阿嵐听了掌櫃的話之後，簡單交代了一番，便跟阿玉和任叔一起上了自己熟悉了小單間。很快小二便走了上來，給阿嵐上了壺上好的龍井和幾碟糕點。
小二拿出菜單讓阿嵐點菜，阿嵐看了一下菜譜，算了一下人數，點了二十道菜便將菜譜交給了小二。
阿嵐囑咐小二不用著急，等過一會兒人齊了再上菜就好。小二點頭先離開了單間，下樓將菜單給了掌櫃的。掌櫃的將一份剛做好的小食交給了小二，讓他端上去。並且交代小二，將最大的包間留給少爺。
小二端了小食上去，放在桌子上之後，開口說道︰「少爺，掌櫃的吩咐，為您準備二樓最大的那個包間，等會兒上菜就直接送過去了。」
「多謝。」小二說完便退了出去。
飯莊剛剛開業，樓下的已經坐滿了客人，阿嵐听到就連二樓的包間都做滿了。
這個時候，掌櫃的陸續都趕了過來，被小二送到了二樓包間。小二告訴阿嵐掌櫃的快要來齊了，是不是現在上菜，阿嵐點頭應了聲。
阿嵐等三人一起換了包間，見幾位掌櫃真的來了很是開心。掌櫃見到阿嵐，起身問候道︰「少爺。」
「大家都坐吧，不要那麼拘謹。」阿嵐說道。
很快，人已經來齊了，菜也剛巧在這個時候上齊了，飯莊掌櫃笑著進了包間。阿嵐見菜已經上齊，就讓大家敞開懷吃。吃飯的時候阿嵐什麼都沒有說，讓大家吃好喝好。等大家酒足飯飽之後，阿嵐讓小二將菜都撤走，然後上了幾壺茶。
「今日請幾位過來，相信幾位也應該知道鋪子這幾日都沒有開門，現在除了冷家之外，我真的很需要大家。因為老主顧要求，任叔只好關了古董鋪子，打開了鋪子做生意。任叔這幾日兼顧幾家鋪子，已經累到極限了。所以，我想請各位掌櫃回到鋪子里幫忙，不知道幾位掌櫃肯不肯給我一個面子？」阿嵐說道。
「少爺，我們當初一時沖動，如果影響到你就不好了，只不過當初我們都氣不過，憑什麼要重新選當家，你那麼為冷家著想，又是老爺子的嫡孫，他們憑什麼這麼對你？」柒掌櫃站起來說道。
「沒錯，長老們實在是太過分了。」李掌櫃說道。
「可是，你們不在這段日子里，辛苦的卻只有任叔，你們看看任叔每天操勞店鋪，已經累成什麼樣子了？你們放心好了，只要他們根本不能重新選當家，還請各位掌櫃的回來幫忙。」阿嵐說道。
幾位掌櫃見阿嵐如此懇求自己回去，心里十分的過意不去，見到任叔滿臉的疲憊，更是覺得愧疚。當初這麼做也是為了少爺，現在為了少爺，當然要回來幫忙開鋪子。
于是，柒掌櫃第一個站了起來，對阿嵐說道︰「少爺，你放心，我明天就回鋪子。」
幾位掌櫃一起附和，答應第二日一早便會去鋪子里。
「少爺，你真的不會離開？」李掌櫃問道。
「是啊少爺，我們擔心你會離開冷家，所有才不肯去鋪子。」其中一位掌櫃問道。
唐掌櫃見狀開口說道︰「少爺已經說過了他一定會繼續做當家，我們還有什麼擔心的？我們應該繼續守著鋪子，減輕少爺的負擔。只有這樣，才能幫助阿嵐少爺。我知道大家都是為了少爺才這麼做的，我當初也沖動打算回到家中。可我知道少爺這段時間一定很辛苦，金玉齋也答應了幾位老主顧這幾天交貨。我不能扔下鋪子不管，所以就堅持開鋪子。而少爺也特地交代，金玉齋不能關門。我們這個時候應該站出來幫助少爺，不要給他拖後腿。」
幾位掌櫃知道這些日子沒有開鋪子，連累任叔每天兼顧鋪子里的生意。他們知道少爺需要任叔幫忙，這段時間一定忙的不可開交。
便一起愧疚的
說道︰「我們明日一定會到鋪子里，少爺，讓任子好好的休息幾日吧。」
「你們能夠想明白就最好了，其實這段時間我是非常感謝各位掌櫃的，明日一早我也會去鋪子里，希望能夠見到你們。」阿嵐說道。
接下來又喝了些茶，便散了各自回了家，因為景掌櫃沒有回來，鋪子里少了一位掌櫃，因為鋪子跟柒掌櫃是相鄰的，便讓柒掌櫃一起照看一下。
阿嵐離開的時候，飯莊的客人還有很多，看來都是些老主顧听聞飯莊開業，特地過來光顧的。
阿嵐便對掌櫃的說道︰「既然這些老主顧這麼捧場，我們送些菜給他們吧。」
「好 少爺。」掌櫃的說道。
掌櫃的把少爺送到了門口之後，就返回了飯莊，告訴用膳的客人，少爺因為近日飯莊開業，特地囑咐今日用膳的客人每桌送一道特色菜。客人十分的高興，有些客人听了之後，還多叫了幾道菜。
阿嵐上了馬車之後，阿玉問道︰「少爺，你說這幾位掌櫃明日真的能夠去鋪子嗎？」
阿嵐說道︰「他們既然已經答應了我，就一定會做到。任叔明日就不要去鋪子了，先暫時休息一天，正好我還有別的事情要交代。」
「我還是先去鋪子一趟，就算掌櫃的都去鋪子，我也要跟他們交接一下。」任叔說道。
「也好。」阿嵐說道。
回到冷府之後，還以為簡長老已經休息了，卻沒有想到簡長老居然在阿嵐的小院子等著他。
阿嵐問道︰「簡長老，這麼晚了，您怎麼還沒有休息？」
「我只是有些睡不著，打算跟你聊聊。」簡長老說道。
阿嵐說道︰「簡長老是擔心鋪子的問題吧？」
「沒錯，幾個鋪子都是任子在打理，可任子就算不眠不休也撐不了幾日。我還是希望掌櫃的能夠回去，只是不知道他們看不肯回去。」簡長老說道。
「簡長老放心，我剛剛出去就是為了這件事。現在飯莊已經開業，明天開始，掌櫃的都會回到鋪子里。他們已經答應了，就一定會做到。」阿嵐說道。
「真的嗎？實在是太好了，你居然一晚上就說服他們了。」簡長老說道。
「我說服了飯莊掌櫃開張，又約了幾位掌櫃到飯莊用膳，而您已經跟幾位掌櫃溝通過，所以勸說他們回來非常的容易。如果沒有簡長老幫忙，我想他們不會這麼容易答應。」阿嵐說道。
「他們怎麼肯听我的，他們知道我是族里的長老，已經在抗拒我了。雖然我去勸過，但八成明日不會開鋪子。今夜你跟他們商議之後，肯定會答應你的請求。」簡長老說道。
簡長老看的出來，這些掌櫃真的擁護阿嵐，看來大哥的眼光不錯，阿嵐果然能夠成為冷家最好的當家。
「簡長老放心，接下來的事情交給我便是了，族里的事情你也別心急，一定會處理妥當。」阿嵐說道。
「冷家無論是在生意上還是族里，我都相信你能夠處理妥當。我想老爺子的決定是對的，你爺爺的決定也是對的。」簡長老說道。
「簡長老說的老爺子，是不是我的太爺爺？」阿嵐問道
「你說的沒錯，那位神出鬼沒的老爺子就是我們的父親。當年他將生意交給了大哥和我之後，就四處游歷去了。沒人會知道他什麼時候會出現，也沒有人知道他是否還活著。就連到現在，也沒有見到他的尸骨。他手中的令牌，沒有交給你爺爺和我，更沒有交給族里任何一個人。所以，我們都以為老爺子臨走之前，是把這個東西藏在了族里。很多人都在尋找這個東西，包括祠堂里他們也都尋找過，卻依然沒有任何線索。後來我們以為令牌可能被老爺子帶走了，就沒有繼續尋找。」
簡長老說道。
「簡長老，這個令牌到底有什麼用？我手中的令牌是當家令牌，這個呢？難道是打理族里的令牌？」阿嵐問道。
「當然不是，你以前手中的玉牌是管理生意上的，而族長手中是一塊黃色的玉牌，而這塊白色玉牌可以令所有冷家人听命于你，包括我在內。」簡長老說道。
「你的意思是說，這枚玉牌可以令族里上下都听命于我？」阿嵐問道。
「沒錯，當面老爺子的手中就有這枚令牌，即便族里有人不服，也不敢說些什麼。」簡長老說道。
「簡長老莫不是說的是堂叔一家子吧？」阿嵐笑著說道。
「除了他們，還有呂長老，他一直不滿冷家的令牌傳給我們這一脈，所以才會懷恨在心。這一次听說抓你，比任何人都要積極。這件事我也是見到你之後，才會听說的。呂長老巴不得你被族里處置，這樣他們就有機會打理生意了。」簡長老說道。
「我以為只有三位長老覬覦當家這個位置，沒有想到，族里還有這麼多長老虎視眈眈的盯著。」阿嵐說道。
「族里的事情不是你想的那麼簡單，每個人都在盤算著什麼。而呂長老能夠這麼快控制族里的情況，也是因為我疏于打理。族人以為呂長老會接手族里，才會如此容易控制。」簡長老說道。
「簡長老，你是不是冷家的事情？」阿嵐問道。
「你指的是……」簡長老問道。
阿嵐看的出來，簡長老應該知道冷家的事情，只是他沒有告訴過任何人，所以，他才沒有搶著打理生意，他把生意交給了爺爺之後，就退居二線。等爺爺不在了之後，他把族里的事情全權交給了族長之後，就整日不問外界的事。
「簡長老知道我說的是什麼，我說過鎖山山下才是我們山下的祖墳。您一點都沒有意外，說明您應該早就知道了。我說的對嗎？」阿嵐問道。
簡長老嘆了口氣，沒有想到阿嵐如此聰明，這麼快就猜到了。于是便對他說道︰「你說的沒錯，我跟你爺爺一早就知道了。只是再三考慮過，所以沒有打算告訴族里其他的人，因為我們擔心族人會因此而產生其他不實的想法。」