第二天一早，李長安拎著兩葫蘆酒，帶上新配好的火鍋底料出門。
往鐵匠鋪繞了一圈，抱著新做好的黃銅火鍋急匆匆趕到張記酒肆。
本以為只有張老板在，沒想到顧教諭也在。
「見過顧教諭。」李長安趕忙行禮道。
「此為何物？」顧衛道看到李長安懷里抱著的物件，心中大奇問道。
「這就是你昨天說的火鍋？」張富貴看到李長安擺弄的小鍋爐，嘖嘖稱奇。
從來沒有見過這般稀奇的鍋具，一般的鍋都是鐵鍋，可這小鍋，黃銅做的不說，模樣也甚是古怪。
「張老板，木炭準備好了吧？」
「昨天你說過之後，我就讓伙計準備著了，還有片好的牛肉、五花肉、豬腰子……現在就要嗎？」
「嗯，很快咱們就能吃了。」一想到能在這個世界吃到火鍋，李長安的口水就有點忍不住了。
張富貴還有顧衛道兩人，就這麼看著李長安忙活。
「火鍋是啥？」顧衛道捅了捅張富貴。
「今早不和你說了嗎？」張富貴目光片刻都沒有離開過桌上的黃銅火鍋，「咱們現在這生意不是正好遇上封鎖嘛，這小子就想要趁機換個生意做。」
「待會兒咱們就是試吃的，好吃就換。」
顧衛道嚇了一跳，「你還真決定賭啊？」
「不賭不行啊，酒肆的生意本來就不太好，最近我又剛找到小齊的家人，光靠現在的收益，已經快供不上了……」
張富貴無奈搖頭，眼神中似有緬懷，「長安這小子鬼點子多，只要火鍋真的好吃，不妨賭一賭。」
顧衛道輕嘆一聲，「真不知道怎麼說你才好，你手底下有一百個兄弟，還真全都要管嗎？」
「就算給你一家大酒樓都不夠。」
「那能怎麼辦？兄弟們都死了，就我一個從煉獄里撿了半條命逃回來，最起碼要讓他們在泉下安息吧？」
顧衛道看了看張富貴，不再言語。
很快，二人的感慨消失一空。
整間酒肆大堂里，彌漫著讓人口舌生津的麻辣香味。
看著黃銅火鍋里咕嚕咕嚕冒起的紅油沸湯，張富貴和顧衛道忍不住咽了咽口水。
李長安夾起一片牛肉，薄薄的一片，不得不說這刀工的確了得，薄如紙片，卻又保持完整。
放入火鍋里涮了不到三個呼吸，牛肉就熟了，李長安也不顧燙，嘴里的口水已經快要流出來了，趕緊塞進嘴里。
哈哧哈哧嚼了兩三下，囫圇吞棗咽進肚子里。
臥槽，爽！
地道！
李長安莫名有種感動，眼淚差點 出來了。
就是這個味兒！
正宗山城麻辣火鍋！
要是再來杯冰闊落就更爽了。
可惜了。
算了，瑕不掩瑜，待會兒再來杯冰鎮酸梅湯，一樣爽的飛起。
顧不上招呼另外兩人，李長安又夾起一片牛肚，一番七上八下，放進嘴里。
嘎吱嘎吱，脆勁十足，口腔里的味蕾全都被打開。
這才是火鍋的精髓啊。
一旁的張富貴和顧衛道忍不住了，空氣里彌漫著的香味就讓人忍不住咽口水，再加上李長安這夸張的表情，誰受得了？
一人一雙筷子，有樣學樣。
一片牛肉落入月復中。
「啊……嘶……」
「啊……嘶……」
辣的人直吐舌頭，而且還麻的嘴唇直抖，但真的讓人停不下來。
從來都沒吃過這樣的東西。
又香又辣又麻，直沖腦門子。
只是一口，顧衛道的腦袋上就開始冒汗了，頭皮發麻，但還是忍不住下筷子。
張富貴好一些，卻也好不到哪里去，嘴巴大口大口呼氣，筷子下的比誰都快。
李長安連吃好幾口，舒爽地長舒一口氣。
爽了，爽了。
見張富貴和顧衛道兩人吃的熱火朝天，不斷說著辣，卻吃的一個比一個快。
李長安笑著打開一個酒葫蘆，倒了兩杯酒放在二人面前。
顧衛道直接一口悶，瞬間一個咳嗽，但硬是生生閉著嘴，臉嗆得通紅，還是把酒咽了下去，然後不可置信地看向李長安。
張富貴見顧衛道這般模樣，哈哈直笑，「都說你顧教諭愛酒，這是喝到什麼好酒了？真是沒見識。」
說著咽下嘴里的牛肚，也是一口悶。
李長安有點不忍直視，這兩個人一個比一個夸張，恨不得耳朵都在往外冒氣。
一張臉憋得通紅。
「這……這……什麼酒？」
張富貴舌頭沒捋直就趕緊問道。
顧衛道嗤笑一聲，「說我？你也好意思？」
李長安笑道，「這是頭鍋酒。」
張富貴眼楮瞪得滾圓，「我滴個乖乖，勞什子頭鍋酒哪里來的？要了命了。」
李長安又給二人倒了一杯頭鍋酒。
這下子張富貴和顧衛道沒有再直接喝了，而是先提起酒杯仔細端詳，然後湊上鼻子聞了聞。
「酒漿純淨如清泉。」
「酒香清冽。」
然後一口喝下，順著喉嚨直入月復中。
二人忍不住長舒一口氣。
「果然好酒。」
顧衛道仔細回味，目光炙熱地看向李長安，「長安啊，這酒和你平時送過來的酒，是不是同出一源啊？」
張富貴也緊緊盯過來。
李長安沒有隱瞞，點頭道，「平日送過來的酒，便是用這酒加水勾兌出來的。」
「嘖嘖嘖，暴殄天物啊，真是暴殄天物。」顧衛道感嘆著搖頭，「我是寧喝頭鍋酒一口，也不願喝平日酒一壇。」
「你小子可真害苦了我，喝了頭鍋酒，你讓我以後怎麼喝其他酒？」
李長安啞然失笑，除了上次說象棋的事情，這還是他第一次見這位顧教諭如此失態，而且只是為了一杯酒。
「教諭若是喜歡，多的不敢說，每天一壺還是有的。」李長安笑道，「只是不知頭鍋酒和清月樓的百花釀相比，二者孰優孰劣？」
這般一問，桌上又安靜了下來，只剩下火鍋里咕嚕咕嚕冒著沸湯。
張富貴咂嘴道，「頭鍋酒爽冽，百花釀香濃，不太好比……不過我更喜歡頭鍋酒，喝著痛快。」
顧衛道想了想，又仔細品了品，「說的不錯，喝起來頭鍋酒更合我的胃口，但真要比起來，二者應該相差仿佛。」
「百花釀入口綿綢，馥郁芬芳，適合小酌；你這頭鍋酒干爽清冽，勁道更足，但凡是愛酒之人肯定都喜歡。」
李長安聞言頓時了然，「這麼說頭鍋酒可以和百花釀打了個平手？」
顧衛道二人點頭。
「既然如此，還請顧教諭和張老板再嘗嘗這杯酒。」
李長安打開第二個酒葫蘆，給兩人重新倒了一杯。
顧衛道聳了聳鼻子，眼楮頓時就亮了，小心翼翼端起酒杯，生怕灑出來一滴。
和頭鍋酒一樣，酒液清澈。
可是這酒香，比第一杯要更加濃烈。
仰頭滿飲杯中酒。
顧衛道閉著眼，良久才長嘆道，「酒質醇厚，入口甘潤爽冽，回味無窮……」
「這酒要是拿出去，百花釀也要自慚形穢。」
張富貴听顧衛道說的夸張，「是不是哦？」
同樣喝了一口，差點沒把桌子掀了，「這特娘的跟百花釀比什麼啊？百花釀給它提鞋都不配。」
「這是什麼酒？」
顧衛道和張富貴齊刷刷看向李長安。
李長安開口道，「二鍋頭！」
沒等兩位開口，李長安看向張富貴，「張老板，就憑這二鍋頭，還有火鍋，火鍋店能不能開？」
「能！誰不開誰的腦袋被驢給撅了！」張富貴拍著胸脯， 作響。
這五大三粗絡腮胡子的，看的李長安眼皮直跳。
張老板簡直就是活月兌月兌的張飛啊。