第一百二十六章 食義的奧秘

作者︰斯文客南宮恨投推薦票 章節目錄 加入書簽

‘差距已經這麼遠了麼?’

才波朝陽,一直以來認為自己最大的對手就是趙扶余。

可是當比試開始以後,他才明白周圍依舊還是有著許多的料理人,在料理水平方面是不在他之下的。

在西美養成的那種獨尊的傲氣,終于有所收斂。

這不是什麼壞事,類似于趙扶余和幸平誠一郎這兩者,可以一直號稱無敵的料理人,並沒有多少,這一條路也沒有看上去那麼風光。

反而正是因為開始直視自己的水準,從那種超級天才的贊譽里清醒過來。

這位世界級的超級天才,也終于明白了自己到底應該怎麼做。

本來還有些無法完全掌握的奧義‘食義’也終于在這個時刻完全的領悟在了胸中,現在的他似乎已經漸漸有了幾分神游物外,各種情緒不動于心的氣質。

在料理當中的那些動作,也是越發的簡練,甚至隱隱間有了一種特殊的節奏感。

那種水銀瀉地一般的流暢度,竟然已經有了四分趙扶余料理時候的影子

「竟然這麼快就領悟到了食義的精髓!」

「才波朝陽,不愧是繼承了才波之名的天才。」

代理師範修一直注意著才波朝陽的情況,見到他動作的變化,就知道他如今的情況到底已經邁入了一個什麼境地。

要知道食義的最關鍵就是物我兩忘,要對著世間的一切都抱有感恩之心,近乎于有些類似于點靈廚祭的升級版本。

在這樣的心緒下,個人的精神感官將放大同步到自然之中,進而與食材共呼吸,在這樣的境界之中,再如何難以控制的夢幻食材,也會被他們料理。

並且還可以借著這個共鳴,去感受食材里帶著的東西,讓人知曉這種食材的特性。

這也是為什麼東櫻的夢幻食材的開發,幾乎都留在了食林寺的原因。

因為新品種無人知道其性質的夢幻食材,沒有比食林寺的‘食義’更加擅長去接觸的了。

「不過他現在的底蘊還是太少了,龍廚之境內最關鍵的就是基礎和底蘊的積累。」

「如果要繼續前進,他需要更多的磨礪和苦修。」

另外的一位代理師範也給出了自己的意見,對此修也是沒有任何的質疑。

不過他聞言後,卻將目光看向了趙扶余,明明都是差不多的年紀,甚至這位比才波朝陽還要小了幾歲,為什麼他就能夠在龍廚之境有著這麼深厚的積累?

‘這樣的怪物,真是誰見到了,都會感覺到絕望吧?’

就在修為之感慨的時候,在主評委的位置之上,四位主評們也都已經分好了屬于他們的一碗黃鱔香米飯,也只有將這道料理真正的呈到身前之後,他們才意識到什麼叫做香米飯

混合了數種稻米,尤其是五常大米更是以香氣濃郁著名,芋香米也是有著獨特的香芋氣味,讓這些米粒混合,可以說煲仔飯本身就已經是奇香無比了。

加上鍋壁上豬油的滲透與米脂本身豐富的交融,更是讓人即便是空口吃米飯,也絲毫不覺得單調,反而是口口驚喜,越是清淡越是可以吃的出來那好幾種米粒的特殊香氣。

然而當黃鱔絲加入進來以後,伴隨著腌制的醬汁,還有那道金鰻甲魚的湯汁,米飯的純粹香氣不免的被壓低了些許。

但這從來都不是問題,關鍵在于這些食材加入進來後,米飯的層次有沒有更加豐富。

在趙扶余看來,這個答案是毋庸置疑的肯定。

因為如果之前的米飯只是讓人有著空口吃一大碗的沖動,那麼現在的米飯就足夠讓任何人都欲罷不能,簡直是要抱著鍋吃刮干淨鍋底的最後一粒米才肯罷休。

這才是趙扶余心目中最好的主食,可飯可菜。

在味道上豐富濃厚,卻並不咸,能夠與任何的料理進行組合搭配。

單獨吃的時候,也有著足夠的味覺體驗,在口腔里給食客帶去種種的變化。

可以說,光是這道主食的烹飪,便已經讓趙扶余耗盡了小半的心思。

這才是真正的能夠讓他滿意的料理!

趙扶余的想法很難讓外人理解,畢竟一道主食竟然會是讓他真正滿意的料理這件事,听起來就非常的離譜。

可是只有知道他秉持著一個什麼料理理念的人才明白,這件事一點都不奇怪,甚至應該說是理所當然。

此時在主評委席上,薙切仙左衛門周圍已經有人做好了準備,實際上他們預料的也不差。

在品嘗到了一口這道黃鱔飯的一瞬間,薙切仙左衛門體內就已經有一股難以遏制的共鳴要奔涌。

在那個時間差內他連續扒了好幾下飯碗,終于將一整碗的米飯都送入了嘴里後,這才將衣裳炸裂開來。

化為了漫天的花雨!

「這味道」

「難怪會選用鱔魚,我明白了!」

其實鱔魚這類食材,往往跟重口味掛上關系。

可是在米飯主食里,搭配這樣的重口食材,實際上並不應該,可是當這黃鱔飯入口以後,這幾位評委就明白了過來。

也只有黃鱔這樣的食材,在這個米飯里才不會被那濃郁的米香給徹底的壓制住。

要知道就算是這樣的食材,還得搭配蔥姜絲,紫蘇葉這樣味濃的輔料配合,才能與米飯稍微的進行君臣輔佐,就可以知道單獨煲仔出的米飯,到底是有多麼的濃香。

為什麼會有這樣的結果,其實歸根究底還是那些米粒混合的比例。

別看這些米飯好似大部分都是絲苗米,但是五常米的香濃,也很好的混在了其中,偶爾還能感受到一些芋香米的甘甜。

幾種稻米一混合,產生出的效果其實就已經遠超了世人的理解外。

而那帶著滑女敕軟脆口感的黃鱔絲也在其中因為與米飯那Q彈的口感配合,讓人不斷的想要繼續的咀嚼,反而是提出了更多的鱔魚的鮮甜味道。

與金鰻甲魚的那個湯汁一配搭,本來這種就極為適合這種土腥味重食材的醬汁,更是將黃鱔絲的味道徹底的發揮了出來。

辣味,醬香的味道,又帶著些許的花雕酒的氣息。

可以說這麼一道主食出場,即便是見多識廣的幾位主評們也被深深的吸引。

要不是趙扶余煲煮的米飯足夠多,怕是幾人為了搶這一鍋飯,都會要打起來。

這就是一加一大于二的絕妙效果!

那一重重的味道不斷的從口腔里奔涌出來,因為主菜的配合,讓這道黃鱔飯更有層次,也更加的出挑

「沈兄!」

「嗯!」

沈長青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都會打個招呼,或是點頭。

但不管是誰。

每個人臉上都沒有多余的表情,仿佛對什麼都很是淡漠。

對此。

沈長青已是習以為常。

因為這里是鎮魔司,乃是維護大秦穩定的一個機構,主要的職責就是斬殺妖魔詭怪,當然也有一些別的副業。

可以說。

鎮魔司中,每一個人手上都沾染了許多的鮮血。

當一個人見慣了生死,那麼對很多事情,都會變得淡漠。

剛開始來到這個世界的時候,沈長青有些不適應,可久而久之也就習慣了。

鎮魔司很大。

能夠留在鎮魔司的人,都是實力強橫的高手,或者是有成為高手潛質的人。

沈長青屬于後者。

其中鎮魔司一共分為兩個職業,一為鎮守使,一為除魔使。

任何一人進入鎮魔司,都是從最低層次的除魔使開始,

然後一步步晉升,最終有望成為鎮守使。

沈長青的前身,就是鎮魔司中的一個見習除魔使,也是除魔使中最低級的那種。

擁有前身的記憶。

他對于鎮魔司的環境,也是非常的熟悉。

沒有用太長時間,沈長青就在一處閣樓面前停下。

跟鎮魔司其他充滿肅殺的地方不同,此處閣樓好像是鶴立雞群一般,在滿是血腥的鎮魔司中,呈現出不一樣的寧靜。

此時閣樓大門敞開,偶爾有人進出。

沈長青僅僅是遲疑了一下,就跨步走了進去。

進入閣樓。

環境便是徒然一變。

一陣墨香夾雜著微弱的血腥味道撲面而來,讓他眉頭本能的一皺,但又很快舒展。

鎮魔司每個人身上那種血腥的味道,幾乎是沒有辦法清洗干淨。

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