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第443章
直到，牛喉下，血在滴了，已基本接的差不多了。
宋三喜，一扯白帕子。
健壯的黃牛，轟然側翻倒地。
他淡然一笑，看著韓發明，「韓三叔，我的牛兒算是快樂死了吧？」
韓發明一臉呆愣，「馬的，你還真殺出花來了」
不得不服啊！
全場，笑聲。
兩位老人家帶頭鼓掌，叫好。
韓老豎起大拇指︰「小崽崽，殺的漂亮！老子今天，算是開眼了！殺牛，真不用錘子啊！哈哈哈」
他，爽朗大笑。
對所有圍觀人來說，這，依舊是大年三十，特別開心的事情。
最厲害的殺牛匠，在此！
宋三喜叫崔永年，把牛血提過去，然後幫忙。
不多時，鋒利的殺牛刀，先將牛肚子破開。
牛胃、腸、牛腰肉，都被宋三喜迅速取出來，熱騰騰的。
放進一個能裝一噸水的桶里，泉水，全部浸泡。
跟著，宋三喜再度展絕技。
豬、牛、羊的腸子、胃、肺髒，都被他翻洗了出來。
那刀法切開腸子的筋膜，簡直跟花活似的，又快，又準。
肺部的氣管，都被他漂亮的手法，全部剔除了出來。
韓老、崔老，放下大佬身份，跟興奮的小學徒一樣，打著下手。
崔大海、韓發明和崔永年，還有後勤組的成員，也紛紛幫忙端水、拿盆子、提桶，搬運去廚房什麼的。
大家一起干，熱火朝天。
大鍋年夜飯，大家一起辦！
宋三喜出神入化的屠宰技巧，征服全場。
看他清理那些東西，都是一種享受。
下午四點二十分。
一切搞定。
宋三喜說，他回廚房忙了。這里的豬、牛、羊尸體，先不管，回頭他來分解。
但，韓老和崔老覺得不過癮，主動留下來，帶著自己後勤組，分解起來。
其實，他們速度挺慢的。
越老的老人，越像孩子，玩性大，沒辦法咯！
只好，隨他們，開心就好。
宋三喜帶了崔永年和兩個準備跟他學技的炊事班廚師長，回廚房去。
切段、切片之類，還是可以讓兩個廚師做的。
宋三喜，主要是配料，下鍋，翻煮，調理火候什麼的。
崔永年，還是很開心。
因為，他樂呵呵的燒火就行了。
一口米飯鍋，三口大炒鍋，都需要火力支持。
宋三喜，預留了一些豬牛羊雜，準備帶回家。
剁了牛、羊、豬的腰肉，做出了三種口味的餃子餡兒。
他留一部分，帶回家去包餃子。
還和了面團，放在那里，輕微發酵。
給崔永年交代了一下，說年夜飯後，女眷們，可以包餃子。
包好了，可以用他留下的湯，專門用來做夜宵餃子。
崔永年還有點不解，說三喜兄弟，咋，你還要回家嗎？不吃了宵夜走？
宋三喜感慨的說︰「永年哥，打女兒出生，我就沒一個大年三十在家的。下午，甜甜都哭著求我，要回家陪她過大年呢！為人之父，如辦不到，我不可恕！所以，這邊忙完了，我回去吃年夜飯。」
崔永年也點頭，表示理解。
他也說，兩位老人家，也肯定會理解的。
沒多久，崔家院子，年夜飯的香氣，再次四面全覆蓋。