第八十八章 極陰之料,極陽之湯

作者︰斯文客南宮恨投推薦票 章節目錄 加入書簽

‘竟然都已經開始發力了,那我也得加快了,三個小時可未必夠時間啊’

因為料理的東西非常的繁瑣復雜,趙扶余的手腳也不禁加快了速度。

十幾口大缸內熬煮的湯汁,此時因為舂碎了許多食材,已經開始漸漸釋放出內里的本味。

而在趙扶余的不斷動作當中,木炭的穩定火焰,並沒有真正讓大缸內的湯水沸煮起來,溫火慢煮,卻又有滾煮一般的快速將味道釋出。

這也是趙扶余之前不斷舂碎這麼多食材,來進行烹飪的原因。

如果不打破原本的結構,要短時間內將食材內部的味道釋放出來,那需要的時間可就太長了。

以至于就算是炖煮的雞湯,趙扶余也是用木棒,基本上把一整只雞全部都搗成了一塊塊的小雞架,最關鍵的是雞骨頭都被木棒給砸開了。

這才開始了熬煮。

不需要使用掃湯的方式,這樣的辦法,文火慢煮不斷的去掉上層的浮沫和油脂,也能得到清澈的湯底。

甚至這樣的湯底,因為沒有使用其他的食材,屬于雞肉的鮮美會更加濃郁。

這也是趙扶余這麼料理的根本原因。

要提取出這麼多種食材的湯汁匯集于一道,那需要的時間簡直太長。

實際上他已經改造了原本的構思食譜,真按照本來的想法,湯里面泡著的各種發制的食材,那還需要大量的時間去料理。

短短三個小時就完全不夠了。

不過泡發食材的味道,趙扶余也用新鮮蟹醬的味道去彌補了,反而增添了一點新的風味,增加了鮮味的層次。

至少在他看來,算得上的點楮的一筆。

甚至不比使用那夢幻食材‘魚翅菇’要差多少。

小火大缸的熬煮,能夠讓各色食材的湯汁湯色都呈現出一致的清亮,光是如此就已經不簡單了。

更別說趙扶余在熬煮的同時,不斷的用漏勺將滾煮出來的雜質和油脂都舀掉。

不但能讓各種湯水的清澈維持,更是能減少諸多肉類湯底的油膩,也減少了各種食材混合形成的負擔。

眼看十幾缸的湯汁漸漸成型,那蒸騰出的熱氣,也越來越多,仿佛把趙扶余都給掩蓋。

而明明沒有半點的調味,卻有一股混合了許許多多食材的奇異香味,不斷的向外擴散,以至于那阻隔氣味的裝置也好像失去了作用。

在任何人聞到的一瞬都仿佛被帶入了一個全新的世界,那是無數食材構建的水晶天地!

這正是那中州無冕之王的標志‘香氣奪魂’

‘怎麼觀眾一下就沒有聲音了。’

察覺到現場忽然陷入了詭異的平靜,東川美質子正要去查看一下,鼻子里就有一股奇異的香味不斷的鑽入,以她的心智也是有些把持不住,很快就陷入了其中。

那無數食材在水晶的世界里,散發著晶瑩的光芒,任由食客挑選的感受,簡直是讓每個人沉迷。

可很快察覺到了現場詭異景象的攝像頭,連忙掃到了評委席那邊。

豐臣梯己很快也陷入了進去,而其他三位,好似也一樣的沉醉其中,又好像僅僅是在欣賞這氣味的美妙。

「香氣奪魂」

「多少年老夫沒有體驗過了。」

「京都御確實是好地方,老夫後悔了。」

德川風電第一個睜開雙眼,從那奪魂的絕妙香氣里掙月兌開來,僅憑著香氣就可以構建出如此的景象,也可以說明趙扶余那道料理的可怕。

甚至他還從那一點香氣里感覺到了一股陽剛的氣息,隨之在他的體內流轉。

這簡直是一種不可思議的事情,可偏偏就是出現了。

德川風電也不信自己的感覺會出差錯。

「後悔也沒用,德川你當年可不是自願離開的,而是被遠月趕出了京都御!」

薙切仙左衛門也睜開了雙眼,雙手抱胸露出了笑意。

僅憑著這股特別的香氣,他就有了七成把握,趙扶余的料理絕無問題,剩下的無非是看趙扶余到底能夠把這些湯水匯聚,形成一股怎麼樣的味道了

‘光憑在料理當中的心意,也可以做到這一步?!’

那香氣的飄蕩,既然氣味阻隔也無法作用,自然也飄蕩到了對面的料理人那里。

要知道,香氣奪魂,關鍵可不是香氣,香氣是媒介,同步與周圍食客共鳴的心意才是關鍵。

實際上這種香氣在現實里並不強烈,而每個人之所以感覺味道無與倫比,只因為這香氣直接出現于他們的心中。

而這也是駱天河驚詫的一點。

光是這一手需要的精神修持,就不是簡單能說明的。

想到這里,他就愈發羨慕起了趙扶余的天賦。

不過很快他就露出了猙獰的笑意。

‘很快一切就都是我的了!’

趙扶余那邊開始加快速度,十幾個大缸內的食材熬煮的同時,也開始釋放出它們獨有的滋味。

而駱天河這里也已經進入了常規五毒最後一味的蛇的處理環節。

猶如小青龍一般在黑色箱子內游走的聲響,很快就變得安靜了下來。

閃爍著難吃二字的手掌死死的壓制住了這條野性難馴的青蛇,只能眼睜睜的看著自己被剝皮去內髒,一條白色裹滿了肉的細骨排條就這麼出現在了他的面前。

也就是這一瞬間,經歷了生死危機的毒蛇,雙牙里的毒腺猛地逆轉,竟然就在所有人的目光當中,硬生生的扭轉進了自己的身體不說。

那有著毒牙的毒蛇也因為死前的情緒,毒素入腦後暴斃,很快毒素就蔓延到了全身。

而駱天河也早已經準備好了,用竹條將剖開的毒蛇放在風口上,以風干的辦法,臨時濃縮小青蛇的味道,也能減少大量毒蛇毒素的致命作用

‘毒屬陰,五毒更是至陰。’

躲在人群里默默觀察的大天狗,念頭一動忽然以望氣的辦法看出了兩個食戟者對決的不同尋常之處。

‘趙扶余的料理囊括百家,卻堂堂正正的以大缸來烹飪。’

‘加上各種食材匯聚一堂,火氣茂盛,正應和了至陽的征兆。’

臉上少有的掛上了一層驚嘆。

「竟然是一場陰與陽的對決,這個時代還真是有趣!」

伴隨著大天狗的自言自語,趙扶余和駱天河的湯品制作,也開始步入了收尾階段!

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