第 49 章 “炸”薯條

傅雲河不太明白「炸」這個字,該是怎樣的一種烹調方法。

他腦海里的「炸」,都是驚天動地的大動作,難道要炸一次鍋?

他站在一旁,看著年疏桐端著裝有土豆條的盆,走到了新搭的小廚房。

她還沒有下一步的動作,就听到了旁邊瓦礫科普的聲音。

瓦礫不是不怕,可強大的基因本能讓他一定要進行科普。

「年疏桐女士,當土壤中飽含一定水分,在進行加熱時,它會產生大量氣體,該氣體包含碳,未全面燃燒的大顆粒灰塵,對于人體健康有一定程度上的」

傷害兩個字,瓦礫還沒說完,就被他吞了進去。

「有什麼?」年疏桐似乎很好奇的看著瓦礫,只是另一手掌心卻打出火焰,點燃了整個煙道,眼看著上面本該濕潤的煙道,眨眼間變干。

「什麼都沒有。」瓦礫的骷髏嘴巴,變成了一條直線,後退幾步,轉身回到自己的垃圾堆。

干活。

好好干活。

瓦礫要好好干活,瓦礫非常有用。

瓦礫不想變成烤瓦礫。

傅雲河看著短短兩天,已經學會見風使舵的瓦礫,不得不感嘆還是年疏桐厲害。

這個女人,讓人生畏。

年疏桐烘干了煙囪,開始生火,倒油。

「這個油溫要到五成熱。」年疏桐抽出一根柴火,讓火變得小了一點點。

傅雲河站在一邊,雖然烤得有點熱,但他真的有認真的在學,一步都沒敢後退。

「五成熱是什麼程度?」

此時的年疏桐,已經拿了一根木質的筷子,對著傅雲河晃動著說︰「看這根筷子,它的一端放進油鍋,你能發現密集的小氣泡,就是到溫度了。」

「就像現在這樣。」

年疏桐說完,傅雲河上前一步查看了一下,心里記下這個狀態。

「下一步,就是把薯條全部倒進去,炸。」年疏桐又說了四聲的炸,她怎麼能承認自己說錯了呢?干脆將錯就錯吧!

從此以後,星際全是「炸」各種食物。這種烹調方式被稱作「最凶狠」的烹飪。

不過眼前都不是重點了,她已經把土豆條全部倒了進去。

「倒進去之後,不要著急去踫,等一會兒,約一分鐘到兩分鐘之後,再用勺子輕輕攪動。這是為了讓土豆條先定型,硬一點,不會粘連在一起。」

隨著年疏桐的話,她已經用著漏勺撈起了油鍋里的土豆條,她手腕上下晃動,漏勺里的土豆條 嚓作響,被掂開了,變成一條一條的。

「接著就是繼續炸,大概炸到這樣的深顏色,將土豆撈出來,放在一邊放一放。」

「等到油鍋再次加熱的時候,再將這些土豆條放進去,在炸第二遍。」

年疏桐一邊講解,一邊操作,一邊第四聲炸,炸,炸。

傅雲河仿佛自己回到了戰場,不斷的轟炸蟲族的感覺。

「第一遍是為了炸熟,第二遍是為了炸脆。第二遍只需一分鐘左右,就可以撈出來了。」

年疏桐手腕翻轉,漏勺準確無誤的撈起土豆條,放進了一旁的碟子中。

「好了,撒上一點鹽,涼一下就可以吃了。」

年疏桐端著碟子看向傅雲河,此時的傅雲河眼楮都要直了。

這味道就是這個味道。

能修復自己體質的味道,他終于再次遇見了。

「學會了嗎?」

「學會了。」傅雲河非常鄭重的點頭,保證的說道︰「每一步,我都記住了。就是不知道實際操作會如何。」

年疏桐將盤子放在了廚房里,她搬的大石頭上面。

碟子撞擊石頭,叮當一聲脆響。

「沒事,多練練就會了。」

練?

代表著還有更多,同樣的土豆。

傅雲河內心已經喜不自禁,狂歡怒吼,可臉上卻是平靜的保證著︰「我一定好好練。」

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