菜式或多或少會受到影響。
柳葉刀法分開來講是融合了柳刀跟葉刀兩種刀法,前者是細,後者是粗,結合在一起就是正宗的刀法,若是兩種分開來練習也不是不可以,但是後面因為力度不同,很容易被帶跑偏,特殊情況下都不建議分開練習,一旦那樣做了,要想熟練掌握就是一個漫長的過程。
采薇刀功嫻熟,但是刀法跟刀功是兩個完全不同的概念,刀功只是切菜跟處理食材,刀法卻是決定如何烹飪的關鍵,每一種菜式的烹飪都有對應的刀法,因此這才是讓她真正頭疼的地方。
一般刀法可達不到像柳葉刀法那般可以同時用七種不同的烹飪方式,畢竟有些食材本身就決定不能單純只用一種烹飪方式,那樣的菜式就算做出來,也絕對不會成為頂級菜式。
「看來在做廚方面,我仍舊是一個新手啊!」
她這樣一位極具天賦的廚尊,都不能短時間掌握刀法,看來刀法也不是因為你有天賦就能輕易掌握,這也是做廚不易某一方面的真實寫照。
多次嘗試柳葉刀法後,采薇得出這種結論,她記得夫君曾經對她講過,真正厲害的大廚,掌握了許多高深的刀法,如今這些刀法都是很常見的,他們可能不會,也有可能是深藏不露,要想最終獲得廚聖,精妙的刀法是必要條件。
『食記』上那些菜式采薇之所以做不出來,就是因為在刀法上有欠缺,聶錦程做不出菜式也是因為刀功跟刀法的問題,他知道該怎麼做,也知道菜式需要作用到哪種刀功,也能辨識出手法,可他自己卻不能獨立完成。
「姐,你就別再練習了,等明天梓莘姑娘來了以後再說吧!」
采蘭打著哈欠,來到後廚,她是被菜刀落地的聲響給吵醒的。
「小妹,別管我,快去睡吧!我還想多練習一會兒。」
「我也想睡啊!可是你這樣讓我怎麼睡得著呀!」
采蘭把姐姐拉到幕簾邊,她看到蘇醒小土豆、還有龐師傅,都趴在桌子上,睡眼惺忪,都是被菜刀落地的聲音給吵得不能安生。
畢竟是東家,除了采蘭也沒人敢站出來說一句。
采蘭從姐姐手里把刀拿過來,讓姐姐親自跟他們說,回去好好休息,她保證不會再吵到大家,听了東家的保證,幾人才拖著疲憊的身軀回到各自房間。
可采薇還是睡意全無,不能練習刀法,只好把『食記』從枕頭下拿出來,翻來來看,第一冊跟第二冊可以忽略掉,第三冊到現在還沒有吃透。
就拿上次跟鬼廚拼廚時做那道翡翠百家饈她都沒有搞清楚,做了一份冒牌菜式才勉強糊弄過去,這些菜式現在對她來說,完全遙不可及。
秋柃鵝腸花椿、鮮六味、生地甲魚盅、藍花素雕、地龍魚腐細紋肉、紅果三珍、南瓜彩衣……這些第三冊的入門菜式,完全是依托各類刀法所創制的美食。
看來除了柳葉刀法、彩虹刀法,還有許多她不曾見過的刀法,或許只有未來公公跟蒲文榮以及其他幾位廚聖才能掌握這些神奇的刀法。
聶恩可能暫時指望不上,蒲文榮如今也是下落不明,若是能找到他,不僅可以完成小土豆的心願,也能從他那里學到刀法,對她以後獲得廚神和廚聖的名頭會起到決定性作用。
夜半,采薇捧著『食記』在桌子邊睡著了,就連她的夢里,都是柳葉刀法,還夢見未來公公親自指導她如何快速學得柳葉刀法,她在夢里很輕易就學會了柳葉刀法,不止是是柳葉刀法,還有很多種刀法的初步輪廓也印在她腦海里。