玩功夫的美食片除了美食，當然還要有功夫。
除了將功夫融入烹飪過程中，還要打一場才過癮。
至少，港島人就是這麼認為。
星爺的《食神》里有功夫對打，當然是夸張手法。
哥哥的《金玉滿堂》里也要打上兩招，當然沒打幾招。
歐振榮是功夫迷，更是吳龍的粉絲，如果影片不展現出吳龍的功夫，心中總有一種抒發出不的堵塞感。
電影里，廚藝比拼吳龍獲勝，黃虎不服，直接對吳龍出手。
廚房里打斗，利器大家自然能想到的就是菜刀。
按理說，用菜刀打是很正常的。
可用菜刀打，又失去了電影的趣味性。
在感觀上也不太好。家家都有廚房，戶戶都有菜刀。拿菜刀打，潛意識給人一種，菜刀是凶器的感覺。
編劇設計的是用炒勺和大勺。大勺也叫單柄炒鍋，俗語說的顛勺就是顛大勺。翻鍋，是有耳無柄的炒鍋。
炒勺長柄，如刀如劍。
大勺，如盾。
兩人拿炒勺和大勺對戰，如同刀盾兵對打。看起來沒有拿菜刀對砍那麼凶，也增加了戲劇的趣味感。
至于刀盾兵的招式怎麼打，編劇不懂，只能交給龍虎武師。
龍虎武師也不懂，只有問武術指導。
武術指導同樣不太懂，就讓吳龍來弄。吳龍號稱精通各種武術，想必失傳許久，習練不多的刀盾招式他應該會。
「龍哥，刀盾招式你練過嗎？」方祝明問。
「會一點。」
方祝明左手拿大勺當盾，右手拿炒勺當刀，開始跟著吳龍練。
吳龍也拿大勺和炒勺，開始演示。
除了方祝明，林上雄帶著他手下的龍虎武師也在一旁觀看。吳龍沒讓他們離開，他們有機會學習多一種武術，聰明人都不會錯過。
孫箭、羅常、齊柯要拍《新白娘子傳奇》，沒有跟過來。
「刀盾結合，刀是攻、盾是防。」
「一些人以為，盾要貼身，這樣好抗撞擊。這樣做雖然抗撞擊，但防御能力降低了。」
「為什麼？」有人不解。
吳龍示意方祝明先把大勺收近身體，然後解說。
「你們看，盾收近了，身體暴露的部位就多。就算你的盾夠大，是半人高的盾。但你收盾的同時，也遮擋住自己的視野。」
「哪怕你用刀在盾前亂砍亂劈。」
吳龍示意方祝明按他說的示範。
方祝明將手中炒勺舉到大勺前劈砍。
「這個時候，我只需用自己的盾擋，同時靠近他的盾。手臂伸過他的盾，刀就可以砍中對方的頭。」
吳龍突然上前，手中的大勺擋住方祝明的炒勺，右手的炒勺斜舉向上，炒勺由上向下貼在方祝明腦側。
這一刻，方祝明感覺腦側傳來金屬的冰冷感，仿佛貼在自己腦側的是一把能砍下他腦袋的鋼刀。
方祝明不敢動。
「大家看我的動作，手臂與刀之間的夾角呈九十度。哪怕對手手中的盾很大，因為他身體與盾的距離太近，我仍然能利用這個拐角，繞過對手的盾，給對方造成傷害。」
大家點頭明白。
吳龍收回炒勺，示意方祝明把大勺伸出來。方祝明伸手，大勺遠離身體，擋在身前。
「大家再看，這個時候，盾離我近，遮擋了我的視角。這樣，我反而看不見對手的全身。」
「但是，盾離方祝明遠了，方祝明卻能看見我。」
林上雄感嘆道:
「真是漲知識了。如果沒有龍哥講解，我們還不知道只是一個盾牌，就有這麼多講究。」
眾人紛紛點頭。
方祝明道:「龍哥，我覺得這樣把盾牌伸出去，面對撞擊，也可以起到緩沖作用吧。」
「如果臂力好，可以起到緩沖作用。如果臂力不好，手反而因為盾牌被撞擊，容易受傷甚至折斷。」
吳龍這麼一說，大家反而又疑惑了。既然把盾牌伸出去有這個危險，為什麼還要伸？
或者，取中間值行不行？
「龍哥。那遇到你說的情況，怎麼辦？」方祝明問。
「這個時候，你的視野比對方好。除了稍微將盾牌舉高，還要注意手臂的動作。最重要的，要通過盾牌下方，觀察對手了解對手的進攻意圖。注意通過卸力來緩解對方的撞擊。」
「同時，盾牌不要固定不動。前後、左右、上下，都要移動，不讓對手抓住破綻。」
吳龍用自己手中的大勺做示範。
「接下來，我給你們演示幾招簡單的招式。」
听到要教招法，大家提起精神。
「第一招，欺上瞞下。」
「盾牌除了防守，也可以攻擊。其攻擊是守中帶攻，就是將盾牌往前推。有些盾牌，會在盾面上裝上尖刺，可以讓對手無法貼近盾牌，還可以在推擊時威脅對手。」
吳龍將手中的大勺斜向上推出。
「盾牌推打對手的身體作用不大，打臉才是最有效果。一是可以遮擋對方視角，二是可以糊臉。」
「當你面對刀盾兵推盾牌要糊你臉時，你要小心了。這一招很可能是欺上瞞下，上面的盾牌是虛招，下面的刀才是真正的殺招。」
吳龍在大勺斜向方祝明的臉推打時，右手的炒勺砍向方祝明的腳。
「這招有兩式，一式是先用盾牌往對方臉上推，緊接著出刀砍對方的腳。」
「還有一式是雙手同時出擊。盾牌糊對方臉時，手也同時砍向對方腳。」
「這兩式看情況使用。」
有人空手比劃了一下吳龍說的第二式，皺眉道:
「龍哥，這樣同時出盾出刀，不好發力啊。」
「你練的什麼拳？」
「泰拳、搏擊。」
吳龍一副恍然的樣子。
「如果你練過南拳，就應該明白，各種南拳招式里，就有雙防、雙擊、防擊。」
對方搖頭:
「龍哥，听不懂啊。」
「你們听得懂？」
有人搖頭。
「龍哥，我練洪拳的，我為何听不懂？洪拳也是南拳的一種吧？」
吳龍放下大勺和炒勺。
「何止洪拳是南拳，舞南獅也是南拳的一種。」
那人道:
「龍哥你別開玩笑吧，舞獅也是拳法？」
「這個你自己有興趣再去了解。我現在講一下雙防、雙擊、防擊，現在很少有師父這麼講了。」
「兩只手，其招式同時防守，就是通常所說的雙防。」
吳龍一手擋在頭前，一手橫在胸前。
「這是防上中路。」
再變招，一手擋在胸前，一手攔在下月復前方。
「這是中下路。」
「雙防，是防守對手的雙攻。」
吳龍左手做左格擋，右手同時出拳。
「這就是防擊。一手防守格擋，一手同時攻擊。很多傳統武術拳法中，都有這樣的招式。」
那個人說道:
「雙防我明白了，拳擊格斗也都有雙手護頭。可你這個防擊，防守同時攻擊，只是在表演時才有用，真正格斗時並沒有用吧？」
對方沒有說得太明白，但他的意思其實很明顯，就是格斗搏擊對傳武的質疑。
吳龍道:「拳法無高低之分，人才有強弱之分。比如你來打我，我就能用這一招。」
「我知道，我看過你打雙花雄棍。可這不正說明只有你高過對手，才能用這樣的招式？」對方不服。
吳龍搖頭。
「其實這用科學道理就可以解釋明白。假設我實力沒有高過你，你出拳，我判斷，你有先發優勢，但我後發只是防守，仍然可以防住。這個你認不認可？」
對方點頭認可。不認可說不過去，即便是格斗搏擊，也是如此。否則後發之人都會被一拳ko。
「那麼我格擋的同時，出拳攻擊。我這一拳，會不會比對方組合拳的第二拳快？」
對方想了想，點頭認同。
「會，因為你出拳是在組合拳的兩拳之間出拳。哪怕拳速不夠對手快，也會先打中對手。」
吳龍攤手。
「你看，這不就是很有用？」
對方撓頭。
「龍哥你說的有道理。可為什麼格斗搏擊上，沒有這麼打？」
吳龍伸出一個手指。
「因為不夠膽。」
他伸出第二個手指。
「因為練的技術不夠，反應不夠、反應後做出應對不夠。」
伸出第三個手指。
「這種招式發力和格斗搏擊拳擊發力不同，不僅難練還要講悟性。從時間成本來說，不如練格斗搏擊。」