第一百二十五章 味道上的變化

作者︰斯文客南宮恨投推薦票 章節目錄 加入書簽

就在眾多料理人還在烹飪的時候。

一股濃郁至極米香味,誰也沒有聞到過的那種馥郁香味,便已經來到了這個世界!

混合了各種稻米,砂鍋的余溫將最後的水汽收緊,也將米粒的最後一點米心給熟透。

那種混合了無數種米飯的香氣,形成的醇厚至極的米香,頓時讓許多人感受到了一種極其溫暖的感覺。

一抹金光此時已經在砂煲內里緩緩孕育,不過趙扶余卻並沒有在意這點,因為這不過是他主食料理的三分之一部分而已。

黑白胡椒粉,蔥絲,姜絲,青紅椒絲,蒜葉絲,薄荷絲,紫蘇絲,加上生抽,蠔油,鹽糖,一齊和切好的鱔魚絲進行攪拌。

在攪拌到鱔魚絲完全吸收了這些調料的味道以後,加入少許的澱粉和熟油,再次攪拌均勻,就可以將這些鱔魚絲灑在砂煲之上,滿滿當當的把所有的米飯全部都擋住以後。

再繼續回到炭爐上,不用焗烤多久,約莫是個三五分鐘的時間點,再以花雕酒在鍋子邊緣稍微濕潤一下。

也給米飯又添上了一種濃濃的酒香。

火焰猛地一下就將蓋子也遮掩,上下兩邊不同的火源,也將內部的那些鱔魚絲迅速的成熟。

可以說,隨著時間的流逝,那一股濃濃的香味,鮮味,都在不斷的釋放出來,夾帶著花雕酒的香氣,瘋狂的蒸騰在天際之中。

誰也想不到趙扶余的一道主食也可以香到這種境地。

就在火候已經到位了以後,在所有人都詫異的目光當中,趙扶余再次拿起了,之前還未完全放入進去的蔥姜絲,紫蘇絲等食材。

將砂鍋的鍋蓋直接揭開,然後就開始了翻炒!

將底下那些米飯和上面已經悶煮熟透的鱔魚絲和配料都翻炒均勻,淡淡的醬色里,一股獨屬于鱔魚的鮮美甘醇,也很快就釋放了出來。

更加關鍵的是那些米粒的滋味,在這種鮮美香醇的配合下,顯得越發的濃厚。

就在所有的米飯,包括里面的鍋底鍋巴也被翻炒到均勻無比的時候,再將剩下的配料加入進去,再次提升了砂鍋里主食的香氣後。

趙扶余就拿出了一個小碗,里面是濃濃的醬色的醬汁,不用太多,就是那麼湯匙的一下澆淋在米飯上。

也是這道主食的最後三分之一關鍵所在入鍋,頓時一陣‘滋滋啦啦’的聲響回蕩起來。

一股濃郁到了極限的復雜鮮香醬香也奔涌出來,又裹挾在了米粒之上。

略帶五彩的光霞一閃而逝,包裹在煲仔之內,緊接著便是一道金光迸射而出。

趙扶余的這道主食便已經宣告完成!

知道趙扶余的手腳快,可是在第四場考核開始以後,不過是短短半個鐘頭的時間,就已經完成了自己的料理,始終還是讓人無比的驚訝。

別說是開始烹飪了,許多人此時才剛剛處理好了主食的部分,正開始準備備料。

結果在這個階段里面,趙扶余就已經完成了整個料理。

只能說趙扶余的料理速度和技藝,已經遠超了他們的理解之外了。

如今的料理完成,趙扶余自然是沒有任何的遲疑,直接將料理拿到了眾人的面前。

與一開始不同,白皙的米粒已經染上了一層醬色,濃郁的香氣撲鼻而來,不管是醬香,鮮香,還是那些輔料的香氣,似乎都無法壓制住米粒的香氣。

那種主食熟透後的濃香!

美妙的滋味不斷的釋放,也給人一種強烈的食欲。

他們需要這種美味的主食來填飽自己。

就好像之前吃了那麼多的料理,都成為了一種過往,只有主食才能滿足他們的肚皮。

「黃鱔煲炒香米飯。」

「請諸位試試看。」

趙扶余將手里的煲仔送到邊上的侍者手里,完成到了這一步,它的美味程度也已經無需贅述。

從色香味來說,這道主食便已經可以說來到了巔峰的地步。八壹中文網

真要說將主食做成主菜,實際上趙扶余的這道黃鱔飯,就算是其中的佼佼者了。

菜中有飯,飯中有菜,兩者交融,以菜為輔,突出米香,讓這道料理的美味程度也是直接超越了一般許多主菜的範疇。

至少在九位的評委眼里,即便是這道料理作為主菜登場,也已經夠格了。

更何況,這還是主菜後面的主食,是與前面的主菜相輔相成的料理!

幾乎是所有的評委,在看到了這道米飯的時候,就已經回想起了之前的那道主菜。

可以說一道主食可以做到這樣的地步,已經是讓所有人都出乎意料外了。

而這一點也是關鍵就在于那一湯匙的醬汁。

那是趙扶余專門留下來的,主菜‘火焰金鰻甲’的汁水,原本濃稠醬香濃郁,還充滿了甲魚和鰻魚一般脂肪香氣的醬汁,此時在更濃郁的米香下,也成為了配角。

仿佛是一尊低首的火焰惡魔,在米飯的底下誠懇的化為了護法的金剛

「兩道料理的前後接引,這道主食便已經不是一加一這麼簡單。」

「不過在這樣的場合里,也能使用這樣的技巧,絲毫不擔心自己料理的味道,會被其他人的味道給掩蓋或者攪亂。」

「這種自信心,不知道該說是狂妄呢,還是說果然是你趙扶余呢」

薙切仙左衛門很輕易的就察覺到了趙扶余的心思,也正是因為這種簡單而直白的料理理念,要達成這個目標需要的就是難以想象的料理技藝為底氣。

可以說趙扶余的這道主食,已經完全的超越了其他人整整一個檔次。

完全的超月兌了這場考核的範圍。

雖然都是進行著宴會的菜色考核,但是因為料理人眾多,即便是要求承上啟下,可實際上考驗的還是每個人對每道料理的理解。

稍微沾點邊,能讓幾道菜毫不突兀的味道交融,就已經算得上是極佳的配合了。

而對于趙扶余來說,他安排的這幾道料理就是在真正的宴會當中,每一道菜也有自己的說法,簡直是直接可以出菜水平的菜肴安排和菜單。

就憑如今這道黃鱔飯的香氣,仙左衛門就可以確定,即便有著主菜的氣味作為接引,那味道的變化也足以令人驚艷!

「沈兄!」

「嗯!」

沈長青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都會打個招呼,或是點頭。

但不管是誰。

每個人臉上都沒有多余的表情,仿佛對什麼都很是淡漠。

對此。

沈長青已是習以為常。

因為這里是鎮魔司,乃是維護大秦穩定的一個機構,主要的職責就是斬殺妖魔詭怪,當然也有一些別的副業。

可以說。

鎮魔司中,每一個人手上都沾染了許多的鮮血。

當一個人見慣了生死,那麼對很多事情,都會變得淡漠。

剛開始來到這個世界的時候,沈長青有些不適應,可久而久之也就習慣了。

鎮魔司很大。

能夠留在鎮魔司的人,都是實力強橫的高手,或者是有成為高手潛質的人。

沈長青屬于後者。

其中鎮魔司一共分為兩個職業,一為鎮守使,一為除魔使。

任何一人進入鎮魔司,都是從最低層次的除魔使開始,

然後一步步晉升,最終有望成為鎮守使。

沈長青的前身,就是鎮魔司中的一個見習除魔使,也是除魔使中最低級的那種。

擁有前身的記憶。

他對于鎮魔司的環境,也是非常的熟悉。

沒有用太長時間,沈長青就在一處閣樓面前停下。

跟鎮魔司其他充滿肅殺的地方不同,此處閣樓好像是鶴立雞群一般,在滿是血腥的鎮魔司中,呈現出不一樣的寧靜。

此時閣樓大門敞開,偶爾有人進出。

沈長青僅僅是遲疑了一下,就跨步走了進去。

進入閣樓。

環境便是徒然一變。

一陣墨香夾雜著微弱的血腥味道撲面而來,讓他眉頭本能的一皺,但又很快舒展。

鎮魔司每個人身上那種血腥的味道,幾乎是沒有辦法清洗干淨。

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