看長官廳里一燈為豆，王宵獵在那里看幾人擬出來的演練計劃，牛皋道︰「知州真是鐵打的。來這麼多日子，幾乎沒見他休息過。」
邵凌道︰「小舍人就是如此。若不然，幾個月間，幾百人成了幾千人，據一州之地，憑什麼？只是苦了你，小舍人不聚飲，少了飲酒機會。」
牛皋張了張嘴，想說什麼，又說不出來。在軍中辦正事的時候不許飲酒，經常連續數日，有的時候甚至十余日，日子著實難熬。但王宵獵自律甚嚴，牛皋能說什麼？
曹智嚴伸了個懶腰，道︰「熬了三天，著實累了。我們快快回去，大睡一場！」
一邊說著，幾個人出了州衙。牛皋約了解立農和余歡一起去飲酒，其余人回去睡覺了。
第三天，營房里，關申指著文書，大聲道︰「這是什麼字？哪一個寫的，我們看不懂，寫來有什麼用處？要做什麼，只要長官一句話，看這些文書做什麼！」
一邊的劉野小聲道︰「隊正，這是知州吩咐，全軍皆是如此。」
關申恨恨地道︰「打仗的用的刀槍，知州卻讓我們認字，難道拿著毛錐子上戰場！幾個月，我才認幾十個字，怎麼看得懂文書！」
見關申怒容滿面，劉野和幾個人都不敢說話，低下頭去。
正在這時，嚴儀進來。見個禮，道︰「你們隊中什麼時候討論？討論的結果，要寫下來。若是識字的人不多，告訴我一聲，我來幫你們寫。」
關申冷笑︰「真是好笑！現在軍中，倒是你們這些識幾個字的吃香！我們上陣，刀頭喝血的，反倒成了廢物。文書看不懂，就連議論的什麼也要你們記！」
嚴儀愣了一下，急忙道︰「隊正說的什麼？這是軍中規矩，什麼東西都要寫在紙上，白紙黑字，抵賴不得。這規矩又不是我訂下來的，因何煩惱？」
關申道︰「發下來的文書上面的字我都認不齊全，要做什麼，哪個明白？文書看不明白，討論個什麼！我們這些人不認字，難道長官不知道？」
嚴儀道︰「軍中教了幾個月，總能認些字。縱然你認不全，隊中所有人湊起來，總能看懂。前些日子不是說了，若是隊正認字不多，就從手下選一個認字多的，作為文書。」
關申道︰「真是好笑！我一個隊正，還要手下讀文書我听！若是如此，哪個還听我的！」
嚴儀覺得驚奇。其他隊里都好好的，怎麼就關申這里這麼多事情。想了一想，自己又不是他頂頭上司，何必多管？道︰「你們要怎麼做，我管不著。我只是說，若是後邊記錄的時候需要我，可以幫忙。具體怎麼做，隊正自便了。」
說完，拱了一拱手，揚長而去。
看著嚴儀的背影，關申狠狠啐了一口。
劉野低聲道︰「隊正，我們怎麼做？」
關申道︰「先不要想那麼多，你們隨著我飲酒去！」
劉野看了看其他幾人。幾人一齊搖頭︰「軍中出去可不容易，如何敢壞規矩？」
關申冷哼一聲。道︰「哪個跟我走，就一起出去。今天痛飲一番，其他的不必去管！」
見關申樣子認真，有兩個起身，願意跟關申。與劉野一起，隨著關申出了軍營。
王宵獵是要建封閉軍營的，只是時間太短，還來不及。現在軍隊分別駐扎在汝州周圍，砍伐樹木圍了起來。只是無法嚴密看管，經常有人翻過木牆出城。
數千人的軍隊，除非像監獄一樣到處是看守，不然怎麼可能滴水不露？看得太嚴，就會讓氣氛過于凝重，軍中的人情緒不好。看得不嚴，就會記紀律形同虛設。其間的分寸，對于軍官是個考驗。
關申帶了三人，從附近不遠的一處木牆翻了出去，進了汝州城。
走在街上，劉野道︰「隊正，我們去哪里？」
關申道︰「听說不遠開了一處酒鋪，賣的酒水好，菜又便宜。我們去看一看。」
三人沿街走了不遠，就見街道拐角處一處鋪子。外面挑了桿酒旗，里面好大的棚子。棚子下面食客眾多，幾乎擠滿。許多個小廝，在人群穿梭。
指著酒鋪，關申道︰「不用問了，必是哪里。走，我們去嘗一嘗。」
三人到了酒鋪，就見門旁邊立了個木牌，上面寫了十幾道菜。關申看了一會，怎麼也認不全。不過大致知道，這里賣的是面，還有下酒菜。
關申道︰「自從到了汝州，知州很是弄了幾道菜出來，百姓甚是喜歡。其中的一樣是面，有各種花色，諸多吃法。我看這里賣的也是面，不知道什麼花樣。」
劉野道︰「看這里寫的，賣的是刀削面。不知道怎麼個削法。」
「那是個‘削’字麼？我只覺面熟，可惜不認得。」關申重又看了一遍，搖了搖頭。
進了鋪子，三人找個位子坐了，等著小廝過來好點菜。誰知等了許久，小廝在身邊來回幾趟，就是不來招呼。關申等得心焦，一把拉住過來的小廝，道︰「你們如何不來招呼我們？」
小廝忙道︰「客官，我們只是送面，並不招呼客人。你們第一次來？到那邊買面，交了錢會領一個牌子。把牌子放在桌上，我們自會送面來。若是要吃些酒菜，自去另一邊去買。」
關申听了，看那邊櫃台。一張桌子前面，排了好幾個客人。另一邊則有一排大盆，盆里都是各種熟食。熟食旁邊，則是一個巨大的酒缸。
放過了小廝，關申道︰「新開的鋪子，怎麼都這麼多規矩！」
說完，帶了三人到了點面的桌子前。等了一會，前面的人買罷了，關申到了桌子前。問道︰「你們這里有什麼樣的面？什麼價錢？」
桌子後的人抬頭看了一眼關申。道︰「這里只有刀削面。分羊肉、豬肉，還有雞蛋。羊肉、豬肉的都是十文，雞蛋的八文。若是要用酒菜，到那一邊買去。」
關申道︰「哪個要吃雞蛋！給我們來三碗羊肉的，都要盛得滿了！」
桌子後的人道︰「客官放心，我們這里的面都是足量。這里交錢，領牌子去。」
關申道︰「沒有吃飯，便就先交錢。你的面不好，那又如何？」
那人有些不耐煩︰「我們都是這般規矩。你若是不放心，盡管不吃好了。」
關申要發作，見這店里十幾個小廝，自己打不過，只好強壓下怒氣。掏出三十文錢，領了三個牌子在手里。帶著三人，到了旁邊賣酒菜處。
見這里賣的菜，有大塊的豬肉，煮得分外肥美，放在大盆里。旁邊是大塊的帶骨羊肉。再有鹵好的豆腐、羊蹄、豬肝、豬腸等，還有一大盆茶葉蛋。
問了價錢。豬肉和羊肉都是三十文一份，豆腐、羊蹄等便宜，十文一份。茶葉蛋最便宜，只要三文一個。再一邊還有涼菜，無非是藕、黃瓜等，也是十文一份。
听了價錢，關申道︰「直娘賊，你們這里的菜價錢好貴！」
後邊的小廝道︰「客官，這是大塊的肉，如何算貴？現在外面肉價，一斤要一百余文。一斤才能夠做幾塊？我們這里是官府的生意，最是物美價廉。」
關申想了想，要了三大塊羊肉。又要了兩份涼菜，一份鹵豆腐，還有一份藕。那邊一壺酒也要十文錢，先要了一壺。
此時不管是豬肉還是羊肉，下水吃的人不多。而且做法簡單，味道著實不敢恭維。價錢不高，百姓也沒有吃的習慣。不過這里的下水，都是用心鹵出來的，只是食客還不習慣而已。
端著回到桌子上，關申模模懷里道︰「直娘賊，吃這一餐，我袋里便空空如也！現在軍中成了這個樣子，如何過得下去？」
說完，倒了一碗酒喝了。
劉野也倒了酒。看著關申，小心問道︰「隊正欲要如何？」
關申道︰「且飲酒。等喝完了，我們再計較。」