第三天，周圍的飯館酒肆繼續降價一成。
張記酒肆的生意，即便有美酒和麻辣燙的加持，也終于撐不住了。
客人少了三成，過來的人，大多都是沖著一口麻辣燙來的。
酒肆原有的小菜和酒水生意下滑的厲害。
張富貴急的坐立不安，想去找顧教諭商量對策，可是也不知怎麼了，這兩天顧教諭一直藏在縣學里，連面都不露。
李長安則拿著張富貴給的名單，一家家上門拜訪。
首先去的就是重點標注的劉家飯莊。
「劉老板，久仰。」
「你是……？」
「在下李家二郎李長安，張記酒肆的麻辣燙是在下在供應。」
八字胡大劉嘴角微微發愣，眼前這個書生模樣的年輕人，怎麼可能會做麻辣燙？
若不是昨天張富貴提前透露了一些，他還真不敢相信。
八字胡微微側身，往里虛引，「李公子里面請。」
李長安跟著八字胡朝內院走，八字胡開口問道，「不知李公子今日前來，有何指教？」
「為了麻辣燙而來。」李長安開門見山，今天要談二十家，沒有太多時間用在客氣寒暄上。
「現在麻辣燙風頭正盛，我們只是一家小飯館，可不敢在這個時候犯眾怒。」八字胡邊走邊說著，
「李公子來的意思，我也很清楚，但說實話張記酒肆的現狀，大家都一目了然，我要是選擇在這個時候和張記酒肆走到一起，難保不會成為下一個張記酒肆。」
「如果張記酒肆真被壓垮，劉家飯莊才會成為下一個張記酒肆。」李長安淡淡道，「今天張記酒肆沒了，下一次他們還會故技重施，誰還能擋得住？」
「這次因為麻辣燙，下次也許就是新的配方，打不破大酒樓的桎梏，臨縣第十家大酒樓就永遠出現不了。」
「誰想躍龍門，都會被打下去，劉家飯莊是目前最有希望的，但也是最容易被各家大酒樓針對的。」
李長安沒有客套，直接把情況挑明了。
八字胡眉頭皺起，腳步也快了幾分，領著李長安走進內院里屋。
李長安的話的確戳中了他的內心。
誰不想把生意做大？
可是生意越大，越容易受到針對，尤其是要邁出最後一步的時候，危險重重，稍有不慎就會前功盡棄，一敗涂地。
「如果這次張記酒肆贏了，就會成為一面旗幟，一面沖破大酒樓封鎖的旗幟，證明這樣的聯手封鎖，也不過是紙老虎。」
「到時候就會有第二家，第三家，誰敢保證下一家就不會是劉家飯莊呢？」
「可若是張記酒肆沒了，以後誰還敢反抗？」
八字胡給李長安倒了杯茶，李長安輕抿一口，看著八字胡，沒有再說話，而是等著八字胡的反應。
這件事其實不需要他說的這麼清楚，這些沒有參與聯合的飯館酒肆老板，肯定也能看的清。
只是這些人缺少破釜沉舟的勇氣。
茶杯里，熱氣繚繞，屋子里安靜非常，八字胡蹙著眉，陷入了沉思。
良久，八字胡抬起頭，看向正在低頭喝茶的李長安，「李公子能給我們什麼？」
「麻辣燙底料。」
「不是配方？」
「劉老板說笑了，上來就給配方，以後怎麼辦？而且說實話，這是一次用張記酒肆和麻辣燙底料做賭注的機會。」
「不過我可以保證，麻辣燙底料每天能供應五盒。」
屋子里又陷入了沉寂。
八字胡突然開口，「風險太大了，賭贏了皆大歡喜，賭輸了萬劫不復。」
「封鎖一家張記酒肆，就要用到周圍五家飯館酒肆，如果有五家，乃至十家張記酒肆，劉老板認為他們封鎖的過來嗎？」
「他們不過是依仗著大家自掃門前雪的心態罷了，真要聯合起來，大酒樓憑什麼敢這麼猖狂？」
李長安擲地有聲地說道，聲音不自覺地大了一些。
八字胡像是第一次見識到李長安，不禁再次看向李長安，想從他的臉上，看出那一絲不符合書生氣質的凜然。
初見面的李長安，溫和有禮，可剛剛卻讓八字胡後背脊梁不覺微微挺直。
「劉老板覺得大酒樓靠的是什麼？」
「文名，美酒佳釀，特色菜肴。」八字胡下意識說道。
「除了文名，美酒我有，有了麻辣燙底料，我不信劉老板弄不出自己的特色菜肴。」
李長安肅然道，像是從一塊木頭變成了鐵塊，臉上平添了一絲堅毅。
「好！」八字胡沉默了良久，咬咬牙，從嘴里蹦出這麼一個字來。
從劉家飯莊出來，李長安拿著擬定好的契書，前往下一家。
「這是一次機會，只要成功了，通往大酒樓的路就暢通無阻。」
「劉家飯莊已經答應了，契書在這兒，秦老板可以看一下。」
……
來到下一家，
「劉家飯莊和秦記酒肆都答應了，契書就在我手里。」
「千萬不能再猶豫了，下次就真的沒有機會了，這次是張記酒肆和麻辣燙底料沖在前面，風險沒你想象的那麼大。」
……
跑完二十家，時間已經到了下午，李長安嗓子都快冒煙了，餓的前胸貼後背，買了一塊面餅，就著清水蹲在路邊狼吞虎咽。
回到張記酒肆，張富貴正在酒肆里走來走去，像極了熱鍋上的螞蟻。
看到李長安回來，張富貴眼楮一亮，趕忙上前問道，「情況怎麼樣？」
「幸不辱命，有十三家飯館酒肆願意引進麻辣燙。」李長安說道，「明天開始一起上貨。」
「好，有十三家，我倒要看看他們怎麼封鎖。」張富貴臉上終于露出了笑容。
只不過配合他那絡腮胡子，笑的樣子有點嚇人。
「如果能在這批聯手封鎖的店鋪里找到一兩個突破口，讓他們反水，也引入麻辣燙，可以動搖對方軍心，效果更好。」
李長安說道，「張老板有沒有好的目標？」
「我晚上去找找看，二十八家肯定不會是鐵板一塊。」張富貴模了模胡子思索道。
「張老板，這次封鎖的幕後黑手是哪一家？」李長安問道。
「清月樓。」張富貴把打探來的消息說了出來，「清月樓把自家的酒供應給了周圍的這幾家酒肆，還把特色小菜也拿了出來。」
「清月樓最好的酒是什麼酒？」
「百花釀，一小瓶百花釀不過五兩，卻能賣一兩銀子，在臨縣數一數二。」
李長安和張富貴走進內院，「張老板，如果可以，我這里有個生意，不知道張老板願不願意听一听？」
張富貴看著李長安認真的表情，點點頭，「你說說看。」
「這次封鎖，也許是個機會，能讓張記酒肆一躍成為臨縣的招牌之一。」李長安一字一句嚴肅地說道。
張富貴瞳孔微縮，「長安啊，你確定嗎？其實能從封鎖中活下來，就已經難能可貴了，沒必要這麼冒險。」
「再說想要成為大酒樓，我們還沒那個實力……」
李長安從懷里掏出昨天畫好的圖紙，「這是一個全新的菜色，整個臨縣都沒有。」
「而且我這里有堪比百花釀，甚至比百花釀更好的酒。」
「張老板可以考慮一下，如果願意做，我要分走五成利。」
「當然正如張老板所言，只要維持現狀，再有另外十三家的加盟，在封鎖中活下來是肯定沒有問題的。」
張富貴長舒一口氣，心噗通噗通狂跳，咽了咽喉嚨，「長安啊，你這個生意叫什麼？」
李長安微微一笑，說出了風靡前世的兩個字，
「火鍋！」