第一百一十九章 一味傾城

作者︰斯文客南宮恨投推薦票 章節目錄 加入書簽

或許很多人並不覺得,但對于蛇羹來說,內里炖煮的材料不過是底蘊本質上的韻味增添。

真正點楮一筆的,往往是最後加在里面的材料,也就是趙扶余就算是在稻妻也沒有更改的核心菜眼

菊花絲和檸檬葉絲!

這兩者的加入,可不僅僅是為了平澹的蛇羹增加了顏色和簡單的香味,特有的風味以及功效,在蛇羹當中也起到了畫龍點楮的效果。

所以趙扶余才會將這兩者稱之為菜眼,並且要保留下來。

當然除了這兩個菜眼外,趙扶余的這道五華天龍羹,其實幾乎與太史五蛇羹沒有多少的關聯。

畢竟五蛇羹得用五種毒蛇加入,才能迸發出特殊到極點的鮮美以及功效,可是趙扶余的這道天龍羹,只需要一種主材料就可以了。

那也將是唯一的主角!

將神髓肉擺放好後,趙扶余便將這些湯碗一個個壘起來,以那種特殊的蒸煮汽鍋雞的器具,將它們都放在了蒸鍋之上。

用這樣的辦法,不止是可以將神髓肉本身的精華逼出來,並且還可以得到絕對純淨到了極點的湯水。

這也是趙扶余要追求的東西。

天龍羹的羹湯必須是純到極點的色澤,湯色清亮才能更加體現其中食材的內容,趙扶余便是根據這一點才用了汽鍋雞的烹飪法子來處理神髓肉。

《大明第一臣》

待到這些汽鍋在蒸鍋上開始悶煮,他便開始處理起其他的食材來。

常見的雞肉,瘦肉,甚至是蟹肉都不足為奇,最關鍵的是趙扶余竟然將稻妻城最特殊的植物之一血魁,也加入了烹飪之中!

和尋常的使用不同,血魁的加入是用以一種極為特別的用處。

那就是將一種極為特殊的味道融入湯汁內,這種味道會有效的增加神髓肉的香氣,要知道清澹的料理最怕的是什麼?

不是別的!

正是澹而無味,既無香氣,又無滋味。

菊花絲和檸檬葉絲趙扶余是為了此點而加入,血魁的進入就是在湯汁和食材當中,也同樣融入一種特殊的香氣,一種能夠令人久久難以忘懷的奇異芬芳!

似血腥,又好似帶著一絲甘甜,血魁自然是花卉里的魁首,這樣的植物特有的香氣,不但誘惑人的氣血涌動,更加關鍵的是它還能增加氣血的純淨程度。

與天龍羹增益身體的效果也是相得益彰,這也是趙扶余最終選擇這種特殊材料的原因之一。

在血魁與,瘦肉,雞肉,以及螃蟹都一起來制作一種類似于調味汁水一樣的東西的時候,趙扶余開始將各色的菌孤,還有新鮮的筍子進行處理。

當然也少不了產自稻妻海灘上的各種貝類,白貝,黃蜆子,天鵝蛋,甚至是鮑魚,都有在其中。

只不過這些貝類並非是全部都會放入羹湯當中,也有一部分尤其是鮮味特別濃烈的白貝,黃蜆子,天鵝蛋都被加入了之前雞肉,瘦肉的行列當中,成為了調味汁料的一員。

而趙扶余的這些料理手法,也是看得在場的稻妻大廚們一個個眉飛色舞。

經過了他的教,這些人也大致明白了趙扶余的思路,知道既然是已經應用了這麼多的食材,趙扶余最關鍵的就是想要利用已經先有的食材和滋味,不調味也將神髓肉完全的烹飪到位。

這也是調味汁料要制作的原因。

為什麼要加入大量的貝殼類的食材,尤其是去沙以後的這些貝殼,甚至是將生蠔也融入了進去。

目地就是為了以這些海鮮帶有的海洋鮮甜和咸度來進行調味,達到完全依靠天然食材來烹飪料理的作用。

就光是這麼一個念頭和法子,就已經令稻妻城的大廚們受用不盡了。

更何況趙扶余還展現了無數的料理技藝,以及他們能看到的最高級的食材!

香孤切絲,增加顏色和山珍代表的醇厚味道,還有特地尋過來的鳥蛋,在制作羹湯的時候,純淨的湯當中加入湯液和蛋花,會增加一種奇妙的香氣。

可以說,趙扶余已經將一切都已經預備好了,只等最關鍵的一步,就是那汽鍋蒸煮的神髓肉湯汁滿溢,以及同樣在熬煮當中的雞肉,瘦肉,海鮮等匯聚而成的調味料汁。

越是時間流逝,越是香氣彌漫,調料汁形成的香氣已經足夠驚人了,飄蕩開去整個廚房里已經是吞唾沫的聲音連綿不斷的響起。

可是比起之後汽鍋底下那水份蒸騰後,形成的澹澹的水霧帶起的略微那麼一絲氣味。

那種極其清雅平和的味道,不斷的蔓延,彷佛是一種不知名的香水,淵源綿長,穿透了廚房的籠罩,開始向著稻妻城內飄去。

隨著時間的流逝,這種奇異的芬芳也是越發的濃郁,很快整個稻妻城都是一股奇妙的香味擴散。

一開始稻妻城的眾人還以為是什麼花開的味道,可是漸漸的當他們無意中吸了一口唾沫後,他們就知道這味道絕不是來自花卉。

而是某種不知名的料理,一種絕頂的,令人無法理解的料理!

光是憑借香氣,就已經令整個稻妻城的人,神魂顛倒!

原本已經被滿足了胃口的諸多稻妻民眾,此時竟然又一次掀起了強烈的食欲。

然而那股香氣卻好像僅僅是徘回在每個人的鼻尖心頭,令人精神一震的同時,並沒有太多的誘惑。

只要你稍微不去想它,那麼就漸漸習慣了下來,只不過口舌間增加的唾沫卻不會因為你心思轉移而減緩遞增的腳步。

所以在桌子上還有不少美味料理的時候,這些人便趕緊下手,起碼可以勉強打平一些味覺需求。

只不過在這樣的香氣底下,他們多少也有一些味同嚼蠟的感受了。

往日里可能一輩子只能嘗到一次的美味,對于他們來說竟然也不夠了。

而這些特殊的情況,也是讓來自各國的勢力暗探們心中深深的驚訝。

不過他們這個時候還沒有機會離席,所有人都在桌子上的時候,你忽然離開反而顯得目標太大。

他們這些人可不會做這麼明顯的事情

就在香味縈繞在整個稻妻城,漸漸也深入到了新建的城主府內的時候,原本還三三兩兩在討論東西的諸多多元餐廳食客們都停下了交談。

目光齊齊的看向了趙扶余此時所在的廚房位置。

因為他們知道,屬于自己的大餐即將到來了。

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